中國人極為熱愛酒席文化，若在宴席上滴酒不沾，便難以彰顯情誼。酒酣耳熱之際，既能暢所欲言，亦可促成艱難的合約簽訂，因而美酒成為社交必備良伴。然而飲酒會直接損傷肝臟，引發酒精性肝炎、肝炎乃至肝硬化。肝臟受損後，視力必然衰退，身體解毒能力下降導致免疫力降低，更易罹患其他疾病與腫瘤。那麼，該如何飲酒才能不傷身？
1、切忌過量飲酒
俗諺雖云「情深意篤當一飲而盡」，實則此舉最傷身體。飲酒的真諦在於「品味」，含在口中細細啜飲方為精髓。如此方能領略酒香與本質。若欲以酒深交情誼，應避免一飲而盡，透過細品慢酌將身體損傷降至最低。
2、嚴禁混飲不同酒類
飲酒最應避免的，便是同時攝取不同種類的酒。因酒類成分與酒精濃度各異，若隨意混飲將引發暈眩、噁心、嘔吐等不適反應。
3、飲用白酒時務必大量補充水分
白酒特別容易使人醉意加劇。此時應盡量多喝水稀釋酒精濃度，促使體內白酒在最短時間內排出。同理，飲用酒精濃度極高的蒸餾酒時，務必記得多加冰塊。
4、絕對避免空腹飲酒
飲酒後，酒精會在胃中停留一段時間。此時若胃酸分泌不足，將無法代謝酒精成分，容易引發醉意或噁心感。應避免空腹飲酒，可先食用輕食或開胃菜保護胃部。如此既能降低醉意，亦可減輕胃部負擔。
5、飲酒時務必搭配食物進食
防止醉酒的普遍方法之一是持續進食。當胃部存有充足食物時，酒精便難以在腸胃內產生反應，吸收速度亦會減緩。此舉既能保護腸胃，又能預防醉意，可謂一舉兩得。
6、飲酒後切勿立即沐浴
飲酒後體內存在大量葡萄糖。沐浴時若大量消耗此葡萄糖，將引發低血糖或低血壓等症狀。尤其飲酒後立即沐浴極易誘發腎衰竭，危及生命。
飲酒禮儀實為深奧學問，如何選擇酒類與飲用方式正是展現真知的場合。嚴守上述規範，既能傳承舉杯共飲的傳統，亦可避免飲酒後的負面影響。請銘記於心：酒不可妄飲。