Pautas para evitarlo
Idea errónea n.º 1: dependencia excesiva de los suplementos de selenio en dosis altas
Ciertos suplementos de selenio comercializados con 200 μg o incluso 300 μg por comprimido representan prácticas de suplementación irresponsables.
El selenio es el oligoelemento con el rango más estrecho entre la deficiencia y la toxicidad entre los minerales esenciales para el ser humano. Es decir, una ingesta insuficiente provoca deficiencia, mientras que incluso cantidades ligeramente excesivas en comparación con otros oligoelementos pueden provocar intoxicación.
Por lo tanto, la suplementación a largo plazo con dosis elevadas conlleva un riesgo de intoxicación por selenio. Incluso sin intoxicación, aumenta la carga metabólica del hígado y los riñones. La suplementación excesiva con selenio puede tener efectos adversos en el organismo.
Es importante reconocer que nuestro organismo posee ciertos mecanismos de autoprotección. Cuando se toman grandes cantidades de suplementos de selenio, el organismo normalmente solo absorbe una parte, y el exceso de selenio se metaboliza. En esta fase, no se produce intoxicación, aunque sí aumenta la carga metabólica sobre órganos como el hígado y los riñones, un principio análogo al consumo excesivo de sal. Sin embargo, la administración prolongada de dosis elevadas que superan con creces los mecanismos de autoprotección del organismo puede provocar intoxicación por selenio.
La intoxicación por selenio observada clínicamente se debe principalmente a la exposición directa o indirecta a cantidades importantes de selenio a través de riesgos laborales, factores regionales, hábitos alimenticios o uso indebido de medicamentos.
Por lo tanto, los suplementos de selenio deben respetar la dosis precisa y seleccionarse cuidadosamente.Idea errónea n.º 2: un comprimido al día Aunque tomar un comprimido al día es cómodo, no es el método óptimo para la suplementación con selenio. Consideremos esta analogía: al igual que nuestras comidas diarias, normalmente consumimos tres comidas equilibradas al día, cada una de las cuales proporciona un plato de arroz. Este enfoque evita el hambre y garantiza una absorción equilibrada de nutrientes. No sería práctico comer solo una vez al día, consumiendo tres platos de arroz de una sola vez para satisfacer las necesidades diarias.Somos seres humanos, no tigres ni camellos, y carecemos de esa formidable capacidad de almacenamiento de energía, ni somos baterías recargables.
El selenio es un oligoelemento esencial para el organismo. Según las ingestas dietéticas de referencia (IDR) para los residentes chinos, la ingesta diaria recomendada para los adultos es de tan solo 60 microgramos.Consumir 60 μg de una sola vez equivale a ingerir la cantidad diaria recomendada de una sola vez. Aunque esto puede elevar temporalmente los niveles de selenio en sangre, cualquier exceso será metabolizado rápidamente por el organismo. Lo más importante es que este enfoque no proporciona una reposición oportuna durante el resto del día. Por lo tanto, el método óptimo para la suplementación con selenio sigue el principio de dosis pequeñas y constantes, muy similar al de las comidas regulares. Tomar 2-3 raciones al día facilita una mejor absorción y utilización.
Las dosis más altas pueden, por el contrario, sobrecargar el metabolismo del hígado y los riñones, lo que resulta perjudicial para la salud. Idea errónea n.º 3: dependencia excesiva del selenio orgánico de la malta
La malta absorbe selenio durante su crecimiento, aunque esta absorción tiene límites inherentes. Para aumentar el contenido de selenio en la malta, se requieren técnicas de modificación genética.Idea errónea n.º 4: El mito del nanoselenio
«Nano» se refiere a una unidad de medida de tamaño. El nanoselenio consiste básicamente en moler el selenio orgánico hasta alcanzar la nanoescala. Sin embargo, este proceso puede alterar su estructura molecular, lo que podría dificultar su absorción. Incluso si la estructura permanece intacta, el simple hecho de reducir el tamaño de las partículas tiene poco impacto en la eficiencia de la absorción. Por lo tanto, desde el punto de vista de la biodisponibilidad, no puede garantizar las tasas de absorción.Idea errónea n.º 5: Dependencia excesiva del selenio unido a proteínas
Las investigaciones indican que el selenio entra en el organismo principalmente a través del transporte activo de la bomba de sodio al duodeno y al ciego (Mehdi et al., 2013), donde se absorbe como selenometionina (SeMet) y selenocisteína (Sec). El estómago no absorbe el selenio.
Por lo tanto, una vez que el selenio se convierte en estos dos aminoácidos, se vuelve fácilmente absorbible. El principio sigue siendo el mismo: el uso de huevos, o incluso la simple adición de huevo en polvo, constituye selenio ligado a proteínas. No debemos dejarnos engañar por los conceptos de marketing de ciertos fabricantes.Idea errónea n.º 6: dependencia excesiva del selenio de las algas marinas
En un mundo cada vez más contaminado, los océanos son los más afectados. El selenio de las algas marinas conlleva riesgos significativos de contaminación por metales pesados. Idea errónea n.º 7: dependencia excesiva de las importaciones estadounidenses
Muchos consumidores prefieren los suplementos de selenio importados, como los procedentes de Estados Unidos. Sin embargo, las normas estadounidenses sobre suplementos dietéticos son posiblemente las menos estrictas.
La Ley de Salud y Educación sobre Suplementos Dietéticos (DSHEA) de 1994 relajó las regulaciones de la industria, permitiendo que los suplementos dietéticos (incluidas las vitaminas, los minerales y los extractos de plantas) se vendieran en farmacias y supermercados sin la aprobación previa de la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA).
Esto significa que los suplementos entran en el mercado sin someterse a rigurosos procesos de aprobación para demostrar su seguridad o eficacia. Los fabricantes solo tienen que confirmar que sus productos son seguros y que los ingredientes indicados en la etiqueta son correctos.
Nota: ¡No «de eficacia probada»! ¡Ni siquiera es necesario demostrar su seguridad!
Consideremos este ejemplo: la carne de cerdo que se consume en Estados Unidos puede contener clenbuterol.Más de 160 países de todo el mundo, incluida China, prohíben su uso en la cría de cerdos. Esto ilustra lo laxas que son las normas alimentarias estadounidenses. El enfoque correcto para la suplementación con selenio. Una vez expuestos estos inconvenientes, es probable que tenga una idea más clara. Entonces, ¿cuál es el enfoque correcto? En primer lugar, evite las dosis excesivamente altas, especialmente para el uso a largo plazo, a fin de prevenir el aumento de la carga metabólica en el hígado y los riñones.
En segundo lugar, siga el principio de dosis pequeñas y constantes. Consuma 2-3 raciones al día para una absorción y reposición óptimas.
En tercer lugar, tenga en cuenta la idoneidad para grupos demográficos específicos. La mayoría de los suplementos de selenio del mercado no son adecuados para mujeres embarazadas o en periodo de lactancia. Una excepción es un producto japonés llamado Shiyouke Selenium, que es seguro para las mujeres embarazadas y lactantes.
En cuarto lugar, evite la suplementación simultánea de calcio y hierro mientras toma selenio. Se puede tomar vitamina E al mismo tiempo, mientras que el consumo de frutas y verduras ricas en vitamina C mejora aún más la absorción del selenio.