【Συστατικά】6 g λευκός μύκητας, 12 αυγά περιστεριού, 15 g καρύδια, 60 g άμυλο καστανιάς, ζάχαρη κατά γούστο.【Προετοιμασία】
① Βυθίστε τον λευκό μύκητα σε ζεστό νερό για μία ώρα, ξεπλύνετε τις ακαθαρσίες, μεταφέρετέ τον σε ένα μπολ, προσθέστε νερό και ατμοποιήστε για περίπου μία ώρα. Βράστε τα αυγά περιστεριού σε κρύο νερό μέχρι να μαγειρευτούν, βυθίστε τα σε κρύο νερό για να κρυώσουν, ξεφλουδίστε τα και τοποθετήστε τα σε ένα μπολ. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το άμυλο καστανιάς με νερό για να σχηματίσετε μια ομαλή πάστα.Μουλιάστε τους πυρήνες καρυδιών σε ζεστό νερό για 30 λεπτά, ξεφλουδίστε τους, στραγγίστε τους καλά, τηγανίστε τους μέχρι να γίνουν τραγανιστοί και στη συνέχεια κόψτε τους σε κομμάτια μεγέθους κόκκου ρυζιού.
② Τοποθετήστε μια αλουμινένια κατσαρόλα στη φωτιά, προσθέστε νερό, στραγγίστε το υγρό από το βράσιμο του μανιταριού ασημένιο αυτί, ρίξτε το μείγμα αμύλου καστανιάς, προσθέστε λευκή ζάχαρη και πυρήνες καρυδιών. Ανακατέψτε μέχρι να αναμειχθούν καλά και να σχηματιστεί μια πάστα καρυδιών, στη συνέχεια ρίξτε με μια κουτάλα σε μπολ σούπας.
③ Τοποθετήστε το μανιτάρι ασημένιο αυτί γύρω από τις άκρες των μπολ και στη συνέχεια τοποθετήστε τα 12 αυγά περιστεριού γύρω από το μανιτάρι ασημένιο αυτί.③ Τοποθετήστε τον λευκό μύκητα γύρω από τις άκρες της πάστας καρυδιού και στη συνέχεια τοποθετήστε τα 12 αυγά περιστεριού μέσα στο περίγραμμα από ασημένια αυτιά. 【Δοσολογία】Μία προετοιμασία ημερησίως, που λαμβάνεται σε δύο δόσεις.【Αποτελεσματικότητα】Ο λευκός μύκητας είναι ουδέτερης φύσης και γλυκός-ήπιος στη γεύση, ικανός να ενυδατώνει τους πνεύμονες και να παράγει υγρά, να θρέφει το γιν και το στομάχι, να ωφελεί το τσι και να εναρμονίζει το αίμα, να ενισχύει τον εγκέφαλο και να δυναμώνει την καρδιά. Χρησιμεύει ως ισχυρό τονωτικό. Τα αυγά περιστεριού είναι γλυκό-αλμυρά και ουδέτερα, αναπληρώνοντας την ανεπάρκεια. Οι πυρήνες καρυδιών είναι γλυκοί και ζεστοί, τονώνουν τα νεφρά και θρέφουν το αίμα, ρυθμίζουν τους πνεύμονες και σταθεροποιούν το τσι, ενυδατώνουν τα έντερα και σταματούν την λευκορροία. Οι κάστανοι νερού διαλύουν τη στασιμότητα.Σε συνδυασμό, αυτά τα τέσσερα συστατικά θρέφουν το γιν και ενυδατώνουν τους πνεύμονες, τονώνουν τα νεφρά και ενισχύουν το τσι, δυναμώνουν τον εγκέφαλο και ενισχύουν την καρδιά. Κατάλληλο για ανεπάρκεια γιν με ξηρότητα των πνευμόνων που προκαλεί εξάντληση υγρών, ξηρό ή επίμονο βήχα, ξηρότητα των εντέρων με δυσκοιλιότητα, καθώς και ανεπάρκεια γιν μετά από ασθένεια με αδυναμία και κόπωση. Έτσι, αυτό το πιάτο σούπας δυναμώνει τον εγκέφαλο και ενισχύει το σώμα. Η τακτική κατανάλωσή του από υγιή άτομα μπορεί να ενισχύσει τη μνήμη.