Ieteikumi, kā izvairīties no kļūdām
Kļūda Nr. 1: Pārmērīga paļaušanās uz augstas devas selēna piedevām
Dažas selēna piedevas, kas tiek tirgotas ar 200 μg vai pat 300 μg vienā tabletē, ir neatsaucīga piedevu lietošanas prakse.
Sēls ir mikroelements, kuram ir visšaurākais diapazons starp deficītu un toksicitāti starp cilvēkam nepieciešamajiem minerālvielām. Nepietiekams uzņemtais daudzums izraisa deficītu, bet pat neliels pārmērīgs daudzums salīdzinājumā ar citiem mikroelementiem var izraisīt saindēšanos.
Tāpēc ilgtermiņa augstas devas papildinājumu lietošana rada sēra saindēšanās risku. Pat bez saindēšanās tas palielina metabolisko slodzi uz aknām un nierēm. Pārmērīga sēra papildinājumu lietošana faktiski var negatīvi ietekmēt organismu.
Ir svarīgi atzīt, ka mūsu organismam ir noteikti pašsargāšanās mehānismi. Lietojot lielas selēna devas, organisms parasti uzsūc tikai daļu, bet pārpalikums tiek metabolizēts. Šajā posmā saindēšanās nenotiek, lai gan palielinās metabolisma slodze uz orgāniem, piemēram, aknām un nierēm – tas ir līdzīgi kā pārmērīga sāls lietošana. Tomēr ilgstoša augstu devu lietošana, kas ievērojami pārsniedz organisma pašsargāšanās mehānismus, var izraisīt selēna saindēšanos.
Klīniski novērotā selēna saindēšanās galvenokārt rodas no tiešas vai netiešas saskares ar ievērojamu selēna daudzumu darba vides apdraudējuma, reģionāla piesārņojuma, uztura paradumu vai zāļu nepareizas lietošanas dēļ.
Tāpēc selēna piedevu lietošanā ir jāievēro precīza devu un jāizvēlas piedevas ar lielu rūpību.Nepareizs uzskats Nr. 2: viena tablete dienā Lai gan vienas tabletes lietošana dienā ir ērta, tā nav optimālā metode selēna papildināšanai. Apsveriet šo analoģiju: tāpat kā mūsu ikdienas ēdienreizēs, mēs parasti ēdam trīs reizes dienā, katru reizi patērējot vienu bļodu rīsu, lai novērstu izsalkumu un nodrošinātu sabalansētu uzturvielu uzsūkšanos. Mēs neēdam tikai vienu reizi dienā, patērējot trīs bļodas uzreiz, lai apmierinātu visu dienas devu.Mēs esam cilvēki, ne tīģeri vai kamieļi, kam piemīt tik iespaidīga enerģijas uzkrāšanas spēja, un mēs arī neesam uzlādējamas baterijas.
Sēls ir organismam nepieciešams mikroelements. Saskaņā ar Ķīnas uztura atsauces devām (DRIs) ieteicamā dienas deva pieaugušajiem ir tikai 60 mikrogrami.60 μg uzņemšana vienā reizē ir līdzvērtīga visas dienas devas uzņemšanai vienā reizē. Lai gan tas var īslaicīgi paaugstināt selēna līmeni asinīs, jebkurš pārpalikums tiks ātri metabolizēts organismā. Būtiski, ka šāda pieeja nenodrošina savlaicīgu selēna papildināšanu visas dienas garumā. Tāpēc optimālā metode selēna papildināšanai ir nelielas, regulāras devas – līdzīgi kā regulāras maltītes. 2–3 porcijas dienā veicina labāku uzsūkšanos un izmantošanu.
Lielākas devas var apgrūtināt aknu un nieru vielmaiņu, kas var kaitēt veselībai. Nepareizs uzskats Nr. 3: Pārmērīga paļaušanās uz organisko iesala selēnu
Iesals augšanas laikā uzsūc selēnu, taču šai uzsūkšanai ir raksturīgas robežas. Lai palielinātu selēna saturu iesalā, ir nepieciešamas ģenētiski modificētas metodes.Nepareizs uzskats Nr. 4: mīts par nano-selēnu
"Nano" ir mērvienība, kas apzīmē izmēru. Nano-selēns būtībā ir organiskā selēna sasmalcināšana līdz nanoizmēram. Tomēr šis process var izjaukt tā molekulāro struktūru, potenciāli traucējot uzsūkšanos. Pat ja struktūra paliek neskarta, vienkārša daļiņu izmēra samazināšana maz ietekmē uzsūkšanās efektivitāti. Tāpēc, no bioloģiskās pieejamības viedokļa, tas nevar garantēt uzsūkšanās ātrumu.Nepareizs uzskats Nr. 5: Pārmērīga paļaušanās uz proteīniem saistītu selēnu
Pētījumi liecina, ka selēns organismā nonāk galvenokārt ar nātrija sūkņa palīdzību, kas to aktīvi transportē uz divpadsmitpirkstu zarnu un aknu (Mehdi et al., 2013), kur tas tiek absorbēts kā selenometionīns (SeMet) un selenocisteīns (Sec). Kuņģis selēnu neabsorbē.
Tāpēc, kad selēns tiek pārvērsts šajās divās aminoskābēs, organisms to viegli absorbē. Princips paliek nemainīgs: olu lietošana vai pat vienkārši olu pulvera pievienošana veido ar proteīnu saistītu selēnu. Mums nevajadzētu ļauties maldināt noteiktu tirgotāju reklāmas koncepcijām.Nepareizs uzskats Nr. 6: Pārmērīga paļaušanās uz jūras aļģu selēnu
Aizvien piesārņotākā pasaulē okeāni ir visvairāk pakļauti piesārņojumam. Augu izcelsmes jūras aļģu selēns rada smago metālu piesārņojuma risku. Nepareizs uzskats Nr. 7: Pārmērīga paļaušanās uz importu no ASV
Daudzi patērētāji dod priekšroku importētiem selēna uztura bagātinātājiem, piemēram, no Amerikas Savienotajām Valstīm. Tomēr amerikāņu uztura bagātinātāju standarti ir visvairāk atšķirīgi.
1994. gada Uztura bagātinātāju veselības un izglītības likums (DSHEA) atviegloja nozares regulējumu, ļaujot uztura bagātinātājus (tostarp vitamīnus, minerālvielas un augu ekstraktus) pārdot aptiekās un lielveikalos bez iepriekšējas ASV Pārtikas un zāļu pārvaldes (FDA) apstiprinājuma.
Tas nozīmē, ka piedevas nonāk tirgū, neizietot stingru apstiprināšanas procesu, lai pierādītu to drošumu vai efektivitāti. Ražotājiem vienkārši jāapstiprina, ka to produkti ir droši un ka uz etiķetes norādītās sastāvdaļas ir precīzas.
Piezīme: nevis „pierādīta efektivitāte”! Drošums pat nav jāpierāda!
Apsveriet šo piemēru: ASV patērētā cūkgaļa var saturēt klenbuterolu.Vairāk nekā 160 valstīs visā pasaulē, tostarp Ķīnā, tā lietošana cūku audzēšanā ir aizliegta. Tas ilustrē, cik maigi ir ASV pārtikas standarti. Pareizā pieeja selēna papildināšanai Izklāstot šos trūkumus, jums, iespējams, ir izveidojies skaidrāks priekšstats. Tātad, kāda ir pareizā pieeja? Pirmkārt, izvairieties no pārāk lielām devām, jo īpaši ilgtermiņa lietošanā, lai novērstu palielinātu metabolisko slodzi uz aknām un nierēm.
Otrkārt, ievērojiet nelielu, vienmērīgu devu principu. Lietojiet 2–3 devas dienā, lai nodrošinātu optimālu uzsūkšanos un papildināšanu.
Treškārt, ņemiet vērā piemērotību konkrētām demogrāfiskām grupām. Lielākā daļa tirgū pieejamo selēna papildinājumu nav piemēroti grūtniecēm vai sievietēm, kas baro bērnu ar krūti. Izņēmums ir japāņu ražojums Shiyouke Selenium, kas ir drošs grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti.
Ceturtkārt, selēna lietošanas laikā izvairieties no vienlaicīgas kalcija un dzelzs papildināšanas. Vienlaikus var lietot E vitamīnu, bet C vitamīna bagātu augļu un dārzeņu lietošana vēl vairāk uzlabo selēna uzsūkšanos.