Talve lähenedes suureneb naiste jaoks vere täiendamise tähtsus. Kuigi paljusid toiduaineid reklaamitakse selleks otstarbeks, ei taga valimatu tarbimine tõhusust. Teatavaid verd toitvaid toiduaineid tuleb hoolikalt valida. Täna selgitame, milliseid tuleks vältida.
Traditsioonilise hiina meditsiini seisukohast usutakse, et tumedad toiduained, nagu punased datlid, eesli nahast želatiin, longani viljaliha ja pruun suhkur, toidavad verd.Erinevalt lääne meditsiinist peetakse paljusid aineid traditsioonilises hiina meditsiinis nii toiduks kui ka ravimiks. Kuigi nende täpset toimemehhanismi ei ole keemilise analüüsi abil veel täielikult mõistetud, on nende tõhusus hästi tõestatud. Verepuudus hõlmab laiemat spektrit kui aneemia; isegi aneemiata inimesed, eriti naised, võivad kannatada verepuuduse all. Lisaks sellele peab traditsiooniline hiina meditsiin verepuudust harva isoleeritud nähtuseks – see on sageli seotud teiste seisunditega, nagu qi-puudus koos verepuudusega, verepuudus koos vere seisakuga, neerupuudus koos verepuudusega või yin-puudus koos verepuudusega.Seetõttu tunnistab TCM, et veretoonust parandavatel toiduainetel on ka erinevad termilised omadused. Seega peaks tarbimist juhendama mustrite eristamine; vastasel juhul võivad need tervisele kahjulikud olla, selle asemel et saavutada optimaalne veretoonust parandav toime. Järgmised on levinud veretoonust parandavad toiduained: Punased datlid: peamine toime on qi toniseerimine ja vere toitmine, sobivad qi ja verepuudusega inimestele.Qi ja vere puuduse peamised tunnused on tuhm, vahakollane jume ja kahvatud küüned. Inimesed, kellel on kalduvus sisemisele kuumusele või põletikule, peaksid vältima liigset tarbimist. Üldiselt ei ole kolm kuni viis datlit päevas riisipudru või teena tarbimine märkimisväärne probleem.
Eesli nahast želatiin (Ejiao):
Ejiao toidab peamiselt yini ja täiendab verd, mistõttu sobib see yini ja vere puudusega inimestele. Inimesed, kellel on põrna-mao puudus ja külm, peaksid seda vältima. Kuna Ejiao on rikkalik ja rasvane, võib selle tekstuur koormata mao ja halvendada seedimist. Nõrga põrna-maoga inimesed kannatavad sageli halva söögiisu, seedehäirete ja kõhulahtisuse või oksendamise all. Sellistel juhtudel võib Ejiao tarbimine mitte ainult verd täiendada, vaid ka tervist kahjustada.Seetõttu ei ole soovitatav tarbida ainult eesli nahast želatiini, vaid seda tuleks vähemalt kombineerida kuivatatud mandariinikoore ja mandariinikoorega. Kuivatatud mandariinikoore ja mandariinikoor aitab reguleerida põrna ja mao tööd, harmoniseerides mao qi. Eesli nahast želatiini ja kuivatatud mandariinikoore ja mandariinikoore kombinatsioon soodustab seedetrakti tööd. Lisaks juhib qi verd, tugevdades eesli nahast želatiini verd toitvat toimet. Kuna eesli nahast želatiin toidab yini, võivad paljud naised kogeda yangi puudust. Ainult yini toitmine võib yangi puudust süvendada, seega on parim toita samaaegselt ka yangi.
Longan viljaliha toidab peamiselt südant ja põrna, täiendades samal ajal verd, mistõttu sobib see nii südame-põrna puudujäägiga kui ka verepuudujäägiga inimestele. Südame-põrna puudujäägi peamised sümptomid on südamepekslemine, pearinglus, ähmane nägemine, unetus, unustamine ja enneaegne juuste hallinemine. Inimesed, kellel on lisaks nendele sümptomitele ka verepuudujääk, võivad longan viljaliha tarbimisest kasu saada. Kuid need, kellel on lima-kuumus või paks valge keele kate, peaksid vältima liigset tarbimist, kuna longan viljaliha võib kuumusega seotud sümptomeid süvendada.
Pruun suhkur:
Pruun suhkur omab samuti verd toitvaid omadusi, kuigi see toimib pigem tervise säilitamise toidulisandina kui ravimina. Traditsiooniline hiina meditsiin omistab selle verd tugevdava toime peamiselt selle värvile; füüsiliselt erineb see valgest suhkrust vaid veidi madalama puhtusastme poolest. Pruuni suhkruga hirssipudru tarbimine on levinud rahvameditsiiniline vahend sünnitusjärgse vere täiendamiseks.
Vältige neid kolme levinud väärarusaama vere tugevdamise kohta:
Väärarusaam 1: Värsked jujubid on vere tugevdamisel väga efektiivsed
Värsked jujubid sisaldavad puuviljade seas suhteliselt palju rauda, 1,2 mg 100 g kohta. Kuid nagu teistel taimsetel toiduainetel, on jujubide raua biosaadavus äärmiselt madal ja organism imendab seda halvasti.
Värsked jujubid on puuviljade seas eriti rikkad C-vitamiini (VC) poolest, sisaldades 243 mg 100 grammi kohta. Kuigi VC parandab raua imendumist ja aitab ennetada rauapuudusest tingitud aneemiat, tarbitakse värskeid jujubeid tavaliselt piiratud kogustes. Kümne või kaheksa jujubi söömine annab vere moodustumisele tähtsusetu kasu.
Vääritimõiste 2: Jujubid sisaldavad palju suhkrut ja seetõttu ei sobi need rasedatele naistele, kes kannatavad kõhukinnisuse all.
Esiteks on see väide põhimõtteliselt vale. Kuidas võiks kõrge suhkrusisaldus kõhukinnisust süvendada? See on ebausutav! Suhkur ei mõjuta väljaheite konsistentsi, kuna väljaheites endas suhkrut ei ole – need kaks asja ei ole omavahel seotud. Lisaks on paljud toidud suhkrurikkad, mitte ainult jujubid.
Tegelikkuses on datlid rikkad toidukiudainete poolest, mis aitavad soolestiku tööd. Seega võib datlite (või mis tahes kiudaineterikaste puuviljade/köögiviljade) tarbimine leevendada kõhukinnisust. Loomulikult on praktika ainus kriteerium tõe kontrollimiseks – kõhukinnisusega inimesed peaksid proovima datleid süüa, et näha, kas see halvendab või leevendab nende seisundit.Kas meedia või niinimetatud „eksperdid” ei leia seda väsitavaks?
Vääritimõiste 3: Jujubeid ei tohiks süüa koos porganditega
Selle väite taga on põhjendus, et värsked jujubed on rikkad C-vitamiini (VC) poolest, samas kui porgandid sisaldavad oksüdaasi ensüüme, mis võivad VC hävitada, vähendades seega jujubede toiteväärtust, kui neid koos süüa.Esimesed kaks väidet on õiged – jujubid sisaldavad tõepoolest C-vitamiini ja porgandid oksüdaasi. Kuid lõplik järeldus on ekslik. Porgandites sisalduv oksüdaas on äärmiselt piiratud hävitusvõimega; see ei suuda isegi porgandites endis sisalduvat C-vitamiini täielikult lagundada, rääkimata teiste toitude C-vitamiini hävitamisest.