Tradisjonelle kinesiske leger anbefaler at det å innlemme grøtbaserte retter i kostholdet er en utmerket måte å fremme helsen på.I dag skal vi utforske ulike nyre-styrkende congees sammen. La oss gå i dybden på detaljene!
Nyre-styrkende congees
Først: Liljeknoll-congee
Ingredienser: Ferske liljeknoller, japonica-ris, steinsukker
Metode: Skyll japonica-risen grundig, og kok den deretter med vann til det dannes congee. Når den er kokt, tilsett liljeknollene og kok kort før du tilsetter steinsukker.
Fordeler: Denne oppskriften er utmerket for å gi næring til yin, fukte tørrhet og berolige sjelen. Den er spesielt gunstig for de som opplever yin-mangel med overdreven varme, som manifesterer seg som økt libido eller for tidlig utløsning. Den hjelper også mot søvnløshet og munntørrhet, og fremmer effektivt generell helbredelse.
Andre: Udødelig grøt
Ingredienser: Kinesisk yam, euryalefrø, japonica-ris, hakket kinesisk gressløk
Fordeler: Vask, skrell og skjær yamen i terninger; damp euryalefrøene til de er møre, skrell dem og mos dem til en pasta. Bland den tilberedte euryale-pastaen, yamen og japonica-risen i en gryte og kok til grøt. Spis daglig på tom mage.Avslutt med å røre inn hakket kinesisk gressløk for å forsterke den nyestyrkende effekten.
Fordeler: Denne grøten er utmerket for å styrke ånden og fylle på vital energi. Den er spesielt gunstig for behandling av impotens, nattlige utløsninger, avmagring og slapphet som følge av kronisk utmattelse eller langvarig sykdom.
Tredje: Polygala-risgrøt
Ingredienser: Japonica-ris, polygala-rot
Metode: Mal polygala-rot til pulver og sett til side; kok japonica-ris i en leirgryte til den er nesten ferdig; tilsett polygala-pulver når grøten er 90 % ferdig og kok kort.
Fordeler: Denne oppskriften er svært egnet for personer med nyresvikt. Den kan også inntas ved forkjølelsessmerter.
Fjerde: Tørket reke-grøt
Ingredienser: Svarte bønner, gule bønner, edamame, tørkede reker, Polygonum multiflorum-rot, tilberedt rehmannia-rot, soyasaus, sesamolje, eddik
Metode:Vask først soyabønnene og de svarte bønnene grundig kvelden før og legg dem i bløt i kokende vann med en skvett eddik. Kok opp vann i en ren gryte, tilsett edamamebønnene og fjern dem når de blir grønne, og legg dem deretter i bløt i kaldt vann. Blancher de bløtlagte soyabønnene og de svarte bønnene separat i kokende vann i tre minutter, og drenk dem deretter.Stek de tørkede reker kort i olje til de blir røde, og sett dem til side. Kok de kinesiske urtene i en gryte i ti minutter, og behold avkoket. Bland alle de tilberedte ingrediensene, tilsett en liten mengde av den beholdte krydderblandingen, og spis umiddelbart.
Fordeler: Denne oppskriften gir effektiv næring til nyrene. Regelmessig inntak styrker beinene og nyrefunksjonen.
Femte: Gressløkgrøt
Ingredienser: Fersk gressløk, japonica-ris, salt
Metode: Vask fersk gressløk grundig og hakk den i fine biter; kok japonica-ris til grøt. Når grøten er nesten ferdig, tilsett gressløk og en klype salt. La det småkoke kort før servering.
Fordeler: Denne oppskriften gir næring til milten og magen, samtidig som den styrker nyrene og øker yang-energien. Den er spesielt gunstig for menn som lider av erektil dysfunksjon, for tidlig utløsning eller hyppig vannlating.
Sjette: Grøt med valnøttkjerner
Ingredienser: Valnøttkjerner, japonica-ris
Metode: Fjern skallet fra valnøttkjernene og mal dem til pulver. Behold væsken som blir igjen og kok den sammen med japonica-risen til en grøt.
Fordeler: Denne oppskriften er utmerket for å stimulere blodsirkulasjonen, åpne meridianene og styrke nyrene.
Syvende: Aspargesrotgrøt
Ingredienser: Aspargesrot, japonica-ris, steinsukker
Metode: Vask aspargesroten grundig og kok den i en gryte i tjue minutter. Sil ut restene og behold væsken. Tilsett japonica-ris i væsken og kok den til grøt. Når den er ferdig kokt, rør inn en liten mengde steinsukker og kok den kort før servering.Det anbefales at pasienter spiser denne grøten daglig på tom mage, både morgen og kveld, for å oppnå optimale resultater. Fordeler: Denne oppskriften fukter lungene og nærer nyrene, noe som gjør den spesielt egnet for menn som opplever for tidlig utløsning eller overdreven seksuell lyst på grunn av yin-mangel med overdreven varme. I tillegg hjelper den med å regulere kroppsfunksjonene i tilfeller av sparsom vannlating og tørr munn og hals.
Åttende: Yam-grøt
Ingredienser: Kinesisk yam, japonica-ris, hvitt sukker
Metode: Vask yamen grundig, skrell den og skjær den i terninger til senere bruk. Legg den tilberedte japonica-risen i kokende vann og la den småkoke sammen med den terningeskårne yamen for å lage grøt. Når blandingen er nesten ferdig kokt (ca. 90 % ferdig), tilsett steinsukker, rør til det er oppløst, og la det småkoke kort før du tar det av varmen.
Fordeler: Denne oppskriften har utmerkede helsebevarende og næringsrike effekter for både menn og kvinner som lider av nyre-qi-mangel eller nyremangel, og bidrar til rask bedring.
Niende: Cistanche og lammegrøt
Ingredienser: Cistanche deserticola, lam, japonica-ris
Metode: Rengjør ferskt lam grundig og skjær det i fine terninger; sett til side. Legg vasket cistanche i en gryte og kok for å trekke ut den medisinske væsken; behold denne væsken. Bland tilberedt japonica-ris og lam i cistanche-væsken for å lage grøt. Tilsett en liten mengde salt eller hvitt sukker etter smak, avhengig av individuelle preferanser.
Fordeler: For personer som opplever symptomer på nyresvikt, som smerter i korsryggen og knærne, kalde ekstremiteter eller aversjon mot kulde, anbefales det å spise en moderat porsjon av denne grøten daglig. Den gir effektiv næring og styrker kroppen.