Aamu
Herätessäsi joka aamu, juo ensin lasillinen pelkkää vettä ja sen jälkeen lasillinen hunajavettä. Syö sitten annos jogurttia (noin 200 ml) ja pala täysjyväleipää tai kulho kaurapuuroa. Valitse vähäsokerinen tai vähärasvainen jogurtti (rasvapitoisuus 1,0–1,5 %).
Lounasaika
Jos sinulla on nälkä, aloita keittokulhosta, muutamasta suupalasta riisiä tai parista keksistä. Jatka jogurttiannoksella (noin 200 ml). Syö sitten 100 g kanaa/nautaa/lammasta/kalaa/sisäelimiä/verta. Nämä täydentävät pääasiassa rautaa. Lisää lautasellinen vihanneksia; jos keitettyjä vihanneksia ei ole saatavilla, valitse kirsikkatomaatteja/isoja tomaatteja/salaattia jne.Aterian jälkeen juo kaksi kupillista oolong-teetä ruoansulatuksen helpottamiseksi. Jogurtin ravintoarvo 1. Jogurtti voi alentaa kolesterolia Jogurtti sisältää 3-hydroksi-3-metyyliglutariinihappoa ja maitohappoa. Säännöllinen kulutus alentaa merkittävästi kolesterolitasoa, mikä auttaa ehkäisemään sydän- ja verisuonitauteja ikääntyneillä.
2. Jogurtti ehkäisee ummetusta ja bakteerista punatautia
Jogurtissa tuotetut orgaaniset hapot lisäävät suoliston peristaltiikkaa, stimuloivat mahalaukun eritystä ja estävät syöpäsolujen lisääntymistä, mikä tarjoaa joitakin syövän vastaisia etuja.
3. Jogurtti on kaunistava
Säännöllinen kulutus kosteuttaa ihoa, kirkastaa silmiä, vahvistaa hampaita ja edistää hiusten terveyttä. Tämä johtuu sen runsaasta kalsiumpitoisuudesta, joka on helposti sulavaa ja imeytyvää ja hyödyttää hampaita ja luita. Jogurtti sisältää myös useita vitamiineja.
Vitamiinit A ja B2 ovat erityisen hyödyllisiä silmien terveydelle; jogurtin runsaat aminohapot edistävät hiusten terveyttä. Lisäksi jogurtti parantaa ruoansulatusta, ehkäisee ummetusta ja estää haitallisten aineiden, kuten fenolisten indolien ja amiiniyhdisteiden, tuotantoa ja kertymistä suolistossa, mikä auttaa ehkäisemään solujen ikääntymistä ja tekee ihosta kauniimman ja terveemmän.
4. Jogurtin kulutus lievittää laktoosi-intoleranssia
Jotkut ihmiset ovat herkkiä tuoreen maidon laktoosille ja kärsivät ripulista, vatsan kurinasta ja ruoansulatushäiriöistä maidon nauttimisen jälkeen.
Tuore jogurtti sisältää aktiivisia laktaasientsyymejä, jotka helpottavat laktoosin hajoamista ja lieventävät laktoosi-intoleranssia. Siksi ne, joilla on riittämätön laktaasituotanto, voivat nauttia jogurttia huoletta.
Jogurtin kulutuksen vaikutus painonpudotukseen
Jogurtin ja maidon ravitsemukselliset erot ovat vähäisiä
Monet uskovat, että fermentoidusta maidosta tulee jogurtiksi muutettuna ravinteikkaampaa, mutta ravitsemuksellisesti ero on merkityksetön. Jogurtti on kuitenkin maitoa helpommin sulavaa ja imeytyvää, mikä parantaa ravinteiden hyödyntämistä.
Lisäksi maidon sokeri on pääasiassa laktoosia. Joillakin aikuisilla on puutetta laktaasista ruoansulatusnesteissä, mikä heikentää laktoosin sulatusta, imeytymistä ja hyödyntämistä. Tämä voi aiheuttaa vatsavaivoja tai jopa ripulia maidon juomisen jälkeen, mikä tunnetaan nimellä "laktoosi-intoleranssi". Tällaisissa tapauksissa jogurtti voi korvata maidon.
Jogurttia ei pidä yhdistää mielivaltaisesti muihin elintarvikkeisiin.
Jogurtti sopii hyvin monien elintarvikkeiden kanssa, erityisesti aamiaisella leivän tai leivonnaisten kanssa, ja tarjoaa sekä miellyttävän maun että runsaasti ravintoaineita.
Jogurttia ei tule nauttia samanaikaisesti tiettyjen lääkkeiden, kuten kloramfenikolin tai erytromysiinin kaltaisten antibioottien tai sulfonamidilääkkeiden kanssa, koska ne voivat tappaa tai tuhota jogurtissa olevat maitohappobakteerit.
Jogurtti sopii kuitenkin erityisen hyvin tärkkelyspitoisten elintarvikkeiden, kuten riisin, nuudelien, höyrytettyjen pullien, mantoun ja leivän kanssa.
Jogurtti tarjoaa tietynlaista kylläisyyttä. Kun olet nälkäinen, saatatko tarttua jogurttipurkkiin nälän tyydyttämiseksi? Vaikka tämä lievittää nälkää väliaikaisesti, on parasta olla luottamatta jogurttiin aterian korvikkeena.