Izogibajte se tem živilom, ko negujete kri: ženske so po naravi duhovi, ki jih ohranja vitalna energija. Skozi zgodovino so bile lepotice slavljene kot »čarobne rdečelične«, kar poudarja vitalno vlogo krvi za ženske. Vendar danes večina žensk trpi zaradi anemije ali blage pomanjkljivosti krvi, zato je negovanje krvi ključnega pomena. Vendar mnoge nimajo znanja o prehranskih pristopih, kar jih vodi v pogoste pasti.
Živila, ki jih je treba izogibati pri povečevanju proizvodnje krvi
Zmota 1: Prekomerno uživanje mesa je škodljivo za zdravje
Nekatere ženske zavajajo oglasi, ki poudarjajo zdravstvene tveganja mesa in se osredotočajo izključno na koristi rastlinskih živil. To pogosto vodi do nezadostnega vnosa železovih živalskih proizvodov.
V resnici živila živalskega izvora ne vsebujejo le veliko železa, ampak se ponašajo tudi z visoko stopnjo absorpcije, ki doseže 25 %. Nasprotno pa fitatne in oksalatne spojine ovirajo absorpcijo železa v rastlinskih živilih, kar povzroča nizko stopnjo absorpcije, ki znaša približno 3 %. Zato se z izogibanjem mesu lahko hitro razvije anemija zaradi pomanjkanja železa. Uravnotežen vnos zelenjave, sadja in mesa je bistvenega pomena v vsakdanji prehrani.
Zmota št. 2: Jajca in mlečni izdelki so zelo koristni za anemične osebe
Mleko je hranljivo, vendar vsebuje zelo malo železa, njegova absorpcijska stopnja pri človeku pa je le 10 %. Na primer, dojenčki in majhni otroci, ki se hranijo izključno z mlekom, pogosto razvijejo anemijo zaradi pomanjkanja železa, če starši zanemarijo uvedbo dopolnilne hrane.
Jajčni rumenjaki so dobri za dopolnjevanje železa. Čeprav jajčni rumenjaki vsebujejo relativno visoke ravni železa, je njihova stopnja absorpcije železa le 3 %, kar pomeni, da niso idealni dodatek železa. Nekatere beljakovine v jajcih lahko zavirajo absorpcijo železa v telesu.
Zato je, čeprav sta ti dve živilski, ki jih ženske pogosto uživajo, bogati s hranili, neprimerno, da se za dopolnjevanje železa zanašamo izključno na njiju. Nasprotno pa živalska jetra ne vsebujejo le veliko železa, ampak se tudi absorbirajo v več kot 30 %, zato so primerna za dopolnjevanje železa.
Zmota štiri: Kava in čaj se lahko uživata brez omejitev
Mnogi ne vedo, da uživanje zadostne količine zelenjave in sadja prav tako pomaga pri dopolnjevanju železa. To je zato, ker so ta živila bogata z vitaminom C, citronsko kislino in jabolčno kislino. Te organske kisline tvorijo komplekse z železom, kar poveča njegovo topnost v črevesju in s tem izboljša absorpcijo.
Zmota štiri: uživanje kave in čaja je neškodljivo
Pri ženskah lahko prekomerno uživanje kave in čaja vodi do anemije zaradi pomanjkanja železa. To se zgodi, ker taninska kislina v čaju in polifenoli v kavi lahko tvorijo netopne soli z železom, kar zavira njegovo absorpcijo. Zato naj ženske zmerno uživajo kavo in čaj, tako da omejijo uživanje na eno ali dve skodelici na dan.
Zmota štiri: Ukinitev jemanja dodatkov železa po izboljšanju anemije
Osebe z anemijo, ki po izboljšanju ali stabilizaciji stanja prenehajo jemati dodatke železa, kot jim je svetoval zdravnik, ravnajo prav tako napačno. To lahko privede do ponovnega pojava anemije. Pravilno je, da po stabilizaciji anemije nadaljujete z jemanjem dodatkov železa še 6 do 8 tednov, da se v telesu ponovno napolnijo zaloge železa.
Zmota štiri: Rjavi sladkor učinkovito spodbuja nastajanje krvi
V ljudskem izročilu se ohranja prepričanje, da rjavi sladkor v vodi dopolnjuje kri, zato ga ženske uživajo med menstruacijo in po porodu, da si povrnejo vitalnost. Strokovnjaki pa pojasnjujejo, da rjavi sladkor v vodi nima domnevnih čudežnih lastnosti za nastajanje krvi, ki se mu pripisujejo.
Strokovnjaki trdijo, da rjavi sladkor nima domnevnih koristi, kot so poživljanje qi in hranjenje krvi, spodbujanje materničnih kontrakcij, izločanje poporodne zastojev krvi v maternici ali pospeševanje okrevanja maternice. V resnici rjavi sladkor ne vsebuje učinkovitih sestavin za tvorbo krvi, zaradi nezadostne predelave pa lahko vsebuje nečistote.
Pri poskusu obnove krvi se je treba izogibati nekaterim živilom. Anemija je simptom, ne pa samostojna bolezen. Zdravljenje mora temeljiti na jasni diagnozi anemije zaradi pomanjkanja železa. Čeprav komercialno dostopna prehranska dopolnila za obnovo krvi vsebujejo različne oblike železa in lahko ponujajo dodatne koristi pri anemiji zaradi pomanjkanja železa, njihova nizka vsebnost železa pomeni, da ne morejo nadomestiti ustreznega medicinskega dopolnila železa.