【Ингредиенты】6 г белого гриба, 12 голубиных яиц, 15 г ядер грецких орехов, 60 г крахмала водяного ореха, сахар по вкусу.【Приготовление】
① Замочите белый гриб в теплой воде на один час, смойте примеси, переложите в миску, добавьте воду и готовьте на пару примерно один час. Отварите голубиные яйца в холодной воде до готовности, окуните в холодную воду, чтобы остудить, очистите и положите в миску. В отдельной миске смешайте крахмал из водяного ореха с водой, чтобы получилась гладкая паста.Замочите ядра грецких орехов в теплой воде на 30 минут, очистите, тщательно просушите, обжарьте до хрустящего состояния, затем измельчите на кусочки размером с рисовое зерно.
② Поставьте алюминиевую кастрюлю на огонь, добавьте воду, процедите жидкость, оставшуюся после варки серебряного уха, влейте смесь крахмала из водяного ореха, добавьте белый сахар и ядра грецких орехов. Перемешайте до образования ореховой пасты, затем разлейте по суповым тарелкам.
③ Расположите серебряный ухо по краям тарелок, затем разместите 12 голубиных яиц вокруг серебряного уха.③ Расположите белый гриб по краям ореховой пасты, затем поместите 12 голубиных яиц в серебряную кайму. 【Дозировка】Один прием в день, разделенный на две порции.【Эффективность】Белый гриб имеет нейтральный характер и сладковато-мягкий вкус, способен увлажнять легкие и вырабатывать жидкости, питать инь и желудок, благотворно влиять на ци и гармонизировать кровь, укреплять мозг и сердце. Он служит мощным тонизирующим средством. Голубиные яйца имеют сладко-соленый и нейтральный вкус, восполняют дефицит. Ядра грецких орехов сладкие и теплые, тонизируют почки и питают кровь, регулируют работу легких и укрепляют ци, увлажняют кишечник и останавливают белые выделения. Водяной орех рассеивает застой.В сочетании эти четыре ингредиента питают инь и увлажняют легкие, тонизируют почки и усиливают ци, укрепляют мозг и сердце. Подходит при дефиците инь с сухостью легких, вызывающей истощение жидкости, сухом или постоянном кашле, сухости кишечника с запорами, а также при дефиците инь после болезни с слабостью и усталостью. Таким образом, это супное блюдо укрепляет мозг и тело; регулярное употребление здоровыми людьми может улучшить память.