Retningslinjer for undgåelse
Misforståelse 1: Overdreven afhængighed af højdosis selen-kosttilskud
Visse selen-kosttilskud, der markedsføres med 200 μg eller endda 300 μg pr. tablet, er et eksempel på uansvarlig kosttilskudspraksis.
Selen er det sporstof, der har det mindste interval mellem mangel og toksicitet blandt de essentielle mineraler for mennesker. Mens utilstrækkeligt indtag forårsager mangel, kan selv en lille overskydende mængde i forhold til andre sporstoffer føre til forgiftning.
Derfor medfører langvarig tilskud med høje doser en risiko for selenforgiftning. Selv uden forgiftning øger det den metaboliske belastning på lever og nyrer. Overdreven selentilskud kan faktisk have negative virkninger på kroppen.
Det er vigtigt at være opmærksom på, at vores krop har visse selvbeskyttende mekanismer. Når der indtages store mængder selen, absorberer kroppen typisk kun en del, mens overskydende selen metaboliseres. På dette stadium forekommer der ikke forgiftning, men det øger den metaboliske belastning på organer som lever og nyrer – et princip, der kan sammenlignes med at indtage for meget salt. Langvarig tilskud med høje doser, der langt overstiger kroppens selvbeskyttende mekanismer, kan dog føre til selenforgiftning.
Klinisk observeret selenforgiftning skyldes primært direkte eller indirekte eksponering for betydelige mængder selen gennem arbejdsmiljørisici, regionale faktorer, kostvaner eller forkert brug af medicin.
Derfor skal selentilskud overholde den nøjagtige dosering og omfatte omhyggelig udvælgelse af kosttilskud.Misforståelse 2: En tablet om dagen Selvom det er praktisk at tage en tablet om dagen, er det ikke den optimale metode til selentilskud. Overvej denne analogi: Ligesom vores daglige måltider spiser vi typisk tre måltider om dagen, der hver består af en skål ris, for at forhindre sult og sikre en afbalanceret næringsstofoptagelse. Vi ville ikke spise kun ét måltid om dagen og indtage tre skåle på én gang for at dække vores samlede daglige behov.Vi er mennesker, ikke tigre eller kameler, der mangler en så formidabel energilagringskapacitet, og vi er heller ikke genopladelige batterier.
Selen er et essentielt sporstof for kroppen. Ifølge de anbefalede daglige indtag (DRIs) for kinesiske borgere er det anbefalede daglige indtag for voksne kun 60 mikrogram.At indtage 60 μg på én gang svarer til at indtage en hel dags behov på én gang. Dette kan midlertidigt øge selenindholdet i blodet, men overskuddet vil hurtigt blive metaboliseret af kroppen. Det afgørende er, at denne tilgang ikke sikrer en rettidig genopfyldning i løbet af resten af dagen. Derfor følger den optimale metode til selentilskud princippet om små, konsistente doser – ligesom ved regelmæssige måltider. At indtage 2-3 portioner dagligt fremmer en bedre absorption og udnyttelse.
Højere doser kan i stedet belaste lever- og nyreomsætningen og vise sig at være skadeligt for helbredet. Misforståelse 3: Overdreven afhængighed af organisk malt-selen
Malt absorberer selen under vækst, men denne absorption har iboende begrænsninger. For at øge selenindholdet i malt er det nødvendigt at anvende genetisk modificerede teknikker.Misforståelse 4: Myten om nanoselen
"Nano" henviser til en måleenhed for størrelse. Nanoselen indebærer i det væsentlige, at organisk selen formales ned til nanostørrelse. Denne proces kan imidlertid forstyrre molekylære strukturer og potentielt hæmme optagelsen. Selv hvis molekylær integritet forbliver intakt, har en reduktion af partikelstørrelsen kun ringe indflydelse på optagelseseffektiviteten. Set ud fra et biotilgængelighedsperspektiv kan det derfor ikke garantere optagelsesrater.Misforståelse 5: Overdreven afhængighed af proteinbundet selen
Forskning viser, at selen primært kommer ind i kroppen via aktiv natriumpumpetransport til tolvfingertarmen og blindtarmen (Mehdi et al., 2013), hvor det absorberes som selenomethionin (SeMet) og selenocystein (Sec). Maven absorberer ikke selen.
Når selen først er omdannet til disse to aminosyrer, kan det derfor let optages af kroppen. Princippet forbliver uændret: Brug af æg eller blot tilsætning af æggepulver udgør proteinbundet selen. Vi bør ikke lade os vildlede af visse forhandleres reklamekoncepter.Misforståelse 6: Overdreven afhængighed af selen fra havalger
I en stadig mere forurenet verden er det havene, der bærer den største byrde af forureningen. Selen fra havalger medfører en betydelig risiko for tungmetalforurening. Misforståelse 7: Overdreven afhængighed af import fra USA
Mange forbrugere foretrækker importerede selentilskud, f.eks. fra USA. De amerikanske standarder for kosttilskud er dog uden tvivl de mindst strenge.
Loven om kosttilskud og sundhed fra 1994 (DSHEA) lempede branchens regler, så kosttilskud (herunder vitaminer, mineraler og planteekstrakter) kan sælges på apoteker og i supermarkeder uden forudgående godkendelse fra den amerikanske fødevare- og lægemiddelstyrelse (FDA).
Det betyder, at kosttilskud kommer på markedet uden at have gennemgået strenge godkendelsesprocesser for at påvise sikkerhed eller effektivitet. Producenterne skal blot bekræfte, at deres produkter er sikre, og at de angivne ingredienser er korrekte.
Bemærk: Ikke "bevist effektive"! Sikkerheden behøver ikke engang at blive påvist!
Overvej dette eksempel: Svinekød, der forbruges i USA, kan indeholde clenbuterol.Over 160 lande verden over, herunder Kina, forbyder brugen af det i svineopdræt. Dette illustrerer, hvor lempelige de amerikanske fødevarestandarder er. Den korrekte tilgang til selentilskud Efter at have skitseret disse faldgruber har du sandsynligvis fået et klarere billede. Så hvad er den korrekte tilgang? For det første skal du undgå for høje doser, især ved langvarig brug, for at forhindre øget metabolisk belastning af lever og nyrer.
For det andet skal du overholde princippet om små, konsistente doser. Indtag 2-3 portioner dagligt for optimal absorption og genopfyldning.
For det tredje skal du overveje egnetheden for bestemte demografiske grupper. De fleste selentilskud på markedet er uegnede til gravide eller ammende kvinder. En undtagelse er et japansk produkt kaldet Shiyouke Selenium, som er sikkert for gravide og ammende mødre.
For det fjerde skal du undgå samtidig tilskud af calcium og jern, mens du tager selen. E-vitamin kan tages samtidig, mens indtagelse af C-vitaminrige frugter og grøntsager yderligere forbedrer selenabsorptionen.