Hogyan készítsünk gyorsan tápláló reggelit? A reggeli legyen egészséges és gyors. A munkahelyi elfoglaltság miatt a reggeli idő gyakran korlátozott, ezért gyorsabb elkészítést igényel, miközben meg kell őrizni a tápértékét. Hogyan lehet tehát gyorsan tápláló reggelit készíteni?
I. Mogyoróhagyma palacsinta
Hozzávalók: 150 g sima liszt, apróra vágott mogyoróhagyma, csirke bouillon por, só, szezámmag (mind ízlés szerint).
Elkészítés:
1. Keverjük össze a lisztet a sóval és a csirke bouillon porral, majd adjunk hozzá langyos vizet, hogy tésztát kapjunk. Fedjük le fóliával, és hagyjuk pihenni 20 percig. Mossuk meg a tavaszi hagymát, és apróra vágjuk.
2. A pihent tésztát nyújtsuk ki, és osszuk 4 részre.Minden adagot kb. 0,3 cm vastag vékony lapra nyújtunk. Megkenjük olajjal és megszórjuk újhagymával. A lapot hosszában hosszú csíkra tekerjük. Mindkét végét középre hajtjuk, hogy két tésztatekercs keletkezzen. A tekercseket egymásra helyezzük és óvatosan lapítjuk a kezünkkel.Lapítsa ki egy sodrófával körülbelül 0,5 cm vastag kerek tortává; mindkét oldalát szórja meg szezámmaggal; 9. Melegítsen olajat egy serpenyőben, tegye bele a hagymás tortákat, és alacsony lángon süsse, amíg az egyik oldala aranybarnára sül, majd fordítsa meg. Süssük tovább, amíg mindkét oldala aranybarnára sül és átsül.
II. Százéves tojás és sovány sertéshúsos zabkása
Hozzávalók: Rizs, pácolt tojás, sült tésztapálcikák, sertéshús, újhagyma, só.
Elkészítés:
1. A rizst alaposan öblítse le, majd tegye egy edénybe sóval és vízzel. Áztassa körülbelül fél órán át. Hámozza meg és kockázza fel a pácolt tojásokat. Vágja a sült tésztapálcikákat hasonló méretű kockákra. Finomra vágja az újhagymát.
2. Mossa meg a sertéshúst, és vágás nélkül főzze meg egészben. Vegyünk ki egy kis darabot, és főzzük meg közvetlenül, fűszerezés nélkül. Ha megfőtt, szűrjük le és hűtsük le. Tépjük szét a húst kézzel.
2. Öblítsük le a sertéshúst, tegyük egészben egy fazékba, és főzzük át. Nem kell fűszerezni. Ha megfőtt, vegyük ki, hűtsük le, és kézzel vágjuk vékony csíkokra. Alternatívaként előre pácolt sózott sertéshúst is használhatunk a congee-hez.
3. Vegyünk egy leveses edényt, töltsük meg vízzel, és forraljuk fel. Adjuk hozzá az áztatott rizst, majd azonnal a szeletelt sertéshúst és néhány kockára vágott konzervtojást. Amint felforrt, vegyük le a hőfokot, és főzzük, amíg meg nem fő.
III. Zsebkenyér
Hozzávalók: 200 g sima liszt.
Elkészítés:
1.Adjunk megfelelő mennyiségű langyos vizet a liszthez, és gyúrjuk alaposan sima tésztává. Fedjük le fóliával, és hagyjuk pihenni 20 percig. 2. A pihent tésztát hosszú szálra nyújtjuk, majd körülbelül 50 g-os kis adagokra osztjuk. Minden adagot a kezünkkel lapítunk, majd sodrófával körülbelül 0,2 cm vastag vékony lapra nyújtjuk.
4. Vegyünk egy kinyújtott lapot, kenjük meg olajjal a közepét és vízzel a széleit. Fedjük le egy másik lappal, és nyomjuk meg erősen a széleket, hogy lezárjuk. Ismételjük meg a többi lappal.Melegítsen olajat egy serpenyőben. Helyezze a nyers zsebkenyeret a serpenyőbe, és alacsony lángon süsse, amíg az egyik oldala aranybarnára sül. Fordítsa meg, és folytassa a sütést, amíg mindkét oldala aranybarnára sül, és a közepe megduzzad. Vegye ki a serpenyőből. IV. Káposzta és szárított garnélarákos palacsinta Hozzávalók: 200 g sima liszt, 250 g káposzta, szárított garnélarák (ízlés szerint), főzőbor, gyömbér, fokhagyma, újhagyma, csirke bouillon por (mind ízlés szerint).
Elkészítés:
1. Mossuk meg és apróra vágjuk a káposztát. Keverjük össze sóval, hagyjuk 10 percig pácolódni, majd nyomjuk ki a felesleges nedvességet. Öblítsük le a szárított garnélarákot és alaposan csepegtessük le. Apróra vágjuk a gyömbért és a fokhagymát, a tavaszi hagymát karikákra szeleteljük.
2. Melegítsen olajat egy serpenyőben. Adja hozzá a szárított garnélarákot, és alacsony lángon pirítsa meg, amíg enyhén aranybarna nem lesz. Adjon hozzá két teáskanál főzőbort, és keverje jól össze. Vegye ki, és tegye félre.
3. Keverje össze a pirított garnélarákot, az apróra vágott gyömbért és fokhagymát, valamint az apróra vágott újhagymát a lecsepegtetett káposztával. Adjon hozzá csirke húsleves port és szezámolajat ízlés szerint. Keverje alaposan össze, és tegye félre.
V. Darált húsos palacsinta
Hozzávalók: 1 adag forró vizes tészta, darált húsos töltelék, újhagyma, só és bors.
Elkészítés:
1. Keverjük össze alaposan a darált húst, az újhagymát, a sót és a borsot. Gyúrjuk simára a forró vizes tésztát, majd hosszú rudakra formázzuk.
2. Ossza el a kinyújtott tésztát adagokra, és lapítsa ki mindegyiket kerek tésztalapokká. Kanállal egyenletesen ossza el a darált húst a tésztalapokon, majd szorosan tekerje fel őket. Formázza spirál alakúra, kissé lapítsa ki, majd enyhén nyújtsa ki.
3. Készítsük el az összes tekercset egymás után. Süssük meg egy serpenyőben, amíg át nem sül, vagy süssük meg 200 °C-ra előmelegített sütőben.
VI. Sós tavaszi tekercs
Hozzávalók: tavaszi tekercs tészta, párolt sertéshús, uborka, újhagyma fehér része, édes babszósz, chili szósz.
Elkészítés:
1. Mossa meg az uborkát, és vágja csíkokra; mossa meg a tavaszi hagymát, és vágja vastag szálakra; vágja vastag szeletekre a pácolt húst, és tegye félre.
2. Párolja a tavaszi tekercseket 5 percig, majd tegye laposra. Kenje meg édes babmártással és chili szósszal, tegye rá a pácolt húst, az uborkacsíkokat és a tavaszi hagyma szálakat. Tekerje szorosan hengerré, majd vágja átlósan szeletekre.
VII. Csirke és gomba kása
Hozzávalók: Fél csésze rizs, 2 szárított shiitake gomba, fél csirkemell, egy marék kukoricamag, egy kis darab sárgarépa, 1 teáskanál só.
Elkészítés:
1. Alaposan öblítse le a rizst. Tegye egy serpenyőbe elegendő vízzel. Forralja fel erős lángon, majd csökkentse a hőmérsékletet.Amíg párolódik, mossa meg a sárgarépát és a gombát. Hámozza meg és apróra vágja a sárgarépát; távolítsa el a gomba szárakat és vágja vékonyra. Adja a gombaszeleteket a zabkásához. 2. Amikor a zabkása megfőtt, keverje hozzá a kukoricamagokat, a sárgarépakockákat és a gombaszeleteket. Adja a csirkemellet a fazékba, és keverés közben szedje szét evőpálcikával. Párolja rövid ideig, majd ízesítse sóval.
VIII. Háromszög alakú rizsgolyók
Hozzávalók: Maradék rizs, kockára vágott retek, kockára vágott shiitake gomba, erjesztett fekete bab, nori tengeri moszat.
Elkészítés:
1. Melegítsük a maradék rizst mikrohullámú sütőben közepes-magas hőfokon 1 percig. Vegyük ki, és keverjük hozzá az ecetet. Keverjük a kockára vágott retek a rizshez.Béleljük ki a vágódeszkát frissentartó fóliával. Helyezzük rá a rizst és lapítsuk le. Adjuk hozzá a kockára vágott shiitake gombát és az erjesztett fekete babot. Emeljük fel a frissentartó fólia négy sarkát, hogy a rizst gömbölyűre tekerjük. Formázzuk a rizsgolyót háromszög alakúra, és ragasszunk egy csík nori algát az egyik oldalára. IX. Gyors főzésű zabkása
Hozzávalók: Quaker instant zabpehely, 1 karton tiszta tej, 1 tojás,cukor. Elkészítés: A zabpelyhet kevés vízzel forraljuk fel. Hozzáadjuk a tojást, a cukrot és a tejet. 2 percig főzzük. 10. Tojásos pirítós Hozzávalók: 1 szelet pirítós, 1 tojás. Elkészítés: 1. A tojást a pirítósra törjük. A tojássárgáját fogpiszkálóval megszúrjuk. 2. 700 W-os sütőben 1 percig sütjük, amíg 80%-ban meg nem fő (a közepe kissé folyós marad). A teljes átsütéshez további 10 másodpercet adunk hozzá. 11. Gyümölcsös zabtej Hozzávalók: 1 csésze zabpehely, 1 csésze friss tej, 1 csésze gyümölcs (kockára vágva), 1 evőkanál méz. Elkészítés: 1. A zabpelyhet egy éjszakán át tejben áztatjuk. 2. A gyümölccsel és a mézzel simára keverjük. 12. Zabtej joghurt Hozzávalók: 1 csésze zabpehely, 1 cs
2. Süssük a sütőben 1 percig 700 W-on, amíg 80%-ban meg nem főtt, és a közepe kissé folyós marad. Ha teljesen átsütve szeretnénk, adjunk hozzá 10 másodpercet.
XI. Gyümölcsös zabtej
Hozzávalók: 2 evőkanál instant zabpehely, 1 csésze friss tej, 1/4 alma, 1/2 banán, mazsola ízlés szerint.
Elkészítés:
1.Öntsön fél csésze forrásban lévő vizet a zabpehelyre; hámozza meg és szeletelje fel a banánt, vágja kockákra az almát. 2. Keverje a tejet a zabpehelybe, majd adja hozzá a banánt, az almát, és szórja meg mazsolával tálalás előtt. XII. Gesztenyepuding Hozzávalók: 100 g ragadós rizs vagy hagyományos rizs, 10 gesztenye, osmanthus cukor vagy finom cukor ízlés szerint.
Elkészítés:
1. Mossuk meg a gesztenyét, forró vízben főzzük meg, majd vegyük ki és hámozzuk meg. Turmixgéppel porrá őröljük.
2. A ragadós rizst vagy a hagyományos rizst alaposan öblítsük le. Erős lángon forraljuk fel, majd vegyük vissza a lángot és kb. 30 percig főzzük. Adjuk hozzá a gesztenyeport és főzzük együtt a zabkásával.
Hogyan készítsünk gyors, tápláló reggelit? Biztosan már ismeri a koncepciót. A elfoglalt szakemberek számára teljesen megvalósítható, hogy egyszerű, tápláló és gyors reggelit válasszanak, amelynek elkészítése mindössze 5-10 percet vesz igénybe. Az ésszerű reggeli hidratáló és tápanyagokban gazdag legyen; a tej, a szójatej, a fehérje, a gyümölcs és a zöldségek mind kiváló választásnak bizonyulnak.