Zjutraj
Ko se zjutraj zbudite, najprej popijte kozarec navadne vode, nato pa kozarec vode z medom. Nato zaužijte porcijo jogurta (približno 200 ml), skupaj z rezino polnozrnatega kruha ali skodelico ovsene kaše. Izberite jogurt z nizko vsebnostjo sladkorja ali maščob (vsebnost maščob 1,0–1,5 %).
Kosilo
Če ste lačni, začnite z skodelico juhe, nekaj žlicami riža ali nekaj piškoti. Nato zaužijte porcijo jogurta (približno 200 ml). Nato zaužijte 100 g piščanca/govedine/jagnjetine/ribe/ drobovine/krvi. Ti predvsem dopolnjujejo železo. Dodajte krožnik zelenjave; če kuhana zelenjava ni na voljo, izberite češnjev paradižnik/velike paradižnike/solato itd.Po obroku popijte dve skodelici oolong čaja, da pospešite prebavo.
Prehranska vrednost jogurta
1. Jogurt lahko zniža holesterol
Jogurt vsebuje 3-hidroksi-3-metilglutinsko kislino in mlečno kislino. Redno uživanje znatno zniža raven holesterola, s čimer pomaga preprečevati srčno-žilne bolezni pri starejših.
2. Jogurt preprečuje zaprtje in bakterijsko dizenterijo
Organske kisline, ki nastajajo v jogurtu, povečajo peristaltiko črevesja, spodbujajo izločanje želodčne kisline in zavirajo razmnoževanje rakavih celic, kar ima določene protikancerogene učinke.
3. Jogurt ima koristi za lepoto
Redno uživanje vlaži kožo, izboljša vid, krepi zobe in spodbuja zdrave lase. To izhaja iz njegovega bogatega, lahko prebavljivega kalcija z visoko stopnjo izkoriščenosti, ki koristi zobem in kostem; vsebuje tudi več vitaminov.
Vitamini A in B2 so še posebej koristni za zdravje oči; bogate aminokisline v jogurtu spodbujajo zdrave lase. Poleg tega jogurt z izboljšanjem prebavne funkcije, preprečevanjem zaprtja in zaviranjem nastajanja in kopičenja škodljivih snovi, kot so fenolni indoli in aminski spojini v črevesju, pomaga preprečevati staranje celic, kar ima za posledico boljšo in zdravo kožo.
4. Uživanje jogurta lajša laktozo intoleranco
Nekateri posamezniki imajo alergijske reakcije na laktozo v svežem mleku, ki se kažejo kot driska, krčenje v trebuhu in prebavne motnje po zaužitju.
Svež jogurt vsebuje aktivne laktazne encime, ki olajšujejo razgradnjo laktoze in preprečujejo laktozo intoleranco. Zato ga lahko brez skrbi uživajo tudi tisti, ki imajo nezadostno proizvodnjo laktaze.
Premisleki za hujšanje z uživanjem jogurta
Prehranske razlike med jogurtom in mlekom so minimalne
Mnogi menijo, da je fermentirano mleko kot jogurt bolj hranljivo, vendar je prehranska razlika zanemarljiva. Jogurt se lažje prebavi in absorbira kot mleko, kar izboljša izkoriščanje hranil.
Poleg tega je sladkor v mleku pretežno laktoza. Nekateri odrasli nimajo dovolj laktaze v prebavnih sokovih, kar ovira prebavo, absorpcijo in izkoriščanje laktoze. To lahko povzroči nelagodje v želodcu ali celo drisko po pitju mleka, stanje, znano kot „intoleranca na laktozo“. V takih primerih lahko mleko nadomestite z jogurtom.
Jogurt ne smemo kombinirati brez razlikovanja
Jogurt se dobro dopolnjuje z mnogimi živili, zlasti če ga uživamo z kruhom ali pecivom za zajtrk, saj ponuja prijeten okus in bogastvo hranilnih snovi.
Jogurt se ne sme uživati hkrati z nekaterimi zdravili, kot so antibiotiki, na primer kloramfenikol ali eritromicin, ali sulfonamidna zdravila, saj lahko ta uničijo ali pokončajo mlečnokislinske bakterije, prisotne v jogurtu.
Jogurt se izjemno dobro ujema s škrobnimi živili, vključno z rižem, rezanci, paro kuhanim kruhom, mantou in kruhom.
Jogurt daje določeno stopnjo sitosti. Ko ste lačni, bi morda posegli po lončku, da bi potešili lakoto? Čeprav to začasno lajša lakoto, je najbolje, da se ne zanašate na jogurt kot nadomestilo za obrok.