Vältimise juhised
Vääritimõiste 1: liigne tuginemine suure annusega seleenilisanditele
Teatavad seleenitabletid, mida turustatakse 200 μg või isegi 300 μg annusena, on vastutustundetu toidulisandi kasutamine.
Seleen on inimese jaoks oluliste mineraalide hulgas mikroelement, mille puuduse ja mürgisuse vaheline vahemik on kõige kitsam. Kuigi ebapiisav tarbimine põhjustab puudust, võib isegi väike ülemäärasus võrreldes teiste mikroelementidega viia mürgistuseni.
Seetõttu kaasneb pikaajalise kõrge annusega toidulisandite kasutamisega seleenimürgituse oht. Isegi mürgitust põhjustamata suurendab see maksa ja neerude ainevahetuskoormust. Ülemäärane seleeni toidulisandite kasutamine võib tegelikult avaldada kehale kahjulikku mõju.
Oluline on teada, et organismil on teatud enesekaitse mehhanismid. Suurte seleenikoguste manustamisel imendub organismis tavaliselt ainult osa sellest, ülejäänud seleen metaboliseeritakse. Selles etapis mürgistust ei teki, kuigi see suurendab maksa ja neerude ainevahetuse koormust – sarnaselt liigse soola tarbimisega. Kuid pikaajaline suure annuse manustamine, mis ületab oluliselt organismi enesekaitse mehhanismid, võib põhjustada seleenimürgitust.
Kliiniliselt täheldatud seleenimürgistus tuleneb peamiselt otsesest või kaudsest kokkupuutest märkimisväärse seleenikogusega tööga seotud ohtude, piirkondliku saastatuse, toitumisharjumuste või ravimite väärkasutamise tõttu.
Seetõttu tuleb seleeni lisandite manustamisel järgida täpset annust ja valida lisandeid hoolikalt.Vääritimõiste 2: üks tablett päevas Kuigi ühe tableti võtmine päevas on mugav, ei ole see optimaalne meetod seleeni lisandite võtmiseks. Võtame näiteks järgmise analoogia: sarnaselt meie igapäevaste söögikordadega, sööme me tavaliselt kolm korda päevas, iga kord ühe kausi riisi, et vältida nälga ja tagada tasakaalustatud toitainete imendumine. Me ei sööks ainult ühte korda päevas, tarbides korraga kolm kausitäit, et katta kogu päevane vajadus.Me oleme inimesed, mitte tiigrid ega kaamelid, kellel puudub selline tohutu energiavarude säilitamise võime, ega ole me ka laetavad akud.
Seleen on organismile oluline mikroelement. Hiina toitumisalaste soovituste (DRIs) kohaselt on täiskasvanute soovitatav päevane kogus vaid 60 mikrogrammi.60 μg ühekorraga tarbimine on võrdne kogu päevase koguse ühekorraga manustamisega. Kuigi see võib ajutiselt tõsta seleeni taset veres, metaboliseerib organism ülemäärase koguse kiiresti. Ülejäänud päeva jooksul jääb seleeni tase ebapiisavalt täiendatuks. Seetõttu on seleeni lisandite optimaalne manustamine järkjärguline ja järjepidev, sarnaselt regulaarse toitumisega. 2–3 väiksema annuse tarbimine päevas soodustab paremat imendumist ja kasutamist.
Suuremad annused võivad hoopis koormata maksa ja neerude ainevahetust, mis on tervisele kahjulik. Vääritimõiste 3: Liigne tuginemine orgaanilisele linnaseseleenile
Linnas imendab seleni kasvu ajal, kuigi sellel imendumisel on loomulikud piirid. Linnase selenisisalduse suurendamiseks on vaja geneetiliselt muundatud tehnikaid.Vääritimõiste 4: Nano-seleeni müüt
„Nano” viitab suuruse mõõtühikule. Nano-seleen tähendab põhimõtteliselt orgaanilise seleeni jahvatamist nanomõõtmeteni. See protsess võib aga häirida molekulaarstruktuure, takistades potentsiaalselt imendumist. Isegi kui molekulide terviklikkus jääb puutumata, on pelgalt osakeste suuruse vähendamisel väike mõju imendumise efektiivsusele. Seetõttu ei saa see bioloogilise kättesaadavuse seisukohast tagada imendumise määra.Vääritimõiste 5: Liigne tuginemine valkudega seotud seleenile
Uuringud näitavad, et seleen siseneb organismi peamiselt aktiivse naatriumipumba transportimise teel kaksteistsõrmiksoole ja pimesoolde (Mehdi et al., 2013), kus see imendub selenometioniini (SeMet) ja selenotsüsteiini (Sec) kujul. Maos seleeni ei imendata.
Seega, kui seleen on muundunud nendeks kaheks aminohappeks, muutub see kergesti imenduvaks. Põhimõte jääb samaks: munade kasutamine või isegi lihtsalt munapulbri lisamine moodustab valgu siduva seleeni. Me ei tohiks lasta end eksitada teatud tootjate turunduskampaaniatest.Vääritimõiste 6: Liigne tuginemine merevetikate seleenile
Üha enam saastuvas maailmas kannatavad ookeanid saastuse all kõige rohkem. Merevetikate seleeniga kaasneb märkimisväärne raskmetallide saastuse oht. Vääritimõiste 7: Liigne tuginemine USA impordile
Paljud tarbijad eelistavad imporditud seleenilisandeid, näiteks Ameerika Ühendriikidest pärit tooteid. Ameerika toidulisandite standardid on aga väidetavalt kõige leebemad.
1994. aasta toidulisandite tervise ja hariduse seadus (DSHEA) leevendas tööstuse regulatsioone, lubades toidulisandeid (sh vitamiine, mineraalaineid ja taimeekstrakte) müüa apteekides ja supermarketites ilma Ameerika Ühendriikide Toidu- ja Ravimiameti (FDA) eelneva heakskiiduta.
See tähendab, et toidulisandid tulevad turule ilma rangete heakskiitmisprotsessideta, mis tõendaksid nende ohutust või tõhusust. Tootjad peavad vaid kinnitama, et nende tooted on ohutud ja et märgistatud koostisosad on täpsed.
Märkus: mitte „tõestatud tõhususega”! Ohutust ei pea isegi tõendama!
Võtame näiteks järgmise juhtumi: Ameerika Ühendriikides tarbitav sealiha võib sisaldada klenbuterooli.Üle 160 riigi maailmas, sealhulgas Hiina, keelab selle kasutamise seakasvatuses.
See illustreerib, kui leebed on Ameerika toiduainete standardid. Õige lähenemine seleeni toidulisanditele
Nende puuduste kirjeldamise järel on teil ilmselt selgem pilt. Milline on siis õige lähenemine?
Esiteks, vältige liiga suuri annuseid, eriti pikaajalise kasutamise korral, et vältida maksa ja neerude ainevahetuse koormuse suurenemist.
Teiseks, järgige väikeste, ühtlaste annuste põhimõtet. Tarbige 2–3 portsjonit päevas optimaalse imendumise ja täiendamise tagamiseks.
Kolmandaks, arvestage sobivust konkreetsete demograafiliste rühmade jaoks. Enamik turul olevatest seleenilisanditest ei sobi rasedatele ega imetavatele naistele. Üks erand on Jaapani toode nimega Shiyouke Selenium, mis on ohutu rasedatele ja imetavatele emadele.
Neljandaks, vältige seleeni võtmise ajal kaltsiumi ja raua samaaegset manustamist. E-vitamiini võib võtta koos, samas kui C-vitamiinirikkad puuviljad ja köögiviljad parandavad veelgi seleeni imendumist.