【Ingredienser】6 g hvid svamp, 12 duveæg, 15 g valnøddekerner, 60 g vandkastanjestivelse, sukker efter smag.【Tilberedning】
① Blød den hvide svamp i varmt vand i en time, skyl urenhederne væk, læg den i en skål, tilsæt vand og damp den i cirka en time. Kog dueræggene i koldt vand, indtil de er kogte, overfør dem til koldt vand for at afkøle dem, pil dem og læg dem i en skål. I en separat skål blandes vandkastanjestivelse med vand til en glat pasta.Blød valnøddekerner i varmt vand i 30 minutter, skræl dem, dræn dem grundigt, fritur dem, indtil de er sprøde, og hak dem derefter i stykker på størrelse med riskorn.
② Sæt en aluminiumskedel over varmen, tilsæt vand, si væsken fra dampningen af sølvøre-svampen, hæld vandkastanjestivelsesblandingen i, tilsæt hvidt sukker og valnøddekerner. Rør, indtil det er godt blandet og danner en valnøddepasta, og hæld det derefter i suppeskåle.
③ Anbring sølvøre-svampen rundt om kanten af skålene, og læg derefter de 12 dueræg rundt om sølvøre-svampen.③ Anbring den hvide svamp rundt om kanterne af valnøddepastaen, og læg derefter de 12 duveæg inden i den hvide svamp. 【Dosering】En portion dagligt, opdelt i to portioner.【Virkning】Hvid svamp er neutral i sin natur og har en sød og mild smag. Den er i stand til at fugte lungerne og danne væsker, nære yin og maven, gavne qi og harmonisere blodet, styrke hjernen og styrke hjertet. Den fungerer som et kraftigt tonikum. Dueræg er søde, salte og neutrale og genopbygger mangler. Valnøddekerner er søde og varme, styrker nyrerne og nærer blodet, regulerer lungerne og forankrer qi, fugter tarmene og standser leukoré. Vandkastanjer opløser stagnation.Kombineret nærer disse fire ingredienser yin og fugter lungerne, styrker nyrerne og øger qi, styrker hjernen og styrker hjertet. Velegnet til yin-mangel med lungetørhed, der forårsager væsketab, tør eller vedvarende hoste, tarmtørhed med forstoppelse samt yin-mangel efter sygdom med svaghed og træthed. Denne suppe styrker således hjernen og styrker kroppen; regelmæssig indtagelse af sunde personer kan forbedre hukommelsen.