Ginsengin pääominaisuudet
Ginseng, joka tunnetaan myös nimellä "maan henki" tai "klubijuurikas", kuuluu Araliaceae-heimoon. Vaikka pieni osa kasvaa luonnossa, suurin osa on viljeltyä. Luonnonvaraisia lajikkeita kutsutaan villiksi vuoristoginsengiksi tai vuoristoginsengiksi, kun taas viljeltyjä lajikkeita kutsutaan pyöreäksi ginsengiksi.
Luonnonvaraisen ginsengin joukossa yleisesti esiintyvät lajikkeet, kuten muunnettu vuoristoginsengi, siemenistä kasvatettu vuoristoginsengi, kaivettu ginsengi, lampipohjan ginsengi ja siirretty vuoristoginsengi, vastaavat yleensä vuoristoginsengin luokkia kahdeksan tai yhdeksän.Koska ne ovat harvinaisia ja väärennöksiä on paljon, kuluttajien tulisi pyytää asiantuntijan todentama aitous ostaessaan niitä. Viljeltyä ginsengiä tuotetaan pääasiassa kolmessa koillisessa maakunnassa. Suurin osa kaupallisesti saatavilla olevasta ginsengistä on keinotekoisesti viljeltyä, ja sen pääasialliset ominaisuudet ovat aurinkokuivattu ginseng, punainen ginseng ja valkoinen ginseng.Auringossa kuivattu ginseng: Pääjuuri on sylinterimäinen tai sukkulamainen, ja sen pinta on harmahtavan keltainen. Yläosassa on harvat, matalat, epäjatkuvat poikittaiset juovat ja selvät pitkittäiset rypyt. Alaosassa on 2–3 sivujuurta. Kuituisissa juurissa on epäselviä helmiä muistuttavia pisteitä. Rakenne on kova, ja kuoressa on hajallaan kellertävänruskeita hartsi-pisteitä. Tuoksultaan se on heikosti aromaattinen ja maultaan hieman katkera ja makea.Punainen ginseng: Höyrytetty ginseng-tuote, joka muistuttaa raakaa ginsengiä, ja jonka yläpäässä on näkyviä poikittaisia juovia ja 2–3 sivujuurta. Kuitujuuret on poistettu, ja se on punaruskea, puoliläpikuultava ja sileä murtopinnaltaan. Valkoinen ginseng: Vaaleanvalkoinen pinta, jossa on lukuisia epäjatkuvia rengasmaisia renkaita yläpäässä ja 2–3 sivujuurta alapäässä. Käsittelyn jäljet ovat näkyvissä kaikkialla, ja maku on makeampi.
Ginsengillä on makea, hieman karvas maku ja lievästi lämmin luonne. Se täydentää syvästi elinvoimaa, vahvistaa keuhkoja ja pernaa, tuottaa nesteitä janon sammuttamiseksi ja parantaa mielen selkeyttä ja rauhallisuutta. Ginsengin lääketieteelliset ominaisuudet vaihtelevat erilaisista käsittelymenetelmistä johtuen. Yang-puutoksesta kärsivät tulisi käyttää punaista ginsengiä, kun taas qi-puutokseen sopii parhaiten valkoinen ginseng tai aurinkokuivattu ginseng.Verenpainetautia ja arterioskleroosia sairastavat potilaat voivat ottaa ginseng-nestemäistä uutetta suun kautta (20 tippaa annosta kohti, kahdesti päivässä), mikä on osoittautunut tehokkaaksi verenpainetaudin, sydänlihaksen dystrofian, sepelvaltimoiden arterioskleroosin ja angina pectoriksen hoidossa. Hyperlipidemiasta kärsivät voivat nauttia 2,5 g punaista ginseng-jauhetta päivittäin. Jatkuvan käytön jälkeen 3–24 kuukauden ajan vapaiden rasvahappojen ja lipidiperoksidien pitoisuudet ovat laskeneet merkittävästi.Neurastheniapotilaat voivat ottaa 5 ml 3-prosenttista ginseng-tinktuuraa suun kautta kolme kertaa päivässä yhden kuukauden ajan. Tämä hoito parantaa oireita, kuten yleistä väsymystä, päänsärkyä ja ruokahaluttomuutta. Lisäksi ginseng on erityisen tehokas lievän diabetes mellituksen hoidossa ja osoittautunut tehokkaaksi reumaattisen, tuberkuloottisen tai seniilin anemian hoidossa, joihin tavanomaiset anemiaa hoitavat lääkkeet eivät tehoa.Kun ginsengiä käytetään syövän hoidossa kemoterapian tai sädehoidon ohella, se voi nostaa valkosolujen määrää, parantaa maksan toimintaa ja pidentää elinajanodotetta.
On korostettava, että ginseng ei ole ihmelääke, ja sitä tulisi käyttää vain lääkärin valvonnassa. Annostelussa on oltava varovainen, sillä liiallinen saanti voi aiheuttaa myrkyllisyyttä. Ginsengiä voidaan käyttää jauheena (2–3 g päivittäin) tai keittona (3–10 g).
Aidon ginsengin aitouden todentaminen tapahtuu pääasiassa tarkastelemalla sen muotoa, väriä ja makua.
1 Aito ginseng
1.1 Aurinkokuivattu ginseng. Siinä on kruunupää, kruunukulho ja lyhyet sivujuuret. Ulkopinta on ruskeankeltainen, siinä on selkeitä pitkittäisiä ryppyjä ja se on suhteellisen kova. Poikkileikkaus on kellertävänruskea, ja siinä on selkeitä ruskeita renkaita. Kuoressa on seesaminsiemenen kaltaisia pisteitä.
1.2 Punainen ginseng. Ominaispiirteitä ovat yksi juurikruunu, pitkä pääjuuri ja lyhyet sivujuuret. Pinta on punaruskea ja puoliläpikuultava, ja siinä on paikoin harmahtavan keltaisia täpliä. Rakenne on kova, ja poikkileikkaus on punaruskea.
1.4 Korealainen punainen ginseng. Yleensä kaksinkertainen juurikruunu, jota kutsutaan perhosjuurikruunuksi; pääjuuri on paksu ja pitkänomainen, usein neliönmuotoinen. Pinta on punaruskea ja läpikuultava, ja juurikruunun ja juurirungon välissä on selvä poikittainen supistumiskohta.Aitojen näytteiden mikroskooppinen tutkimus paljastaa hartsikanavien ja kiteiden ryppäät eksarkisten vaskulaaristen kimppujen sisällä. 2. Väärennetty ginseng 2.1 Villi ginseng. Portulaca oleracea -kasvin (purslane-suku) juuri, jossa ei ole juurikruunua tai juurikulhoa, eksarkiset vaskulaariset kimput ja kiteiden ryppäät.
2.2 Kiinalainen vuorenginseeni. Aralia chinensis (Solanaceae) -kasvin juuri, jossa ei ole kruunua tai kruunukulhoa, ulkoisilla verisuonikimppuilla, joissa on kristalliklustereita.
2.4 Villikarapapu. Vigna unguiculata -suvun palkokasvien juuret, joissa ei ole juurikruunua tai juurikulhoa, joilla on papumainen tuoksu ja joiden ulkoisissa verisuonikimppuissa on hartsi-kanavia.
2.5 Platycodon. Platycodon-suvun kellokukkien juuret, joissa on juurikruunu ja juurikulho, poikittaisia kavennuksia ja pitkittäisiä ryppyjä.