Jak szybko przygotować pożywne śniadanie? Śniadanie powinno być zarówno zdrowe, jak i szybkie w przygotowaniu. Ze względu na napięty harmonogram pracy czas na śniadanie jest często ograniczony, co wymaga szybszego przygotowania przy zachowaniu wartości odżywczych. Jak więc efektywnie przygotować pożywne śniadanie?
I. Placki cebulowe
Składniki: 150 g mąki pszennej, posiekana cebula dymka, bulion drobiowy w proszku, sól, sezam (wszystko według uznania).
Sposób przygotowania:
1. Wymieszaj mąkę z solą i bulionem drobiowym według uznania. Stopniowo dodawaj letnią wodę, aby uzyskać ciasto, a następnie przykryj folią spożywczą i odstaw na 20 minut. Umyj szczypiorek i drobno posiekaj.
2. Rozwałkuj ciasto na długi pasek i podziel na 4 małe porcje.Każdą porcję rozwałkuj na cienki placek o grubości około 0,3 cm. Posmaruj olejem i posyp szczypiorkiem. Zwiń placek wzdłuż na długi pasek. Zawiń oba końce do środka, tworząc dwa ruloniki ciasta. Nałóż ruloniki jeden na drugi i delikatnie spłaszcz dłońmi.Rozwałkuj wałkiem do ciasta na okrągły placek o grubości około 0,5 cm; posyp placek sezamem z obu stron; 9. Rozgrzej olej na patelni, dodaj placek z cebulką, smaż na małym ogniu, aż jedna strona będzie złocistobrązowa, a następnie odwróć. Smaż dalej, aż obie strony będą złocistobrązowe i dobrze wysmażone.
II. Congee z jajkiem stuletnim i chudą wieprzowiną
Składniki: ryż, jajka konserwowe, smażone paluszki ciastowe, wieprzowina, cebula dymka, sól.
Sposób przygotowania:
1. Ryż dokładnie opłucz, a następnie umieść w pojemniku z solą i wodą. Moczyć przez około pół godziny. Obierz i pokrój jajka konserwowe w kostkę. Pokrój smażone paluszki ciastowe na kostki podobnej wielkości. Drobno posiekaj cebulę dymkę.
2. Wieprzowinę umyj i ugotuj w całości w garnku bez krojenia. Do gotowania użyj małego kawałka; nie trzeba dodawać przypraw. Po ugotowaniu odcedź i ostudź, a następnie ręcznie pokrój w paski.
2. Opłucz wieprzowinę, umieść ją w całości w garnku i gotuj, aż będzie miękka. Nie trzeba dodawać przypraw. Po ugotowaniu wyjmij, ostudź, a następnie ręcznie pokrój w cienkie paski. Alternatywnie do zupy można użyć wstępnie peklowanej solonej wieprzowiny.
3. Weź garnek do zupy, napełnij go wodą i zagotuj. Dodaj namoczony ryż, a następnie natychmiast rozdrobnioną wieprzowinę i kilka kostek konserwowanego jajka. Po zagotowaniu zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż będzie gotowe.
III. Chleb kieszonkowy
Składniki: 200 g mąki pszennej.
Sposób przygotowania:
1.Dodaj odpowiednią ilość letniej wody do mąki i dokładnie ugniataj, aż ciasto będzie gładkie. Przykryj folią spożywczą i odstaw na 20 minut. 2. Rozwałkuj ciasto na wałek i podziel na małe porcje o wadze około 50 g każda. Spłaszcz każdą porcję dłonią, a następnie rozwałkuj wałkiem do grubości około 0,2 cm.
4. Weź jeden rozwałkowany arkusz, posmaruj olejem środek i wodą brzegi. Przykryj drugim arkuszem, mocno dociskając brzegi, aby je skleić. Powtórz czynność z pozostałymi arkuszami.Rozgrzej olej na patelni. Umieść surowe ciasto na patelni i smaż na małym ogniu, aż jedna strona będzie złocistobrązowa. Odwróć i smaż dalej, aż obie strony będą złocistobrązowe, a środek spuchnie. Wyjmij z patelni.
IV. Placki z kapustą i suszonymi krewetkami
Składniki: 200 g mąki pszennej, 250 g kapusty, suszone krewetki do smaku, wino do gotowania, imbir, czosnek, szczypiorek, bulion drobiowy w proszku – wszystko do smaku.
Sposób przygotowania:
1. Umyj i drobno posiekaj kapustę. Dodaj sól do smaku, dobrze wymieszaj i pozostaw na 10 minut do marynowania. Wyciśnij nadmiar wilgoci. Opłucz suszone krewetki i dokładnie osusz. Drobno posiekaj imbir i czosnek; pokrój szczypiorek na małe kawałki.
2. Rozgrzej olej na patelni. Dodaj suszone krewetki i smaż na małym ogniu, aż uzyskają lekko złoty kolor. Dodaj dwie łyżeczki wina do gotowania i dobrze wymieszaj. Wyjmij i odstaw na bok.
3. Połącz smażone suszone krewetki, posiekany imbir i czosnek oraz posiekaną dymkę z odsączoną kapustą. Dodaj bulion drobiowy w proszku i olej sezamowy do smaku. Dokładnie wymieszaj i odstaw na bok.
V. Placki z mielonym mięsem
Składniki: 1 porcja ciasta z wrzącą wodą, farsz z mielonego mięsa, cebula dymka, sól i pieprz.
Sposób przygotowania:
1. Dokładnie wymieszaj mielone mięso, cebulę dymkę, sól i pieprz. Zagniataj ciasto z wrzącą wodą, aż będzie gładkie, a następnie rozwałkuj na długi wałek.
2. Podziel rozwałkowany wałek na porcje, spłaszcz każdą z nich, tworząc okrągłe ciasto. Nałóż równomiernie mielone mięso na ciasto, zwiń ciasno. Uformuj spiralę, lekko spłaszcz i delikatnie rozwałkuj.
3. Przygotuj wszystkie rolki w kolejności. Smaż na patelni, aż będą gotowe, lub piecz w piekarniku rozgrzanym do 200°C.
VI. Pikantne sajgonki
Składniki: ciasto na sajgonki, duszona wieprzowina, ogórek, biała część cebuli dymki, słodki sos fasolowy, sos chili.
Sposób przygotowania:
1. Umyj ogórek i pokrój w paski; umyj cebulę dymkę i pokrój w grube paski; pokrój grubo konserwowane mięso i odłóż na bok.
2. Gotuj sajgonki na parze przez 5 minut, a następnie rozłóż na płasko. Posmaruj słodkim sosem fasolowym i sosem chili, ułóż na wierzchu konserwowane mięso, paski ogórka i paski cebuli dymki. Zwiń ciasno w rulon, a następnie pokrój ukośnie.
VII. Zupa ryżowa z kurczakiem i grzybami
Składniki: pół szklanki ryżu, 2 suszone grzyby shiitake, pół piersi kurczaka, garść ziaren kukurydzy, mały kawałek marchewki, 1 łyżeczka soli.
Sposób przygotowania:
1. Ryż dokładnie opłucz. Umieść w rondlu z odpowiednią ilością wody. Zagotuj na dużym ogniu, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu.Podczas gotowania umyj marchewkę i grzyby. Obierz i pokrój marchewkę w drobną kostkę; usuń łodygi z grzybów i pokrój je w cienkie plasterki. Dodaj plasterki grzybów do owsianki. 2. Gdy owsianka będzie gotowa, dodaj ziarna kukurydzy, pokrojoną w kostkę marchewkę i plasterki grzybów. Dodaj pierś kurczaka do garnka, rozdrabniając ją pałeczkami podczas mieszania. Gotuj na wolnym ogniu przez chwilę, a następnie dopraw solą.
VIII. Trójkątne kulki ryżowe
Składniki: Resztki ugotowanego ryżu, pokrojona w kostkę rzodkiewka, pokrojone w kostkę grzyby shiitake, sfermentowana czarna fasola, wodorosty nori.
Sposób przygotowania:
1. Resztki ryżu podgrzej w kuchence mikrofalowej na średnim poziomie mocy przez 1 minutę. Wyjmij, dodaj ocet i wymieszaj, aż składniki się połączą. Dodaj pokrojoną w kostkę rzodkiewkę i dokładnie wymieszaj z ryżem.
2.Wyłóż deskę do krojenia folią spożywczą. Umieść na niej ryż i spłaszcz. Dodaj pokrojone w kostkę grzyby shiitake i sfermentowaną czarną fasolę. Podnieś cztery rogi folii spożywczej, aby zawinąć ryż w kulkę. Uformuj kulkę ryżową w trójkąt i przymocuj pasek nori z jednej strony. IX. Szybka owsianka
Składniki: płatki owsiane Quaker instant, 1 karton czystego mleka, 1 jajko,cukier.
Sposób przygotowania:
Zagotuj płatki owsiane z niewielką ilością wody. Dodaj jajko, cukier i mleko. Gotuj na wolnym ogniu przez 2 minuty.
10. Tost z jajkiem
Składniki: 1 kromka tostu, 1 jajko.
Sposób przygotowania:
1. Rozbij jajko na tost. Za pomocą wykałaczki nakłuj powierzchnię żółtka.
2. Wstaw do piekarnika o mocy 700 W na 1 minutę, aż żółtko będzie w 80% ścięte, ale nadal lekko płynne. Jeśli chcesz, aby było całkowicie ścięte, dodaj 10 sekund.
11. Mleko owocowe z płatkami owsianymi
Składniki:
2. Piec w piekarniku przez 1 minutę w temperaturze 700 W, aż jajko będzie w 80% upieczone, a środek lekko płynny. Jeśli chcesz, aby jajko było całkowicie upieczone, dodaj 10 sekund.
XI. Mleko owocowo-owsiane
Składniki: 2 łyżki płatków owsianych błyskawicznych, 1 szklanka świeżego mleka, 1/4 jabłka, 1/2 banana, rodzynki do smaku.
Sposób przygotowania:
1.Zalej płatki owsiane pół szklanki wrzącej wody; obierz i pokrój banana, pokrój jabłko w kostkę. 2. Wymieszaj mleko z płatkami owsianymi, następnie dodaj banana, jabłko i posyp rodzynkami przed podaniem. XII. Kasza kasztanowa Składniki: 100 g ryżu kleistego lub zwykłego, 10 kasztanów, cukier osmantusowy lub cukier puder do smaku.
Sposób przygotowania:
1. Umyj kasztany, ugotuj w garnku z wrzącą wodą, aż będą miękkie, a następnie wyjmij i obierz. Zmiel na proszek za pomocą blendera.
2. Dokładnie opłucz ryż kleisty lub zwykły. Zagotuj na dużym ogniu, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut. Dodaj proszek z kasztanów i gotuj razem z owsianką.
Jak przygotować szybkie, pożywne śniadanie? Mam nadzieję, że znasz już tę koncepcję. Dla zapracowanych profesjonalistów wybór prostych, pożywnych i szybkich śniadań, których przygotowanie zajmuje zaledwie 5–10 minut, jest całkowicie realny. Rozsądne śniadanie powinno być nawodnione i bogate w składniki odżywcze; mleko, mleko sojowe, białko, owoce i warzywa to doskonałe wybory.