【재료】은이끼 6g, 비둘기알 12개, 호두알 15g, 마분 60g, 설탕 적당량.
【만드는 법】
① 은이버섯을 미지근한 물에 1시간 불린 후 이물질을 씻어내고 그릇에 담아 물을 부어 찜기에 1시간 정도 찐다. 비둘기알은 찬물 냄비에 넣어 삶아 익힌 후 찬물에 담가 식힌 뒤 껍질을 벗겨 그릇에 담는다. 다른 그릇에 마루근 가루를 넣고 물을 부어 반죽을 만든다.호두는 미지근한 물에 30분간 불린 후 껍질을 벗기고 물기를 뺀 뒤 기름에 바삭하게 튀겨 쌀알 크기로 잘게 다진다.
② 알루미늄 냄비에 물을 붓고, 은이버섯 찌던 국물을 걸러 넣은 뒤 마늘가루 반죽을 붓는다. 설탕과 호두를 넣고 골고루 섞어 호두 죽을 만든 후 국그릇에 담는다.
③ 은이버섯을 호두 죽 주변에 놓고, 비둘기 알 12개를 은이버섯 주변에 장식하면 완성된다.
【복용법】 매일 1회분, 2회로 나누어 복용한다.
【효능】은이버섯은 성질이 평하고 맛이 달고 담백하여 폐를 촉촉하게 하고 진액을 생성하며, 음을 보하고 위를 양육하며, 기를 보하고 혈액을 조화시키며, 뇌를 보하고 심장을 강화하는 강장 보양제이다. 비둘기알은 맛이 달고 짠맛이 나며 성질이 평하여 허손을 보충한다. 호두알은 맛이 달고 성질이 따뜻하여 신장을 보하고 혈액을 양육하며, 폐를 조절하고 기를 받아들이며, 장을 촉촉하게 하고 띠를 멈춘다. 마는 소화불량을 해소한다.네 가지 재료를 함께 사용하면 음을 보하고 폐를 윤하게 하며, 신장을 보하고 기를 보하며, 뇌를 보하고 심장을 강하게 하는 효능이 있습니다. 음허폐조로 인한 진액 손실, 마른 기침과 오래된 기침, 장 건조와 변비, 그리고 병후 음허로 인한 허약과 피로 무력증에 적용됩니다. 따라서 이 탕은 뇌를 보하고 몸을 강하게 하는 효능이 있어 건강한 사람이 자주 먹으면 기억력을 향상시킬 수 있습니다.