Kako naj bi pili vodo za optimalno zdravje? Mnoga podjetja v svojih oglaševalskih kampanjah pretiravajo z navajanjem koristi. Ali poznate dejanske učinke teh voda? Kaj je pravilno uživanje? Kako naj bi torej pili vodo za zdravje?
Poleg običajne mineralne vode, zelenega čaja in svežih sokov številne pijače, kot so jogurtove pijače, medena voda in sojino mleko, prav tako trdijo, da imajo koristi za zdravje. Le ob pravilnem uživanju ponujajo največje koristi za zdravje.
1. Limonada
Limonada je bogata z vitaminom C in hidroksi kislinami, pomaga pri uravnavanju prebave, pospešuje prebavne procese in spodbuja črevesno motiliteto. To pomaga pri izločanju nakopičenih toksinov in odpadkov, zato je idealna za uživanje ob prebujanju ali zajtrku.Vendar je treba upoštevati, da so organske kisline v limonah sicer koristne, vendar lahko dražijo želodčno sluznico in povečajo izločanje želodčne kisline. Osebe z občutljivim želodcem naj se izogibajo pitju na prazen želodec.
2. Funkcionalne pijače
Funkcionalne pijače vsebujejo znatne količine aminokislin, mineralov in slednih elementov, nekatere pa vsebujejo tudi kofein.Te pijače služijo predvsem za obnovo energije, ohranjanje elektrolitskega ravnovesja in lajšanje utrujenosti. Na splošno jih je najbolje uživati po naporni vadbi, ko se močno potimo, ali v obdobjih intenzivnega dela. 3. Medena voda Med je najbolje razredčiti z mlačno vodo, ki je hladnejša od 40 °C, ali ohlajeno prekuhano vodo. Zlasti v vročih poletnih mesecih je mešanica medu in ohlajene prekuhane vode odlična osvežujoča zdravilna pijača, ki pomaga odpraviti poletno vročino in znižati zvišano telesno temperaturo.Med v nobenem primeru ne smete raztapljati v vreli vodi ali ga segrevati na visoki temperaturi. Neustrezno segrevanje močno razgradi hranilne snovi v medu, deaktivira encime, potemni njegovo barvo, povzroči izgubo arome, spremeni okus in mu doda neprijeten kisel okus.
4. Soda
Človeško telo ima zunanjo kislost in notranjo alkalnost. Preprosto povedano, koža, ki deluje kot zaščitni organ, ohranja rahlo kislo stanje, medtem ko notranjost telesa ostaja rahlo alkalna. Zdravstveni problemi nastanejo, ko je to notranje kislo-alkalno ravnovesje moteno.Sodavica je alkalna pijača. Ta brezalkoholna pijača, ki vsebuje natrijev bikarbonat, ne pomaga le uravnotežiti notranje okolje, ampak tudi lajša utrujenost, blaži manjša vnetja in pomirja kislost, da nahrani želodec. Zato je priporočljivo, da jo uživate, ko se ne počutite dobro, imate bolečine v želodcu ali kislost ali ste pod stresom in utrujeni.
5. Kokosova voda
Kokosovi orehi so splošno znani, kokosova voda pa izvira iz kokosovega mleka in mesa. Je bogata z esencialnimi elementi, kot so natrij, kalij in magnezij.
Kokosova vlakna v njej so odlična prehranska vlakna, ki ne le spodbujajo sitost, ampak tudi pomagajo pri čiščenju črevesja. Pospešujejo prebavo in pomagajo odstranjevati toksine, ki se nalepijo na črevesne stene. Pomembne hranilne snovi in minerali dodatno dopolnjujejo dnevne potrebe in spodbujajo metabolizem, da učinkoviteje kuri maščobe. Zato je kokosova voda zelo primerna za uživanje med hujšanjem in vzdrževanjem telesne teže.
6. Čaj
Mnogi ljudje niso posebej natančni pri pripravi čaja, vendar je to precej umetnost. Čaj zahteva mlačno vodo, ne vrelo, pri čemer je idealna temperatura okoli 60 °C. To pomeni, da je treba vodo po zavretju nekoliko ohladiti, preden se v njej namakajo listi.
Prvi poparek naj se prelije po približno 45 sekundah, ko so iz čaja izločene snovi, ki preprečujejo nastanek raka, kot so polifenoli in vodotopni vitamini B1, B2 in C.
7. Sveže stisnjen sadni sok
Pri stiskanju sadja se izgubi veliko prehranskih vlaknin, ki so bistvene za zdravje človeka. V vodotopne vlaknine, kot je na primer pektin, imajo koristne učinke na zdravje, med drugim preprečujejo in zmanjšujejo tveganje za diabetes in bolezni srca in ožilja. Netopne vlaknine pa imajo večjo vlogo pri preprečevanju prebavnih motenj, saj spodbujajo peristaltiko črevesja in iztrebljanje.Najboljša rešitev za reševanje problema nizke vsebnosti prehranskih vlaknin v sokovih je uživanje trdnih ostankov pulpe skupaj s sokom, s čimer se ohranijo vse hranilne sestavine. Poleg tega se izogibajte segrevanju sadja po stiskanju, saj to povzroča različne stopnje razgradnje vitaminov. 8. Jogurt Za zdrave posameznike je priporočljivo uživati eno do dve porciji dnevno, približno 250–500 g.Najbolje je, da ga zaužijete pol ure do uro po obroku, da uravnate črevesno floro in izboljšate splošno zdravje. Jogurt nikoli ne smete segrevati. Segrevanje ali razredčenje z vrelo vodo povzroči znatno uničenje aktivnih mlečnokislinskih bakterij, kar ne le uniči njegov značilen okus, ampak tudi uniči njegovo hranilno vrednost.
9. Sojino mleko
Nikoli ne uživajte surovega sojinega mleka in mu ne dodajajte jajc. Mukoprotein v jajcih se zlahka veže s tripsinom v sojinem mleku in tvori neprebavljivo spojino, ki znatno ovira absorpcijo hranil.Pisarniški delavci naj se izogibajo shranjevanju sojinega mleka v termosih. Snovi v sojinem mleku, ki odstranjujejo vodni kamen iz notranjosti termosa, lahko pri ustreznih temperaturah služijo kot hranila za razmnoževanje bakterij. V 3–4 urah se lahko sojino mleko skisa in pokvari.
Kako naj zdravo pijemo vodo? Verjamem, da zdaj razumete, da je voda koristna za zdravje le, če jo uživamo pravilno. Priporočljivo je, da vsak dan pijete več navadne vode, saj telo zelo potrebuje hidracijo. Nikoli ne čakajte, da boste žejni, da bi pili vodo, saj je to zelo škodljivo za zdravje.