S blížící se zimou roste pro ženy význam doplňování krve. Ačkoli se k tomuto účelu doporučuje mnoho potravin, jejich bezhlavá konzumace nezaručí účinnost. Některé potraviny vyživující krev vyžadují pečlivý výběr. Dnes objasníme, kterým se je třeba vyhnout.
Z pohledu tradiční čínské medicíny se věří, že tmavé potraviny, jako jsou červené datle, želatina z oslí kůže, dužina longanu a hnědý cukr, vyživují krev.Na rozdíl od západní medicíny je mnoho látek v TCM považováno za potraviny i léky. Ačkoli jejich přesný mechanismus účinku nemusí být zcela pochopen chemickou analýzou, jejich účinnost je dobře prokázána. Nedostatek krve zahrnuje širší spektrum než anémie; jedinci bez anémie mohou stále trpět nedostatkem krve, zejména ženy. Navíc je nedostatek krve v TCM zřídka izolovaný; často se prolíná s jinými stavy, jako je nedostatek qi s nedostatkem krve, nedostatek krve se stagnaci krve, nedostatek ledvin s nedostatkem krve nebo nedostatek yin s nedostatkem krve.TCM proto uznává, že potraviny s vlastnostmi vyživujícími krev mají také odlišné vlastnosti. Jejich konzumace by proto měla být řízena rozlišením vzorců; v opačném případě může být nejen nedosažen požadovaný účinek vyživování krve, ale může být dokonce ohroženo zdraví. Následují běžné potraviny vyživující krev: Červené datle: Červené datle slouží především k tonizaci qi a vyživování krve, takže jsou vhodné pro osoby s nedostatkem qi a nedostatkem krve.Mezi hlavní příznaky nedostatku čchi a krve patří matná, voskově žlutá pleť a bledé nehty. Osoby s tendencí k vnitřnímu teplu nebo zánětům by se měly vyvarovat nadměrné konzumace. Obecně platí, že konzumace tří až pěti datlí denně v rýžové kaši nebo jako čajový nálev nepředstavuje žádný významný problém.
Želatina z oslí kůže (Ejiao):
Ejiao primárně vyživuje jin a doplňuje krev, takže je vhodná pro osoby s nedostatkem jin a nedostatkem krve. Osoby s nedostatkem sleziny a žaludku by se jí měly vyvarovat. Jelikož je Ejiao bohatá a mastná, její konzistence může zatěžovat žaludek a narušovat trávicí funkce. Osoby se slabou slezinou a žaludkem často trpí špatnou chutí k jídlu, poruchami trávení a náchylností k průjmům nebo zvracení. Konzumace Ejiao v takových případech může nejenže nedoplnit krev, ale může také nepříznivě ovlivnit zdraví.Proto se nedoporučuje konzumovat pouze želatinu z oslí kůže; měla by být alespoň kombinována se sušenou mandarinkovou kůrou. Sušená mandarinková kůra pomáhá regulovat slezinu a žaludek a harmonizuje žaludeční čchi. Kombinace želatiny z oslí kůže se sušenou mandarinkovou kůrou může zlepšit funkci trávicího traktu. Čchi navíc řídí krev, takže tato kombinace také usnadňuje účinky želatiny na výživu krve. Jelikož želatina z oslí kůže vyživuje jin, mnoho žen může trpět nedostatkem jang. Pouhá výživa jin může nedostatek jang zhoršit, proto je nejlepší současně vyživovat i jang.
Dužina longanu primárně vyživuje srdce a slezinu a zároveň doplňuje krev, takže je vhodná pro osoby s nedostatkem srdce a sleziny i s nedostatkem krve. Mezi hlavní příznaky nedostatku srdce a sleziny patří palpitace, závratě, rozmazané vidění, nespavost, zapomnětlivost a předčasné šedivění vlasů. Osoby, které kromě těchto příznaků trpí také nedostatkem krve, mohou mít prospěch z konzumace dužiny longanu. Osoby s hlenovým teplem nebo silným bílým povlakem na jazyku by však měly vyhnout se nadměrné konzumaci, protože dužina longanu může zhoršit příznaky související s teplem.
Hnědý cukr:
Hnědý cukr má také vlastnosti vyživující krev, i když funguje především jako doplněk stravy pro udržení zdraví, nikoli jako léčivý prostředek. Tradiční čínská medicína připisuje jeho tonizující účinek na krev především jeho barvě; fyzicky se od bílého cukru liší jen mírně nižší čistotou. Navíc je běžným lidovým prostředkem pro doplnění krve konzumace proso s hnědým cukrem u žen po porodu.
Vyvarujte se těchto tří běžných mylných představ o posilování krve:
Mylná představa 1: Čerstvé jujuby jsou velmi účinné pro posilování krve
Čerstvé jujuby obsahují relativně vysoké množství železa mezi ovocem, a to 1,2 mg na 100 g. Stejně jako u jiných rostlinných potravin je však železo v jujubách extrémně málo biologicky dostupné a tělo ho špatně vstřebává.
Čerstvé jujuby vynikají obsahem vitamínu C (VC) mezi ovocem, a to 243 mg na 100 g. Zatímco VC zvyšuje vstřebávání železa a pomáhá předcházet anémii z nedostatku železa, čerstvé jujuby se obvykle konzumují v omezeném množství. Konzumace pouhých deseti nebo osmi jujub má zanedbatelný přínos pro tvorbu krve.
Mylná představa č. 2: Jujuby obsahují vysoké množství cukru, a proto nejsou vhodné pro těhotné ženy trpící zácpou.
Za prvé, toto tvrzení je zásadně chybné. Zhoršuje vysoký obsah cukru zácpu? Jak by to bylo možné! Cukr se neobjevuje ve stolici a nemá vliv na její konzistenci – tyto dvě věci spolu nesouvisí. Navíc potraviny bohaté na cukr jsou všudypřítomné; jujuby v tomto ohledu nejsou nijak výjimečné.
Ve skutečnosti jsou datle bohaté na vlákninu, která podporuje pravidelné vyprazdňování. Konzumace datlí (nebo jakéhokoli ovoce/zeleniny bohaté na vlákninu) tedy může zácpu zmírnit. Samozřejmě, jediným kritériem pro ověření pravdivosti je praxe – osoby trpící zácpou by měly zkusit jíst datle a zjistit, zda se jejich stav zhorší nebo zlepší.Není to pro média a takzvané „odborníky“ únavné?
Mylná představa č. 3: Jujuby by se neměly jíst s mrkví
Důvodem tohoto tvrzení je, že čerstvé jujuby jsou bohaté na vitamín C (VC), zatímco mrkev obsahuje enzymy oxidázy, které mohou VC ničit, a tím snižovat nutriční hodnotu jujub při jejich kombinaci.První dvě tvrzení jsou správná: jujuby skutečně obsahují VC a mrkev obsahuje oxidázu. Konečný závěr je však mylný. Oxidáza v mrkvi má extrémně omezenou destruktivní schopnost – nedokáže ani úplně rozložit VC přítomný v samotné mrkvi. Jak by tedy mohla zničit VC v jiných potravinách?