Traditionelle kinesiske læger anbefaler, at det er en glimrende metode til at pleje helbredet at indarbejde grødbaserede retter i kosten.I dag skal vi sammen udforske forskellige nyre-styrkende congees. Lad os dykke ned i detaljerne!
Nyre-styrkende congees
Først: Liljekonval-congee
Ingredienser: Friske liljekonvaller, japonica-ris, kandis
Fremgangsmåde: Skyl japonica-risen grundigt, og lad den simre i vand, indtil der dannes congee. Når den er kogt, tilsættes liljekonvallerne, og det hele simrer kort, inden kandisen tilsættes.
Fordele: Denne opskrift er fremragende til at nære yin, fugte tørhed og berolige ånden. Den er især gavnlig for dem, der oplever yin-mangel med overdreven varme, der manifesterer sig som forhøjet libido eller for tidlig sædafgang. Den hjælper også med at behandle søvnløshed og mundtørhed og fremmer effektivt den generelle sundhed.
Andet: Udødelig grød
Ingredienser: Kinesisk yam, euryalefrø, japonica-ris, hakket kinesisk purløg
Fordele: Vask og skræl yammen grundigt, skær den i tern og læg den til side. Damp euryalefrøene, indtil de er møre, fjern skallerne og mos dem til en pasta. Bland den tilberedte euryale-pasta, yam og japonica-ris i en gryde og kog det til grød. Spis det dagligt på tom mave.Afslut med at røre hakket kinesisk purløg i for at øge den nyre-styrkende effekt. Fordele: Denne grød er fremragende til at styrke ånden og genopbygge vital energi. Den er især gavnlig til behandling af impotens, natlige udløsninger, afmagring og sløvhed som følge af kronisk træthed eller langvarig sygdom.
Tredje: Polygala-risgrød
Ingredienser: Japonica-ris, polygala-rod
Fremgangsmåde: Mal polygala-roden til pulver og sæt den til side; kog japonica-risen i en lerkrukke, indtil den er næsten kogt; tilsæt polygala-pulveret, når grøden er 90 % færdig, og lad den simre kort.
Fordele: Denne opskrift er særdeles velegnet til personer med nyresvigt. Den kan også indtages, hvis den ledsages af kuldesmerter.
Fjerde: Tørret reje-grød
Ingredienser: Sorte bønner, gule bønner, edamame, tørrede rejer, Polygonum multiflorum-rod, forberedt rehmannia-rod, sojasovs, sesamolie, eddike
Fremgangsmåde:Vask først sojabønnerne og de sorte bønner grundigt aftenen før og læg dem i blød i kogende vand med en smule eddike. Bring vandet i kog i en ren gryde, tilsæt edamame-bønnerne, og tag dem op, når de bliver grønne, og læg dem derefter i blød i koldt vand. Blancher de udblødte sojabønner og sorte bønner separat i kogende vand i tre minutter, og dræn dem derefter.Steg de tørrede rejer kort i olie, indtil de bliver røde, og sæt dem derefter til side. Lad de kinesiske urter simre i en gryde i ti minutter, og gem det færdige afkog. Bland alle de forberedte ingredienser, tilsæt en lille mængde af det gemte krydderi, og spis straks. Fordele: Denne opskrift nærer effektivt nyrerne. Regelmæssig indtagelse styrker knoglerne og forbedrer nyrefunktionen.
Femte: Purløgsgrød
Ingredienser: Frisk purløg, japonica-ris, salt
Fremgangsmåde: Vask frisk purløg grundigt og hak det fint; kog japonica-ris til grød. Når grøden er næsten færdig, tilsættes purløg og en knivspids salt. Lad det simre kort, inden det serveres.Fordele: Denne opskrift nærer effektivt milten og maven, samtidig med at den styrker nyrerne og øger yang-energien. Den er især gavnlig for mænd, der lider af erektil dysfunktion, for tidlig sædafgang eller hyppig vandladning.
Sjette: Grød med valnøddekerner
Ingredienser: Valnøddekerner, japonica-ris
Fremgangsmåde: Fjern skallerne fra valnøddekernerne og mal dem til pulver. Gem den resulterende væske og kog den sammen med japonica-risen til en grød.
Fordele: Denne opskrift er fremragende til at stimulere blodcirkulationen, fjerne blokeringer i meridianerne og styrke nyrerne.
Syvende: Aspargesrodsgrød
Ingredienser: Aspargesrod, japonica-ris, kandis
Fremgangsmåde: Vask aspargesroden grundigt og kog den i en gryde i tyve minutter. Sigt resterne fra og gem væsken. Tilsæt japonica-ris til væsken og kog det til en grød. Når det er kogt, røres en lille mængde kandis i og koges kort inden servering.Det anbefales, at patienter spiser denne grød dagligt på tom mave, både morgen og aften, for at opnå optimale resultater. Fordele: Denne opskrift fugter effektivt lungerne og nærer nyrerne, hvilket gør den særligt velegnet til mænd, der oplever for tidlig sædafgang eller overdreven seksuel lyst på grund af yin-mangel med overdreven varme. Derudover hjælper den med at regulere kroppens funktioner i tilfælde af sparsom vandladning og tør mund og hals.
Ottende: Yam-grød
Ingredienser: Kinesisk yam, japonica-ris, hvidt sukker
Fremgangsmåde: Vask yammen grundigt, skræl den og skær den i tern til senere brug. Kom den forberedte japonica-ris i kogende vand og lad den simre sammen med de hakkede yam-terninger for at lave grød. Når blandingen er næsten færdigkogt (ca. 90 %), tilsættes kandis, røres indtil det er opløst, og simres kort, inden det tages af varmen.Fordele: Denne opskrift har en fremragende sundhedsfremmende og nærende virkning for både mænd og kvinder, der lider af nyre-qi-mangel eller nyresvigt, og fremmer hurtig helbredelse.
Niende: Cistanche og lamegrød
Ingredienser: Cistanche deserticola, lam, japonica-ris
Fremgangsmåde: Rens det friske lam grundigt og skær det i fine tern; sæt det til side. Læg den vaskede cistanche i en gryde og lad den simre for at udvinde den medicinske væske; gem denne væske. Bland den tilberedte japonica-ris og lam i cistanche-væsken og kog det til grød. Tilsæt en lille mængde salt eller hvidt sukker efter smag.Fordele: Personer, der oplever symptomer på nyresvigt, såsom ømhed i lænden og knæene, kolde ekstremiteter eller kuldefølsomhed, anbefales at indtage en moderat portion af denne grød dagligt. Den nærer og styrker kroppen effektivt.