【Składniki】6 g białego grzyba, 12 jaj gołębich, 15 g orzechów włoskich, 60 g skrobi z kasztanów wodnych, cukier do smaku.【Przygotowanie】
① Namocz biały grzyb w ciepłej wodzie przez godzinę, opłucz zanieczyszczenia, przenieś do miski, dodaj wodę i gotuj na parze przez około godzinę. Ugotuj jaja gołębie w zimnej wodzie, zanurz je w zimnej wodzie, aby ostygły, obierz i umieść w misce. W osobnej misce wymieszaj skrobię z kasztanów wodnych z wodą, aby uzyskać gładką pastę.Namocz jądra orzechów włoskich w ciepłej wodzie przez 30 minut, obierz, dokładnie odsącz, usmaż na głębokim tłuszczu, aż będą chrupiące, a następnie posiekaj na kawałki wielkości ziaren ryżu.
② Postaw aluminiowy garnek na ogniu, dodaj wodę, odcedź płyn z gotowania grzybów srebrnych uszu, wlej mieszankę skrobi z kasztanów wodnych, dodaj cukier biały i jądra orzechów włoskich. Mieszaj, aż składniki dobrze się połączą, tworząc pastę z orzechów włoskich, a następnie nałóż łyżką do miseczek zupy.
③ Ułóż grzyby srebrne uszy na brzegach miseczek, a następnie umieść 12 jajek gołębich wokół grzybów srebrnych uszu.③ Ułóż białe grzyby wokół brzegów pasty z orzechów włoskich, a następnie umieść 12 jaj gołębich w obrębie srebrnej ramki. 【Dawkowanie】Jedna porcja dziennie, podzielona na dwie porcje.【Skuteczność】Biały grzyb ma neutralny charakter i słodko-łagodny smak, nawilża płuca i generuje płyny, odżywia yin i żołądek, korzystnie wpływa na qi i harmonizuje krew, wzmacnia mózg i serce. Działa jako silny tonik. Jaja gołębie są słodko-słone i neutralne, uzupełniają niedobory. Orzechy włoskie są słodkie i ciepłe, tonizują nerki i odżywiają krew, regulują pracę płuc i stabilizują qi, nawilżają jelita i hamują upławy. Kasztany wodne rozpraszają zastój.W połączeniu te cztery składniki odżywiają yin i nawilżają płuca, tonizują nerki i wzmacniają qi, wzmacniają mózg i serce. Odpowiednie w przypadku niedoboru yin z suchością płuc powodującą utratę płynów, suchym lub uporczywym kaszlem, suchością jelit z zaparciami, a także niedoborem yin po chorobie z osłabieniem i zmęczeniem. Zatem ta zupa wzmacnia mózg i organizm; regularne spożywanie przez osoby zdrowe może poprawić pamięć.