Når vinteren nærmer sig, bliver det stadig vigtigere for kvinder at genopbygge deres blod. Mange fødevarer anbefales til dette formål, men vilkårlig indtagelse garanterer ikke effektivitet. Visse blodnærende fødevarer kræver omhyggelig udvælgelse, og i dag vil vi afklare, hvilke der bør undgås.
Fra et traditionelt kinesisk medicinsk perspektiv menes mørke fødevarer som røde dadler, æselskindgelatine, longanfrugt og brunt sukker at være blodnærende.I modsætning til vestlig medicin betragtes mange stoffer i TCM både som fødevarer og medicin. Selvom deres nøjagtige virkningsmekanismer måske ikke er fuldt ud forstået gennem kemisk analyse, er deres effektivitet veletableret. Blodmangel omfatter et bredere spektrum end anæmi; personer uden anæmi kan stadig opleve blodmangel, især kvinder. Desuden er blodmangel i TCM sjældent isoleret; det er ofte forbundet med andre tilstande, såsom qi-mangel med blodmangel, blodmangel med blodstasis, nyremangel med blodmangel eller yin-mangel med blodmangel.Derfor anerkender TCM, at fødevarer med blodnærende egenskaber også har særlige egenskaber. Forbruget bør derfor styres af mønsterdifferentiering, ellers kan den ønskede blodnærende effekt ikke opnås, og sundheden kan endda blive kompromitteret. Følgende er almindelige blodnærende fødevarer: Røde dadler: Har primært til formål at styrke qi og nære blodet og er velegnet til personer med qi-mangel og blodmangel.De vigtigste kendetegn ved qi- og blodmangel er en mat, voksagtig teint og blege negle. Personer med tendens til indre varme eller betændelse bør undgå overdreven indtagelse. Generelt er det ikke noget problem at indtage tre til fem dadler dagligt i congee eller som te.
Æselskindgelatine (Ejiao):
Ejiao nærer primært yin og genopbygger blodet, hvilket gør det velegnet til personer med yinmangel og blodmangel. Personer med milt-mave-mangel-kulde bør undgå det. Da Ejiao er fed og fedtet, kan dens konsistens belaste maven og forringe fordøjelsesfunktionen. Personer med svag milt-mave lider ofte af dårlig appetit, fordøjelsesbesvær og tilbøjelighed til diarré eller opkastning. Indtagelse af Ejiao i sådanne tilfælde kan ikke kun undlade at genopbygge blodet, men kan også have en negativ indvirkning på helbredet.Derfor frarådes det at indtage gelatine fra æselshud alene; det bør mindst kombineres med tørret mandarinskal. Tørret mandarinskal hjælper med at regulere milten og maven og harmonisere mave-qi. Kombinationen af gelatine fra æselshud og tørret mandarinskal fremmer mave-tarmfunktionen. Desuden styrer qi blodet, hvilket forbedrer gelatinens blodnærende virkning. Da gelatine fra æselshud nærer yin, kan mange kvinder opleve yang-mangel. At nøjes med at nære yin kan forværre yang-manglen, så det er bedst at nære yang samtidig.
Longanfrugt nærer primært hjertet og milten, samtidig med at den genopbygger blodet, hvilket gør den velegnet til personer med både hjerte-milt-mangel og blodmangel. De vigtigste symptomer på hjerte-milt-mangel er hjertebanken, svimmelhed, sløret syn, søvnløshed, glemsomhed og tidlig grånelse af håret. Personer, der udviser blodmangel sammen med disse symptomer, kan have gavn af at indtage longanfrugt. Personer med slim-varme eller et tykt hvidt belægning på tungen bør dog undgå overdreven indtagelse, da longanfrugt kan forværre varmerelaterede symptomer.
Brunt sukker:
Brunt sukker har også blodnærende egenskaber, men fungerer primært som et kosttilskud til at opretholde helbredet snarere end som et lægemiddel. Traditionel kinesisk medicin tilskriver dets blodstyrkende virkning hovedsageligt dets farve; fysisk adskiller det sig kun lidt fra hvidt sukker bortset fra en lidt lavere renhed. Desuden er det et almindeligt folkemiddel til at genopbygge blodet, at kvinder efter fødslen spiser hirse-congee med brunt sukker.
Undgå disse tre misforståelser om blodstyrkende midler:
Misforståelse 1: Jujubebær er meget effektive til at styrke blodet
Friske jujubebær indeholder relativt høje jernniveauer blandt frugter, nemlig 1,2 mg pr. 100 g. Men ligesom andre plantebaserede fødevarer har jernet i jujubebær en ekstremt lav biotilgængelighed og udnyttes dårligt af kroppen.
Friske jujubebær har et højt indhold af C-vitamin (VC) blandt frugter, nemlig 243 mg pr. 100 g. Selvom VC forbedrer jernoptagelsen og hjælper med at forebygge jernmangelanæmi, spises friske jujubebær typisk i begrænsede mængder. At spise blot ti eller otte jujubebær giver ubetydelige fordele for blodopbygningen.
Misforståelse 2: Jujubebær indeholder meget sukker og er derfor uegnede for gravide kvinder, der lider af forstoppelse.
For det første er denne påstand grundlæggende forkert. Hvordan kan et højt sukkerindhold forværre forstoppelse? Det er usandsynligt! Sukker påvirker ikke afføringens konsistens, da afføring i sig selv ikke indeholder sukker – de to ting er ikke forbundet. Desuden er der mange fødevarer, der indeholder meget sukker, ikke kun jujubebær.
Virkeligheden er, at dadler er rige på kostfibre, som fremmer regelmæssig afføring. Derfor kan indtagelse af dadler (eller andre fiberrige frugter/grøntsager) lindre forstoppelse. Naturligvis er praksis det eneste kriterium for at teste sandheden – dem, der lider af forstoppelse, bør prøve at spise dadler for at se, om det forværrer eller lindrer deres tilstand.Synes medierne eller de såkaldte "eksperter" ikke, at dette er trættende?
Misforståelse 3: Jujubebær bør ikke spises sammen med gulerødder
Begrundelsen for denne påstand er, at friske jujubebær er rige på C-vitamin (VC), mens gulerødder indeholder oxidaseenzymer, der kan ødelægge VC, hvilket reducerer jujubebærs næringsværdi, når de kombineres.De to første udsagn er korrekte – jujubebær indeholder VC, og gulerødder indeholder oxidase. Den endelige konklusion er imidlertid fejlagtig. Oxidase i gulerødder har en yderst begrænset nedbrydende virkning; det kan ikke engang nedbryde VC i gulerødder fuldt ud, endsige ødelægge VC i andre fødevarer.