Manhã
Ao acordar todas as manhãs, beba primeiro um copo de água pura, seguido de um copo de água com mel. Em seguida, consuma uma porção de iogurte (aproximadamente 200 ml), acompanhada de uma fatia de pão integral ou uma tigela de mingau de aveia. Opte por iogurte com baixo teor de açúcar ou baixo teor de gordura (teor de gordura 1,0-1,5%).
Hora do almoço
Se sentir fome, comece com uma tigela de sopa, algumas colheradas de arroz ou alguns biscoitos. Em seguida, consuma uma porção de iogurte (aproximadamente 200 ml). Depois, consuma 100 g de frango/bife/cordeiro/peixe/miúdos/sangue. Estes alimentos são principalmente suplementos de ferro. Adicione um prato de vegetais; se não houver vegetais cozidos disponíveis, opte por tomates cereja/tomates grandes/alface, etc.Após a refeição, beba duas chávenas de chá oolong para ajudar na digestão. Valor nutricional do iogurte 1. O iogurte pode reduzir o colesterol. O iogurte contém ácido 3-hidroxi-3-metilglutárico e ácido láctico. O consumo regular reduz significativamente os níveis de colesterol, ajudando assim a prevenir doenças cardiovasculares em idosos.
2. O iogurte previne a obstipação e a disenteria bacteriana
Os ácidos orgânicos produzidos no iogurte aumentam o peristaltismo intestinal, estimulam a secreção gástrica e inibem a proliferação de células cancerígenas, oferecendo alguns benefícios anticancerígenos.
3. O iogurte possui propriedades embelezadoras
O consumo regular hidrata a pele, melhora a visão, fortalece os dentes e promove a saúde do cabelo. Isso se deve ao seu rico teor de cálcio, que é altamente digerível e absorvível, beneficiando os dentes e os ossos. O iogurte também contém várias vitaminas.
As vitaminas A e B2 são particularmente benéficas para a saúde ocular; os aminoácidos abundantes no iogurte promovem a saúde do cabelo. Além disso, ao melhorar a função digestiva, prevenir a obstipação e inibir a produção e acumulação de substâncias nocivas como indóis fenólicos e compostos amínicos nos intestinos, o iogurte ajuda a prevenir o envelhecimento celular, resultando numa pele mais clara e saudável.
4. O consumo de iogurte alivia a intolerância à lactose
Algumas pessoas apresentam reações alérgicas à lactose do leite fresco, que se manifestam como diarreia, ruídos abdominais e indigestão após o consumo.
O iogurte fresco contém enzimas lactase ativas que facilitam a decomposição da lactose, prevenindo a intolerância à lactose. Consequentemente, aqueles com produção insuficiente de lactase podem consumi-lo com confiança.
Considerações para a perda de peso através do consumo de iogurte
As diferenças nutricionais entre o iogurte e o leite são mínimas
Muitos acreditam que o leite fermentado se torna mais nutritivo como iogurte, mas, nutricionalmente, a diferença é insignificante. No entanto, o iogurte é mais facilmente digerido e absorvido do que o leite, melhorando a utilização dos nutrientes.
Além disso, o açúcar presente no leite é predominantemente lactose. Alguns adultos não têm lactase suficiente nos seus sucos digestivos, o que prejudica a digestão, absorção e utilização da lactose. Isso pode causar desconforto estomacal ou até mesmo diarreia após beber leite, uma condição conhecida como «intolerância à lactose». Nesses casos, o iogurte pode substituir o leite.
O iogurte não deve ser combinado indiscriminadamente
O iogurte complementa bem muitos alimentos, especialmente quando consumido com pão ou bolos ao pequeno-almoço, oferecendo um sabor agradável e riqueza nutricional.
O iogurte não deve ser consumido em simultâneo com certos medicamentos, tais como antibióticos como o cloranfenicol ou a eritromicina, ou medicamentos sulfonamidas, uma vez que estes podem matar ou destruir as bactérias lácticas presentes no iogurte.
No entanto, o iogurte combina excepcionalmente bem com alimentos ricos em amido, incluindo arroz, macarrão, pãezinhos cozidos a vapor, mantou e pão.
O iogurte proporciona uma certa sensação de saciedade. Quando está com fome, pode pegar num pote para matar a fome? Embora isso alivie temporariamente a fome, é melhor não depender do iogurte como substituto de uma refeição.