À l'approche de l'hiver, il devient de plus en plus important pour les femmes de reconstituer leur réserve sanguine. Si de nombreux aliments sont vantés à cette fin, une consommation aveugle ne garantit pas leur efficacité. Certains aliments nourrissants pour le sang doivent être sélectionnés avec soin. Aujourd'hui, nous vous expliquons lesquels il convient d'éviter.
Du point de vue de la médecine traditionnelle chinoise, les aliments de couleur foncée tels que les dattes rouges, la gélatine de peau d'âne, la chair de longane et le sucre brun sont réputés pour nourrir le sang.Contrairement à la médecine occidentale, de nombreuses substances utilisées en MTC sont considérées à la fois comme des aliments et des médicaments. Bien que leurs mécanismes d'action exacts ne soient pas entièrement compris par l'analyse chimique, leur efficacité est bien établie. La déficience sanguine englobe un spectre plus large que l'anémie ; les personnes qui ne souffrent pas d'anémie peuvent tout de même présenter une déficience sanguine, en particulier les femmes. De plus, la déficience sanguine en MTC est rarement isolée ; elle coexiste souvent avec d'autres conditions telles que la déficience en qi avec déficience sanguine, la déficience sanguine avec stase sanguine, la déficience rénale avec déficience sanguine ou la déficience en yin avec déficience sanguine.Par conséquent, la MTC reconnaît que les aliments ayant des propriétés nourrissantes pour le sang ont également des propriétés thermiques distinctes. Ainsi, leur consommation doit être guidée par la différenciation des schémas ; sinon, au lieu d'obtenir des effets tonifiants optimaux sur le sang, ils peuvent s'avérer néfastes pour la santé. Voici quelques aliments courants qui nourrissent le sang : Dattes rouges : elles ont principalement pour fonction de tonifier le qi et de nourrir le sang, et conviennent aux personnes souffrant d'une insuffisance en qi et en sang.Les principales caractéristiques d'une insuffisance de qi et de sang sont un teint terne et jaune cireux et des ongles pâles. Les personnes ayant tendance à souffrir de chaleur interne ou d'inflammation doivent éviter d'en consommer en excès. En général, l'incorporation de trois à cinq dattes par jour dans du congee ou sous forme d'infusion ne pose pas de problème particulier.
Gélatine de peau d'âne (Ejiao) :
L'Ejiao nourrit principalement le yin et reconstitue le sang, ce qui le rend adapté aux personnes souffrant d'une déficience en yin et en sang. Les personnes souffrant d'une déficience en froid de la rate et de l'estomac devraient l'éviter. L'Ejiao étant riche et gras, sa texture peut alourdir l'estomac et nuire à la fonction digestive. Les personnes ayant une rate et un estomac faibles souffrent souvent d'un manque d'appétit, d'indigestion et d'une prédisposition à la diarrhée ou aux vomissements. Dans ces cas, la consommation d'Ejiao peut non seulement ne pas reconstituer le sang, mais aussi nuire à la santé.Il est donc déconseillé de consommer de la gélatine de peau d'âne seule ; elle doit au moins être associée à des écorces de mandarine séchées. Les écorces de mandarine séchées aident à réguler la rate et l'estomac, harmonisant ainsi le qi de l'estomac. L'association de la gélatine de peau d'âne et des écorces de mandarine séchées favorise le fonctionnement gastro-intestinal. De plus, le qi régit le sang, renforçant ainsi l'efficacité nourrissante de la gélatine. En outre, comme la gélatine de peau d'âne nourrit le yin, de nombreuses femmes peuvent souffrir d'une insuffisance en yang. Le simple fait de nourrir le yin peut aggraver l'insuffisance en yang, il est donc préférable de nourrir simultanément le yang.
La chair du longane nourrit principalement le cœur et la rate tout en reconstituant le sang, ce qui la rend adaptée aux personnes souffrant à la fois d'une déficience du cœur et de la rate et d'une déficience sanguine. Les principaux symptômes d'une déficience du cœur et de la rate sont les palpitations, les vertiges, la vision trouble, l'insomnie, les troubles de la mémoire et le grisonnement prématuré. Les personnes présentant une déficience sanguine en plus de ces symptômes peuvent tirer profit de la consommation de chair de longane. Cependant, celles qui souffrent de chaleur-flegme ou d'un épais dépôt blanc sur la langue doivent éviter toute consommation excessive, car la chair de longane peut aggraver les symptômes liés à la chaleur.
Sucre brun :
Le sucre brun possède également des propriétés nourrissantes pour le sang, bien qu'il soit principalement utilisé comme complément alimentaire pour rester en bonne santé plutôt que comme remède médicinal. La médecine traditionnelle chinoise attribue son effet tonifiant sur le sang en grande partie à sa couleur ; physiquement, il diffère peu du sucre blanc, si ce n'est par une pureté légèrement inférieure. La consommation de bouillie de millet avec du sucre brun est un remède populaire courant pour reconstituer le sang après l'accouchement.
Évitez ces trois idées fausses sur la tonification du sang :
Idée fausse n° 1 : les jujubes sont très efficaces pour tonifier le sang
Les jujubes frais contiennent des niveaux de fer relativement élevés parmi les fruits, avec 1,2 mg pour 100 g. Cependant, comme les autres aliments d'origine végétale, le fer contenu dans les jujubes a une biodisponibilité extrêmement faible et est mal utilisé par l'organisme.
Les jujubes frais se distinguent par leur teneur en vitamine C (VC) parmi les fruits, avec 243 mg pour 100 g. Si la VC améliore l'absorption du fer et aide à prévenir l'anémie ferriprive, les jujubes frais doivent rarement être consommés en grande quantité. La consommation de seulement dix ou huit jujubes n'offre que des avantages négligeables pour la reconstitution du sang.
Idée fausse n° 2 : les jujubes ont une teneur élevée en sucre et ne conviennent donc pas aux femmes enceintes souffrant de constipation.
Tout d'abord, cette affirmation est fondamentalement erronée. Comment une teneur élevée en sucre pourrait-elle aggraver la constipation ? C'est invraisemblable ! Le sucre n'a aucune incidence sur la consistance des selles, car celles-ci ne contiennent pas de sucre : les deux sont sans rapport. De plus, de nombreux aliments ont une teneur élevée en sucre, pas seulement les jujubes.
En réalité, les dattes sont riches en fibres alimentaires, qui favorisent le transit intestinal. Ainsi, la consommation de dattes (ou de tout autre fruit ou légume riche en fibres) peut soulager la constipation. Bien sûr, seule la pratique permet de vérifier la véracité de cette affirmation : les personnes souffrant de constipation devraient essayer de manger des dattes pour voir si cela aggrave ou soulage leur état.Les médias ou les soi-disant « experts » ne trouvent-ils pas cela lassant ?
Idée fausse n° 3 : les jujubes ne doivent pas être consommés avec des carottes
Le raisonnement derrière cette affirmation est que les jujubes frais sont riches en vitamine C (VC), tandis que les carottes contiennent des enzymes oxydases qui décomposent la VC, réduisant ainsi la valeur nutritionnelle des jujubes lorsqu'ils sont combinés.Les deux premières affirmations sont correctes : les jujubes contiennent effectivement de la VC et les carottes contiennent effectivement de l'oxydase. Cependant, la conclusion finale est erronée. L'oxydase présente dans les carottes a un pouvoir destructeur extrêmement limité : elle ne peut même pas dégrader complètement la VC présente dans les carottes elles-mêmes, et encore moins détruire la VC contenue dans d'autres aliments.