Unngå disse matvarene når du nærer blodet: kvinner er iboende ånder som opprettholdes av vital energi. Gjennom historien har skjønnheter blitt hyllet som «rødkinnede sjarmører», noe som understreker blodets viktige rolle for kvinner. Likevel lider de fleste kvinner i dag av anemi eller mild blodmangel, noe som gjør blodnæring avgjørende. Mange mangler imidlertid kunnskap om ernæringsmessige tilnærminger, noe som fører dem inn i vanlige fallgruver.
Matvarer du bør unngå når du ønsker å øke blodproduksjonen
Misforståelse 1: Overdreven kjøttkonsum er skadelig for helsen
Noen kvinner blir villedet av reklamer som fremhever helserisikoen ved kjøtt, og som kun fokuserer på fordelene ved plantebaserte matvarer. Dette resulterer ofte i utilstrekkelig inntak av jernrike animalske produkter.
I virkeligheten inneholder animalske matvarer ikke bare rikelig med jern, men har også høy absorpsjonsrate på opptil 25 %. Jern i plantebaserte matvarer hindres derimot av fytat- og oksalatforbindelser, noe som resulterer i lav absorpsjonsrate på omtrent 3 %. Å unngå kjøtt kan derfor lett føre til jernmangelanemi. Et balansert inntak av grønnsaker, frukt og kjøtt er viktig i det daglige kostholdet.
Misforståelse nr. 2: Egg og meieriprodukter er svært gunstige for personer med anemi
Melk er næringsrik, men inneholder svært lite jern, med en absorpsjonsrate på bare 10 % hos mennesker. For eksempel utvikler spedbarn og små barn som utelukkende får melk, ofte jernmangelanemi hvis foreldrene unnlater å introdusere komplementær mat.
Eggeplommer er gode for jerntilskudd. Selv om eggeplommer inneholder relativt høye nivåer av jern, er jernabsorpsjonsraten bare 3 %, noe som gjør dem til et mindre ideelt jerntilskudd. Visse proteiner i egg kan hemme kroppens absorpsjon av jern.
Selv om disse to matvarene som ofte konsumeres av kvinner er næringsrike, er det derfor ikke tilrådelig å stole utelukkende på dem som jerntilskudd. Dyrelever har derimot ikke bare høyt jerninnhold, men også en absorpsjonsrate på over 30 %, noe som gjør den egnet som jerntilskudd.
Misforståelse tre: Grønnsaker og frukt gir ingen jernfordeler
Mange er ikke klar over at å spise rikelig med grønnsaker og frukt også bidrar til jerntilskudd. Dette skyldes at disse matvarene er rike på vitamin C, sitronsyre og eplesyre. Disse organiske syrene danner komplekser med jern, noe som forbedrer dets løselighet i tarmene og dermed forbedrer absorpsjonen.
Misforståelse fire: Inntak av kaffe og te er ufarlig
For kvinner kan overdreven inntak av kaffe og te føre til jernmangelanemi. Dette skyldes at tanninsyre i te og polyfenoler i kaffe kan danne uoppløselige salter med jern, noe som hemmer absorpsjonen. Kvinner bør derfor moderere inntaket av kaffe og te og begrense forbruket til en eller to kopper per dag.
Misforståelse fem: Slutte med jerntilskudd når anemien er forbedret
Personer med anemi som slutter å ta jerntilskudd når de ser en forbedring eller stabilisering, som anbefalt av legen, har også en feil tilnærming. Dette kan føre til at anemien kommer tilbake. Den riktige metoden er å fortsette med jerntilskudd i 6 til 8 uker etter at anemien har stabilisert seg, for å fylle opp kroppens jernlager.
Misforståelse nr. 6: Brunt sukker øker blodproduksjonen effektivt
Det er en utbredt oppfatning at brunt sukkervann fyller på blodet, og kvinner drikker det under menstruasjon og etter fødsel for å gjenopprette vitaliteten. Eksperter presiserer imidlertid at brunt sukkervann ikke har de påståtte mirakuløse bloddannende egenskapene som tilskrives det.
Eksperter hevder at brunt sukker ikke har de påståtte fordelene med å styrke qi og gi næring til blodet, fremme livmorkontraksjoner, fjerne blodstagnasjon i livmoren etter fødselen eller fremskynde livmorens restitusjon. I virkeligheten inneholder brunt sukker ingen effektive bloddannende komponenter, og på grunn av utilstrekkelig raffinering kan det inneholde urenheter.
Visse matvarer bør unngås når man ønsker å fylle på blodet. Anemi er et symptom, ikke en selvstendig sykdom. Behandlingen må baseres på en klar diagnose av jernmangelanemi. Selv om kommersielt tilgjengelige helsekosttilskudd for å fylle på blodet inneholder ulike former for jern og kan ha en hjelpende effekt ved jernmangelanemi, betyr det lave jerninnholdet at de ikke kan erstatte riktig medisinsk jerntilskudd.