Vengimo gairės
Klaidinga nuomonė Nr. 1: per didelis pasitikėjimas didelės dozės seleno papildais
Kai kurie seleno papildai, kurių vienoje tabletėje yra 200 μg ar net 300 μg, yra neatsakingas papildų vartojimas.
Selenas yra mikroelementas, kurio trūkumas ir toksiškumas yra mažiausias iš visų žmogui būtinų mikroelementų. Nors nepakankamas seleno kiekis sukelia jo trūkumą, netgi šiek tiek padidėjęs jo kiekis, palyginti su kitais mikroelementais, gali sukelti apsinuodijimą.
Todėl ilgalaikis didelių dozių vartojimas kelia seleno apsinuodijimo riziką. Netgi nesukeliant apsinuodijimo, tai padidina metabolinę naštą kepenims ir inkstams. Per didelis seleno vartojimas gali turėti neigiamą poveikį organizmui.
Svarbu žinoti, kad mūsų organizmas turi tam tikrus savisaugos mechanizmus. Vartojant dideles seleno dozes, organizmas paprastai įsisavina tik dalį seleno, o perteklius yra metabolizuojamas. Šiame etape apsinuodijimas nepasireiškia, tačiau padidėja metabolinė apkrova kepenims ir inkstams – tai analogiška per didelio druskos kiekio vartojimui. Tačiau ilgalaikis didelių dozių vartojimas, kuris gerokai viršija organizmo savisaugos mechanizmus, gali sukelti seleno apsinuodijimą.
Klinikiniais stebėjimais nustatyta, kad seleno apsinuodijimas dažniausiai atsiranda dėl tiesioginio ar netiesioginio didelio seleno kiekio poveikio, susijusio su profesiniais pavojais, regioniniais veiksniais, mitybos įpročiais ar netinkamu vaistų vartojimu.
Todėl seleno papildai turi būti vartojami laikantis tikslios dozės ir atidžiai atrenkant papildus.Klaidinga nuomonė Nr. 2: viena tabletė per dieną Nors vienos tabletės vartojimas per dieną yra patogus, tai nėra optimalus seleno papildų vartojimo būdas. Pasižiūrėkite į šią analogiją: kaip ir kasdienio maisto atveju, mes paprastai suvartojame tris subalansuotus maisto davinius per dieną, kiekvieną kartą suvalgydami po dubenėlį ryžių, kad numalšintume alkį ir užtikrintume tinkamą maistinių medžiagų įsisavinimą. Mes niekada nemėgintume suvalgyti trijų dubenėlių per vieną kartą, kad patenkintume visą savo dienos poreikį.Mes esame žmonės, o ne tigrai ar kupranugariai, neturintys tokių didžiulių energijos atsargų, taip pat nesame įkraunamos baterijos.
Selenas yra organizmui būtinas mikroelementas. Pagal Kinijos gyventojų mitybos rekomenduojamas normas (DRIs), rekomenduojama suaugusiųjų paros norma yra tik 60 mikrogramų.Vienu kartu suvartojant 60 μg, tai prilygsta visos dienos normos suvartojimui. Nors tai gali laikinai padidinti seleno kiekį kraujyje, bet koks perteklius greitai metabolizuojamas organizme. Per likusią dienos dalį seleno kiekis lieka nepakankamai papildytas. Todėl optimalus seleno papildų vartojimo būdas yra laikytis laipsniško, nuoseklaus vartojimo principo – panašiai kaip reguliariai valgant maistą – vartojant po dvi ar tris porcijas per dieną. Šis metodas palengvina geresnį įsisavinimą ir panaudojimą.
Didesnės dozės gali apsunkinti kepenų ir inkstų medžiagų apykaitą, o tai kenkia sveikatai. Klaidinga nuomonė Nr. 3: Per didelis pasitikėjimas organiniu salyklo selenu
Salyklo augimo metu selenas absorbuojamas, tačiau šis absorbavimas turi ribas. Norint padidinti seleno kiekį salykle, reikia naudoti genetiškai modifikuotas technologijas.Klaidinga nuomonė Nr. 4: Nano seleno mitas
„Nano“ reiškia matavimo vienetą, susijusį su dydžiu. Nano selenas iš esmės yra organinis selenas, sumaltas iki nanoskalės. Tačiau šis procesas gali sutrikdyti molekulių struktūrą, o tai gali trukdyti įsisavinimui. Net jei molekulių vientisumas išlieka nepakitęs, vien tik dalelių dydžio sumažinimas turi mažai įtakos įsisavinimo efektyvumui. Todėl, biologiško prieinamumo požiūriu, tai negali garantuoti įsisavinimo greičio.Klaidinga nuomonė Nr. 5: Per didelis pasitikėjimas su baltymais susijusiu selenu
Tyrimai rodo, kad selenas į organizmą patenka daugiausia per aktyvų natrio siurblį, kuris jį transportuoja į dvylikapirštę žarną ir akląją žarną (Mehdi et al., 2013), kur jis absorbuojamas kaip selenometioninas (SeMet) ir selenocisteinas (Sec). Skrandis seleno neabsorbuoja.
Todėl, kai selenas yra konvertuojamas į šias dvi amino rūgštis, jis tampa lengvai įsisavinamas. Principas lieka nepakitęs: naudojant kiaušinius ar netgi tik pridėjus kiaušinių miltelius, gaunamas su baltymais susijęs selenas. Neturėtume būti klaidinami tam tikrų gamintojų reklaminiais triukais.Klaidinga nuomonė Nr. 6: per didelis pasitikėjimas jūros dumblių selenu
Vis labiau teršiamame pasaulyje didžiausią taršos naštą tenka vandenynams. Augalinės kilmės jūros dumblių selenas kelia sunkiųjų metalų taršos pavojų. Klaidinga nuomonė Nr. 7: per didelis pasitikėjimas importu iš JAV
Daugelis vartotojų teikia pirmenybę importuotiems seleno papildams, pvz., iš Jungtinių Valstijų. Tačiau JAV maisto papildų standartai yra bene mažiausiai griežti.
1994 m. Maisto papildų sveikatos ir švietimo įstatymas (DSHEA) sušvelnino pramonės reglamentavimą, leidžiant maisto papildus (įskaitant vitaminus, mineralus ir augalų ekstraktus) parduoti vaistinėse ir prekybos centruose be išankstinio JAV Maisto ir vaistų administracijos (FDA) patvirtinimo.
Tai reiškia, kad papildai patenka į rinką be griežtų patvirtinimo procesų, kuriais būtų įrodytas jų saugumas ar veiksmingumas. Gamintojai turi tik patvirtinti, kad jų produktai yra saugūs ir kad etiketėje nurodyti ingredientai yra tikslūs.
Pastaba: ne „įrodyta veiksmingumas“! Netgi nereikia įrodyti saugumo!
Paanalizuokime šį pavyzdį: JAV vartojama kiauliena gali turėti klenbuterolio.Daugiau nei 160 šalių visame pasaulyje, įskaitant Kiniją, draudžia jo naudojimą kiaulių auginime. Tai iliustruoja, kokie švelnūs yra Amerikos maisto standartai. Teisingas požiūris į seleno papildus Apibūdinus šias spragas, jums tikriausiai bus aiškiau. Taigi, koks yra teisingas požiūris? Pirma, vengti pernelyg didelių dozių, ypač ilgalaikio vartojimo atveju, kad nebūtų padidinta metabolinė apkrova kepenims ir inkstams.
Antra, laikykitės mažų, pastovių dozių principo. Vartokite 2–3 porcijas per dieną, kad pasiektumėte optimalų įsisavinimą ir papildymą.
Trečia, atsižvelkite į tinkamumą konkrečioms demografinėms grupėms. Dauguma rinkoje esančių seleno papildų netinka nėščioms ar krūtimi maitinančioms moterims. Vienintelė išimtis yra japonų produktas „Shiyouke Selenium“, kuris yra saugus nėščioms ir krūtimi maitinančioms moterims.
Ketvirta, vartojant seleną, venkite kartu vartoti kalcio ir geležies papildus. Kartu galima vartoti vitaminą E, o vitaminu C turtingų vaisių ir daržovių vartojimas dar labiau pagerina seleno įsisavinimą.