Καθώς πλησιάζει ο χειμώνας, η σημασία της αναπλήρωσης του αίματος για τις γυναίκες αυξάνεται. Αν και πολλά τρόφιμα προωθούνται για αυτόν τον σκοπό, η αδιάκριτη κατανάλωσή τους δεν εγγυάται την αποτελεσματικότητά τους. Ορισμένα τρόφιμα που θρέφουν το αίμα απαιτούν προσεκτική επιλογή. Σήμερα διευκρινίζουμε ποια πρέπει να αποφεύγονται.
Από την άποψη της παραδοσιακής κινεζικής ιατρικής, τα σκούρα τρόφιμα όπως οι κόκκινες ημερομηνίες, η ζελατίνη από δέρμα γαϊδάρου, η σάρκα του longan και η καστανή ζάχαρη πιστεύεται ότι θρέφουν το αίμα.Σε αντίθεση με τη δυτική ιατρική, πολλές ουσίες στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική θεωρούνται τόσο τρόφιμα όσο και φάρμακα. Αν και ο ακριβής μηχανισμός δράσης τους μπορεί να μην είναι πλήρως κατανοητός μέσω χημικής ανάλυσης, η αποτελεσματικότητά τους είναι καλά τεκμηριωμένη. Η ανεπάρκεια αίματος περιλαμβάνει ένα ευρύτερο φάσμα από την αναιμία. Άτομα χωρίς αναιμία μπορούν να παρουσιάσουν ανεπάρκεια αίματος, ιδιαίτερα οι γυναίκες. Επιπλέον, η ανεπάρκεια αίματος στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική σπάνια εμφανίζεται μεμονωμένα. Συχνά συνυπάρχει με άλλες παθήσεις, όπως ανεπάρκεια τσι με ανεπάρκεια αίματος, ανεπάρκεια αίματος με στάση αίματος, ανεπάρκεια νεφρών με ανεπάρκεια αίματος ή ανεπάρκεια γιν με ανεπάρκεια αίματος.Κατά συνέπεια, η παραδοσιακή κινεζική ιατρική αναγνωρίζει ότι τα τρόφιμα με θρεπτικές ιδιότητες για το αίμα έχουν επίσης διακριτές θερμικές ιδιότητες. Επομένως, η κατανάλωσή τους πρέπει να καθοδηγείται από τη διαφοροποίηση των προτύπων. Διαφορετικά, αντί να επιτυγχάνουν τα βέλτιστα αποτελέσματα τόνωσης του αίματος, μπορεί να αποδειχθούν επιβλαβή για την υγεία. Τα ακόλουθα είναι κοινά τρόφιμα που θρέφουν το αίμα: Κόκκινες ημερομηνίες: Λειτουργούν κυρίως για την τόνωση του qi και τη θρέψη του αίματος, κατάλληλες για άτομα με ανεπάρκεια qi και αίματος.Τα βασικά χαρακτηριστικά της ανεπάρκειας τσι και αίματος περιλαμβάνουν θαμπό, κηρώδες κίτρινο χρώμα του δέρματος και χλωμά νύχια. Τα άτομα με τάση για εσωτερική θερμότητα ή φλεγμονή πρέπει να αποφεύγουν την υπερβολική κατανάλωση. Γενικά, η προσθήκη τριών έως πέντε χουρμάδων καθημερινά σε χυλό ρυζιού ή ως αφέψημα τσαγιού δεν αποτελεί σημαντικό πρόβλημα.
Ζελατίνη από δέρμα γαϊδάρου (Ejiao):
Το Ejiao τρέφει κυρίως το γιν και αναπληρώνει το αίμα, καθιστώντας το κατάλληλο για άτομα με ανεπάρκεια γιν και ανεπάρκεια αίματος. Άτομα με ανεπάρκεια σπλήνα-στομάχου-κρύου πρέπει να το αποφεύγουν. Καθώς το Ejiao είναι πλούσιο και λιπαρό, η υφή του μπορεί να επιβαρύνει το στομάχι και να βλάψει τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Άτομα με αδύναμο σπλήνα-στομάχο συχνά υποφέρουν από κακή όρεξη, δυσπεψία και ευαισθησία σε διάρροια ή έμετο. Η κατανάλωση Ejiao σε τέτοιες περιπτώσεις μπορεί όχι μόνο να μην αναπληρώσει το αίμα, αλλά και να επηρεάσει αρνητικά την υγεία.Επομένως, η κατανάλωση ζελατίνης από δέρμα γαϊδάρου από μόνη της δεν συνιστάται. Θα πρέπει τουλάχιστον να συνδυάζεται με αποξηραμένη φλούδα μανταρινιού. Η αποξηραμένη φλούδα μανταρινιού βοηθά στη ρύθμιση του σπλήνα και του στομάχου, εναρμονίζοντας το qi του στομάχου. Ο συνδυασμός ζελατίνης από δέρμα γαϊδάρου με αποξηραμένη φλούδα μανταρινιού μπορεί να ενισχύσει τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα. Επιπλέον, το qi ρυθμίζει το αίμα, οπότε αυτός ο συνδυασμός διευκολύνει επίσης τις θρεπτικές ιδιότητες της ζελατίνης για το αίμα. Επιπλέον, καθώς η ζελατίνη από δέρμα γαϊδάρου θρέφει το yin, πολλές γυναίκες μπορεί να παρουσιάσουν ανεπάρκεια yang. Η απλή θρέψη του yin μπορεί να επιδεινώσει την ανεπάρκεια yang, οπότε είναι καλύτερο να θρέφεται ταυτόχρονα και το yang.
Η σάρκα του longan θρέφει κυρίως την καρδιά και τον σπλήνα, ενώ αναπληρώνει το αίμα, καθιστώντας το κατάλληλο για όσους έχουν ανεπάρκεια καρδιάς-σπλήνα και ανεπάρκεια αίματος. Τα κύρια συμπτώματα της ανεπάρκειας καρδιάς-σπλήνα περιλαμβάνουν αίσθημα παλμών, ζάλη, θολή όραση, αϋπνία, ξεχασιά και πρόωρη γήρανση. Τα άτομα που παρουσιάζουν ανεπάρκεια αίματος μαζί με αυτά τα συμπτώματα μπορούν να επωφεληθούν από την κατανάλωση σάρκας longan. Ωστόσο, όσοι έχουν φλέγμα-θερμότητα ή παχύ λευκό επίχρισμα στη γλώσσα πρέπει να αποφεύγουν την υπερβολική κατανάλωση, καθώς η σάρκα του longan μπορεί να επιδεινώσει τα συμπτώματα που σχετίζονται με τη θερμότητα.
Καφέ ζάχαρη:
Η καφέ ζάχαρη έχει επίσης ιδιότητες που θρέφουν το αίμα, αν και λειτουργεί κυρίως ως συμπλήρωμα διατροφής για τη διατήρηση της υγείας και όχι ως φαρμακευτικό φάρμακο. Η παραδοσιακή κινεζική ιατρική αποδίδει την αιματοποιητική της δράση κυρίως στο χρώμα της. Φυσικά, διαφέρει ελάχιστα από τη λευκή ζάχαρη, εκτός από την ελαφρώς χαμηλότερη καθαρότητα. Επιπλέον, η κατανάλωση χυλού κεχρί με καφέ ζάχαρη από τις γυναίκες μετά τον τοκετό είναι μια κοινή λαϊκή θεραπεία για την αναπλήρωση του αίματος.
Αποφύγετε αυτές τις τρεις κοινές παρανοήσεις σχετικά με την τόνωση του αίματος:
Παρανόηση 1: Τα φρέσκα ζιζιφία είναι πολύ αποτελεσματικά για την τόνωση του αίματος
Τα φρέσκα ζιζιφία περιέχουν σχετικά υψηλά επίπεδα σιδήρου μεταξύ των φρούτων, 1,2 mg ανά 100 g. Ωστόσο, όπως και άλλα φυτικά τρόφιμα, ο σίδηρος στα ζιζιφία έχει εξαιρετικά χαμηλή βιοδιαθεσιμότητα και απορροφάται ελάχιστα από τον οργανισμό.
Οι φρέσκες ζιζιφές υπερέχουν σε περιεκτικότητα σε βιταμίνη C (VC) μεταξύ των φρούτων, με 243 mg ανά 100 g. Ενώ η VC ενισχύει την απορρόφηση του σιδήρου και βοηθά στην πρόληψη της αναιμίας από έλλειψη σιδήρου, οι φρέσκες ζιζιφές δεν πρέπει να καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες. Η κατανάλωση μόλις δέκα ή οκτώ ζιζιφών προσφέρει αμελητέα οφέλη για την αναπλήρωση του αίματος.
Λανθασμένη αντίληψη 2: Οι ζιζιφές περιέχουν υψηλά επίπεδα ζάχαρης και ως εκ τούτου δεν είναι κατάλληλες για έγκυες γυναίκες που πάσχουν από δυσκοιλιότητα.
Πρώτον, αυτή η δήλωση είναι λογικά λανθασμένη. Πώς θα μπορούσε η υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη να επιδεινώσει τη δυσκοιλιότητα; Αυτό είναι απίθανο! Η ζάχαρη δεν επηρεάζει τη σύσταση των κοπράνων, καθώς τα ίδια τα κόπρανα δεν περιέχουν ζάχαρη – τα δύο δεν έχουν καμία σχέση. Επιπλέον, πολλά τρόφιμα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, όχι μόνο οι ζιζιφές.
Η πραγματικότητα είναι ότι οι χουρμάδες είναι πλούσιοι σε φυτικές ίνες, οι οποίες προάγουν την τακτική λειτουργία του εντέρου. Έτσι, η κατανάλωση χουρμάδων (ή οποιουδήποτε φρούτου/λαχανικού πλούσιου σε φυτικές ίνες) μπορεί να ανακουφίσει τη δυσκοιλιότητα. Φυσικά, η πρακτική είναι το μόνο κριτήριο για να δοκιμάσει κανείς την αλήθεια – όσοι υποφέρουν από δυσκοιλιότητα θα πρέπει να δοκιμάσουν να φάνε χουρμάδες για να δουν αν η κατάστασή τους επιδεινώνεται ή βελτιώνεται.Δεν το βρίσκουν κουραστικό τα μέσα μαζικής ενημέρωσης ή οι λεγόμενοι «ειδικοί»;
Παρανόηση 3: Τα ζιζιφιά δεν πρέπει να καταναλώνονται μαζί με καρότα
Η λογική πίσω από αυτόν τον ισχυρισμό είναι ότι τα φρέσκα ζιζιφιά είναι πλούσια σε βιταμίνη C (VC), ενώ τα καρότα περιέχουν ένζυμα οξειδάσης που μπορούν να καταστρέψουν τη VC, μειώνοντας έτσι τη θρεπτική αξία των ζιζιφιών όταν συνδυάζονται.Οι δύο πρώτες δηλώσεις είναι σωστές — τα ζιζύφια περιέχουν VC και τα καρότα περιέχουν οξειδάση. Ωστόσο, το τελικό συμπέρασμα είναι λανθασμένο. Η οξειδάση στα καρότα έχει εξαιρετικά περιορισμένη καταστροφική ικανότητα. Δεν μπορεί καν να αποσυνθέσει πλήρως τη VC που υπάρχει στα ίδια τα καρότα, πόσο μάλλον να καταστρέψει τη VC σε άλλα τρόφιμα.