겨울이 다가오면서 여성의 보혈 중요성도 점차 커지고 있습니다. 여성은 보혈이 시급하지만, 보혈 식품 종류가 다양해서 무턱대고 먹으면 좋은 보혈 효과를 기대하기 어렵습니다. 따라서 일부 보혈 식품은 함부로 섭취해서는 안 되며, 오늘은 이에 대해 알아보겠습니다.
한의학 관점에서 검은색은 혈액에 작용한다고 합니다. 즉, 색이 진한 것들은 혈액에 효능이 있다는 뜻으로, 대추, 당귀, 용안육, 흑설탕 등이 해당됩니다.서양의학과 달리 한의학에서는 많은 것들이 약과 음식이 같은 근원을 가진다고 봅니다. 비록 성분적으로 작용 기전을 분석할 수는 없지만 효능은 확실합니다. 혈허의 범위는 빈혈보다 넓으며, 빈혈이 없는 사람도 혈허일 수 있습니다. 특히 여성에게 해당되며, 한의학에서 말하는 혈허는 결코 단순하고 고립된 상태가 아닙니다. 대부분 기허혈허, 혈허혈어, 신허혈허, 음허혈허 등 다른 문제와 연관됩니다.따라서 한의학에서는 보혈 효과가 있는 음식이 동시에 서로 다른 성향을 지닌다고 본다. 따라서 섭취 시 증상을 분별해야 하며, 그렇지 않으면 좋은 보혈 효과를 얻지 못할 뿐만 아니라 오히려 건강에 해로울 수 있다.
그렇다면 흔히 알려진 보혈 음식은 다음과 같다:
대추:
대추의 주요 작용은 기를 보하고 피를 보충하는 것으로, 기허혈허(氣虛血虛)인 사람에게 적합하다.기허혈허의 주요 특징은 피부가 윤기 없고 누렇게 들며, 손톱이 하얗게 변하는 등이다. 체질이 열이 많은 편이거나 쉽게 열이 오르는 사람은 대추를 많이 먹지 않는 것이 좋다. 일반적으로 죽을 끓이거나 물에 우려내어 하루에 3~5알 정도 먹는 것은 무방하다.
아교:
아교의 주요 작용은 음을 보하고 피를 보충하는 것으로, 음허혈허 체질에 적합합니다. 비위 허한 체질은 아교 섭취가 적합하지 않습니다. 아교는 진하고 느끼한 성질로 위를 막아 소화 기능을 저해할 수 있기 때문입니다. 비위가 허약한 사람은 원래 식욕 부진과 소화불량으로 설사나 구토를 쉽게 일으킵니다. 여기에 아교까지 섭취하면 피를 보충하기는커녕 건강에 해로울 수 있습니다.따라서 아교만 단독으로 섭취하는 것은 좋지 않으며, 최소한 진피를 함께 복용해야 합니다. 진피는 비위를 운화하고 위기를 조절하는 역할을 하여, 아교와 진피를 함께 복용하면 위장관 기능을 촉진할 수 있습니다. 또한 기(氣)는 혈(血)의 지휘자이므로, 이렇게 하면 아교의 보혈 기능 발휘를 더욱 촉진할 수 있습니다. 또한 아교는 음을 보충하므로, 많은 여성들이 양허(陽虛)를 쉽게 겪는데, 단순히 음만 보충하면 양허가 더욱 두드러질 수 있으므로 동시에 양을 보충하는 것이 가장 좋습니다.
용안육(龍眼肉):
용안육의 주요 작용은 심비(心脾)를 보하고 동시에 혈을 보하는 것으로, 심비허약과 혈허가 동시에 있는 사람에게 적합합니다. 심비허약의 주요 증상은 쉽게 심계항진(心悸), 현기증, 불면증, 건망증, 조기 백발 등이 있습니다. 혈허 증상이 동반된다면 용안육을 많이 섭취할 수 있습니다. 그러나 담화(痰火)가 있거나 설태(舌苔)가 하얗고 두꺼운 사람은 용안육이 열 증상을 악화시킬 수 있으므로 많이 먹지 않는 것이 좋습니다.
흑설탕:
흑설탕도 보혈 효과가 있지만, 주로 음식으로서 건강 관리에 도움을 줄 뿐 약으로 사용할 수 없습니다. 한의학에서는 흑설탕이 보혈 효과가 있다고 보는 것은 주로 색깔 때문이며, 순수한 물리적 특성만 놓고 보면 백설탕과 차이가 없습니다. 단지 순도가 약간 낮을 뿐입니다. 또한 산모가 흑설탕을 넣은 기장죽을 먹는 것도 민간에서 흔히 사용하는 보혈 방법입니다.
보혈 시 반드시 피해야 할 3가지 오해:
오해 1: 대추의 보혈 효과가 뛰어나다
대추(생)의 철분 함량은 과일 중 비교적 높은 편으로 100g당 1.2mg입니다. 그러나 다른 식물성 식품과 마찬가지로 대추의 철분 흡수율은 매우 낮아 인체에 잘 이용되지 않습니다.
대추(생)의 비타민C(VC) 함량은 과일 중 최고 수준으로 100g당 243mg입니다. 비타민C는 철분 흡수를 촉진해 철분 결핍성 빈혈 예방에 도움이 됩니다. 하지만 대추(생)는 자주 많이 먹을 수 없으며, 열두 알 정도 먹는 것은 보혈에 있어서는 겉핥기에 불과합니다.
오해 2: 대추는 당분이 많아 변비가 있는 임산부에게 좋지 않다
우선 이 말 자체의 논리가 잘못되었습니다. 당분이 많다고 변비가 심해진다는 건 말이 되나요? 대변에 당분이 들어 있는 것도 아니고, 당분이 대변에 영향을 주지도 않는데 무슨 상관일까요? 게다가 당분이 많은 음식은 대추뿐만 아니라 흔히 볼 수 있습니다.
실제 상황은 대추에 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있으며, 식이섬유는 변비 완화 효과가 있다는 점이다. 따라서 대추(식이섬유가 풍부한 다른 과일과 채소도 마찬가지)를 섭취하는 것은 변비 완화에 도움이 된다. 물론 실천이 진리를 검증하는 유일한 기준이니, 변비로 고생하는 사람들은 대추를 먹어보고 변비가 악화되는지 완화되는지 직접 확인해 보길 바란다.미디어나 '전문가'들이 이런 말만 반복하는 게 지겹지 않나요?
오해 3: 대추는 당근과 함께 먹으면 안 된다
이 주장을 뒷받침하는 근거는 대추(생)에 풍부한 비타민C(VC)가 함유되어 있고, 당근에는 VC를 파괴하는 산화효소가 들어 있어 둘이 만나면 대추의 영양가가 떨어진다는 것입니다.앞 두 문장은 맞습니다. 대추에는 VC가 있고 당근에는 산화효소가 있습니다. 하지만 마지막 결론은 틀렸습니다. 당근의 산화효소 파괴 능력은 매우 제한적입니다. 당근 자체에 함유된 VC조차 완전히 파괴하지 못하는데, 어떻게 다른 음식의 VC를 파괴하겠습니까?