Con l'avvicinarsi dell'inverno, cresce l'importanza del reintegro del sangue per le donne. Sebbene molti alimenti siano pubblicizzati per questo scopo, un consumo indiscriminato non ne garantisce l'efficacia. Alcuni alimenti che nutrono il sangue richiedono un'attenta selezione e oggi chiariremo quali dovrebbero essere evitati.
Dal punto di vista della medicina tradizionale cinese, si ritiene che gli alimenti di colore scuro come i datteri rossi, la gelatina di pelle d'asino, la polpa di longan e lo zucchero di canna nutrano il sangue.A differenza della medicina occidentale, molte sostanze nella MTC sono considerate sia alimenti che medicine. Sebbene i loro esatti meccanismi d'azione possano non essere completamente compresi attraverso l'analisi chimica, la loro efficacia è ben consolidata. La carenza di sangue comprende una gamma più ampia dell'anemia; anche le persone che non soffrono di anemia possono comunque soffrire di carenza di sangue, in particolare le donne. Inoltre, nella MTC la carenza di sangue è raramente isolata; spesso si intreccia con altre condizioni come la carenza di qi con carenza di sangue, la carenza di sangue con stasi sanguigna, la carenza renale con carenza di sangue o la carenza di yin con carenza di sangue.Di conseguenza, la MTC riconosce che gli alimenti con proprietà nutrienti per il sangue hanno anche nature termiche distinte. Pertanto, il loro consumo dovrebbe essere guidato dalla differenziazione dei modelli; altrimenti, invece di ottenere effetti ottimali di tonificazione del sangue, potrebbero rivelarsi dannosi per la salute. Di seguito sono elencati alcuni alimenti comuni che nutrono il sangue: Datteri rossi: hanno principalmente la funzione di tonificare il qi e nutrire il sangue, adatti a chi soffre di carenza di qi e sangue.Le caratteristiche principali della carenza di qi e sangue includono carnagione spenta, giallo cerosa e unghie pallide. Le persone con tendenza al calore interno o all'infiammazione dovrebbero evitarne il consumo eccessivo. In generale, incorporare da tre a cinque datteri al giorno nel congee o come infuso di tè non pone particolari problemi.
Gelatina di pelle d'asino (Ejiao):
L'Ejiao nutre principalmente lo yin e reintegra il sangue, rendendolo adatto a chi soffre di carenza di yin e carenza di sangue. Le persone con carenza di freddo della milza-stomaco dovrebbero evitarlo. Poiché l'Ejiao è ricco e grasso, la sua consistenza può appesantire lo stomaco e compromettere la funzione digestiva. Chi ha una milza-stomaco debole spesso soffre di scarso appetito, indigestione e suscettibilità a diarrea o vomito. Il consumo di Ejiao in questi casi non solo potrebbe non reintegrare il sangue, ma potrebbe anche influire negativamente sulla salute.Pertanto, il consumo di sola gelatina di pelle d'asino è sconsigliato; dovrebbe essere almeno abbinata alla buccia di mandarino essiccata. La buccia di mandarino essiccata aiuta a regolare la milza e lo stomaco, armonizzando il qi dello stomaco. La combinazione di gelatina di pelle d'asino con buccia di mandarino essiccata favorisce la funzione gastrointestinale. Inoltre, il qi governa il sangue, migliorando così l'efficacia della gelatina nel nutrire il sangue. Inoltre, poiché la gelatina di pelle d'asino nutre lo yin, molte donne possono soffrire di carenza di yang. Il semplice nutrimento dello yin può esacerbare la carenza di yang, quindi è consigliabile una tonificazione concomitante dello yang.
La polpa del longan nutre principalmente il cuore e la milza, reintegrando il sangue, rendendolo adatto a chi soffre sia di carenza di cuore-milza che di carenza di sangue. I sintomi principali della carenza di cuore-milza includono palpitazioni, vertigini, visione offuscata, insonnia, dimenticanza e incanutimento precoce dei capelli. Le persone che presentano carenza di sangue insieme a questi sintomi possono trarre beneficio dal consumo della polpa del longan. Tuttavia, chi soffre di calore-flemma o ha una patina bianca e spessa sulla lingua dovrebbe evitare un consumo eccessivo, poiché la polpa del longan può esacerbare i sintomi legati al calore.
Zucchero di canna:
Anche lo zucchero di canna possiede proprietà nutrienti per il sangue, sebbene funzioni principalmente come integratore alimentare per il mantenimento della salute piuttosto che come rimedio medicinale. La medicina tradizionale cinese attribuisce il suo effetto tonificante sul sangue in gran parte al suo colore; fisicamente, differisce poco dallo zucchero bianco, se non per una purezza leggermente inferiore. Inoltre, le donne dopo il parto che consumano porridge di miglio con zucchero di canna è un rimedio popolare comune per reintegrare il sangue.
Evita questi tre comuni malintesi sul rinforzo del sangue:
Malinteso 1: le giuggiole fresche sono molto efficaci per rinforzare il sangue
Le giuggiole fresche contengono livelli di ferro relativamente alti tra i frutti, con 1,2 mg per 100 g. Tuttavia, come altri alimenti di origine vegetale, il ferro contenuto nelle giuggiole ha una biodisponibilità estremamente bassa e viene scarsamente utilizzato dall'organismo.
Le giuggiole fresche eccellono nel contenuto di vitamina C (VC) tra i frutti, con 243 mg per 100 g. Sebbene la VC migliori l'assorbimento del ferro e aiuti a prevenire l'anemia da carenza di ferro, le giuggiole fresche non dovrebbero essere consumate in grandi quantità. Mangiare solo dieci o otto giuggiole offre benefici trascurabili per la ricostituzione del sangue.
Idea sbagliata n. 2: le giuggiole contengono alti livelli di zucchero e sono quindi inadatte alle donne in gravidanza che soffrono di stitichezza.
In primo luogo, questa affermazione è fondamentalmente errata. Come potrebbe un alto contenuto di zucchero aggravare la stitichezza? È improbabile! Lo zucchero non influisce sulla consistenza delle feci, poiché le feci stesse non contengono zucchero: i due elementi non sono correlati. Inoltre, numerosi alimenti sono ricchi di zucchero, non solo le giuggiole.
La realtà è che i datteri sono ricchi di fibre alimentari, che favoriscono la regolarità intestinale. Pertanto, il consumo di datteri (o di qualsiasi frutto/verdura ricca di fibre) può alleviare la stitichezza. Naturalmente, la pratica è l'unico criterio per verificare la verità: chi soffre di stitichezza dovrebbe provare a mangiare datteri per vedere se la sua condizione peggiora o migliora.I media o i cosiddetti "esperti" non trovano tutto questo fastidioso?
Idea sbagliata n. 3: le giuggiole non dovrebbero essere consumate insieme alle carote
Il ragionamento alla base di questa affermazione è che le giuggiole fresche sono ricche di vitamina C (VC), mentre le carote contengono enzimi ossidasi che possono distruggere la VC, riducendo così il valore nutrizionale delle giuggiole quando vengono combinate.Le prime due affermazioni sono corrette: le giuggiole contengono effettivamente VC e le carote contengono ossidasi. Tuttavia, la conclusione finale è errata. L'ossidasi presente nelle carote ha una capacità distruttiva estremamente limitata: non è in grado di degradare completamente la VC presente nelle carote stesse, figuriamoci distruggere la VC presente in altri alimenti.