【Ingredienser】6 g hvit sopp, 12 duegegg, 15 g valnøttkjerner, 60 g vannkastanjestivelse, sukker etter smak.【Tilberedning】
① Legg den hvite soppen i bløt i varmt vann i en time, skyll bort urenheter, legg den i en bolle, tilsett vann og damp den i omtrent en time. Kok duegeggene i kaldt vann til de er ferdigkokte, dypp dem i kaldt vann for å avkjøle dem, skrell dem og legg dem i en bolle. Bland vannkastanjestivelse med vann i en separat bolle til en jevn masse.Legg valnøttkjernene i bløt i varmt vann i 30 minutter, skrell, tørk grundig, friter til de er sprø, og hakk dem deretter i biter på størrelse med riskorn.
② Sett en aluminiumsgryte på varmen, tilsett vann, sil av væsken fra dampingen av sølvøresoppen, hell i vannkastanjestivelsesblandingen, tilsett hvitt sukker og valnøttkjerner. Rør til alt er godt blandet til en valnøttpasta, og hell deretter i suppeskåler.
③ Fordel sølvøresoppen rundt kantene av skålene, og legg deretter de 12 duegeggene rundt sølvøresoppen.③ Fordel den hvite soppen rundt kantene av valnøttpastaen, og legg deretter de 12 duegeggene innenfor sølvørekanten. 【Dosering】En porsjon daglig, delt i to serveringer.【Effekt】Hvit sopp er nøytral i naturen og har en mild, søt smak. Den fukter lungene og genererer væske, nærer yin og magen, styrker qi og harmoniserer blodet, styrker hjernen og hjertet. Den fungerer som et kraftig tonikum. Dueregg er søte, salte og nøytrale, og fyller på mangler. Valnøttkjerner er søte og varme, styrker nyrene og nærer blodet, regulerer lungene og forankrer qi, fukter tarmene og stopper leukoré. Vannkastanjer bryter opp stagnasjon.Kombinert nærer disse fire ingrediensene yin og fukter lungene, styrker nyrene og øker qi, styrker hjernen og styrker hjertet. Egnet for yin-mangel med lungetørrhet som forårsaker væsketap, tørr eller vedvarende hoste, tarmtørrhet med forstoppelse, samt yin-mangel etter sykdom med svakhet og tretthet. Dermed styrker denne suppen hjernen og styrker kroppen; regelmessig inntak av friske personer kan forbedre hukommelsen.