Kitajci so navdušeni nad kulturo pitja na banketih; če na takih srečanjih ne popiješ nekaj kozarcev, se to šteje za znak slabega odnosa.Ko se pri mizi dobro namastite, lahko izpoveste svoje skrivnosti ali v enem zamahu sklenete tisti težko dosegljivi posel. Tako je alkohol postal nepogrešljivo socialno mazivo. Vendar pitje neposredno škoduje jetrom – alkoholna bolezen jeter, hepatitis, ciroza – in ko so jetra okvarjena, se neizogibno poslabša vid, zmanjša se sposobnost razstrupljanja, imunost se močno zmanjša, poveča pa se dovzetnost za okužbe in tumorje. Kako torej piti, ne da bi škodovali svojemu zdravju?
1. Izogibajte se prehitremu pitju
Pravilo „globoka čustva zahtevajo hitro pitje“ je pravzaprav najbolj škodljiv pristop. Pitje je uživanje – prava bistvenost je, da pijačo zadržite v ustih in jo počasi pogoltnete. Tako lahko cenite tako aromo kot bistvo pijače. Pri druženju ob pijači se nikoli ne hitite; vzemite si čas, da zmanjšate škodo za telo.
2. Izogibajte se mešanju različnih vrst alkohola
Kaj je največji tabu pri pitju? Mešanje različnih vrst alkohola hkrati. Različne pijače vsebujejo različne sestavine in različne koncentracije alkohola. Brezrazločno mešanje lahko sproži številne neželene reakcije, kot so omotica, slabost in bruhanje.
3. Pri pitju baijiuja pijte veliko vode
Baijiu povzroča posebno močno opojnost. Po pitju je treba popiti čim več navadne vode, da se razredči koncentracija alkohola in pospeši njegovo izločanje iz telesa. Podobno je pri uživanju visokokakovostnih žganih pijač, ne pozabite dodati veliko ledu.
4. Nikoli ne pijte na prazen želodec
Po zaužitju alkohol ostane v želodcu. Nezadostno izločanje želodčne kisline lahko ovira njegov metabolizem, kar vodi do zastrupitve ali slabosti. Izogibajte se pitju pred jedjo; namesto tega pred tem zaužijte lahke predjedi ali prigrizke. To zmanjša tveganje za zastrupitev in draženje želodca.
5. Alkohol kombinirate s hrano
Pogosta metoda za preprečevanje zastrupitve je uživanje večjih količin hrane ob pijači. Dobro napolnjen želodec zavira reakcijo alkohola v prebavnem traktu in zmanjša njegovo absorpcijo. To učinkovito ščiti želodec in črevesje pred poškodbami, hkrati pa otežuje zastrupitev – resnično dve muhi na en mah.
6. Izogibajte se kopanju takoj po pitju
Po uživanju alkohola telo vsebuje znatne zaloge glukoze. Kopanje te zaloge hitro izčrpa, kar lahko sproži hipoglikemijo in hipotenzijo. Takojšnje kopanje po pitju znatno poveča tveganje za odpoved ledvic in življenjsko nevarne zaplete.
Obvladovanje umetnosti pitja ni majhna stvar. Izbiranje pravih pijač in njihovo ustrezno uživanje je tisto, kar resnično preizkuša vaše znanje. Strogo upoštevanje teh smernic ohranja tradicijo sklepanja prijateljstev ob pijači, hkrati pa zmanjšuje njene potencialne škodljive učinke. Ne pozabite: nikoli ne pijte nepremišljeno.