Jak należy pić wodę, aby zapewnić sobie optymalny stan zdrowia? Wiele firm w swoich działaniach marketingowych wyolbrzymia korzyści płynące ze spożywania wody. Czy znasz rzeczywiste działanie tych wód? Jakie jest właściwe spożycie? Jak więc należy pić wodę, aby zapewnić sobie zdrowie?
Oprócz zwykłej wody mineralnej, zielonej herbaty i świeżych soków, wiele innych napojów, takich jak napoje jogurtowe, woda z miodem i mleko sojowe, również ma rzekomo korzystny wpływ na zdrowie. Tylko prawidłowe spożywanie tych napojów zapewnia maksymalne korzyści zdrowotne.
1. Woda z cytryną
Bogata w witaminę C i hydroksykwasy woda z cytryną wspomaga równowagę żołądkowo-jelitową, przyspiesza procesy trawienne i wspomaga motorykę jelit. Pomaga to w usuwaniu nagromadzonych toksyn i odpadów, dzięki czemu idealnie nadaje się do spożycia po przebudzeniu lub podczas śniadania.Należy jednak pamiętać, że chociaż kwasy organiczne zawarte w cytrynach są korzystne dla zdrowia, mogą one podrażniać błonę śluzową żołądka i zwiększać wydzielanie kwasu żołądkowego. Osoby z wrażliwym żołądkiem powinny unikać picia jej na czczo.
2. Napoje funkcjonalne
Napoje funkcjonalne zawierają znaczne ilości aminokwasów, minerałów i pierwiastków śladowych, a niektóre z nich zawierają również kofeinę.Napoje te służą przede wszystkim do uzupełnienia energii, utrzymania równowagi elektrolitowej i złagodzenia zmęczenia. Najlepiej spożywać je po intensywnym wysiłku fizycznym, gdy występuje obfite pocenie się, lub w okresach intensywnej pracy. 3. Woda z miodem Miód najlepiej rozcieńczać letnią wodą o temperaturze poniżej 40°C lub schłodzoną przegotowaną wodą. Szczególnie podczas upalnego lata mieszanka miodu z schłodzoną przegotowaną wodą stanowi doskonały napój zdrowotny, który pomaga rozproszyć letnie upały i obniżyć gorączkę.W żadnym wypadku nie należy mieszać miodu z wrzątkiem ani poddawać go obróbce termicznej w wysokiej temperaturze. Niewłaściwe podgrzewanie powoduje poważną degradację składników odżywczych miodu, dezaktywację enzymów, ciemnienie koloru, utratę aromatu, zmianę smaku i nadanie mu nieprzyjemnego kwaśnego posmaku.
4. Woda sodowa
Ciało ludzkie wykazuje zewnętrzną kwasowość i wewnętrzną zasadowość. Mówiąc najprościej, skóra — pełniąca rolę organu barierowego — utrzymuje lekko kwaśny stan, podczas gdy wnętrze ciała pozostaje lekko zasadowe. Problemy zdrowotne pojawiają się, gdy ta wewnętrzna równowaga kwasowo-zasadowa zostaje zaburzona.Woda sodowa jest napojem alkalicznym. Ten napój bezalkoholowy zawierający wodorowęglan sodu nie tylko pomaga zrównoważyć środowisko wewnętrzne, ale także łagodzi zmęczenie, hamuje niewielkie stany zapalne i łagodzi kwasowość, odżywiając żołądek. Dlatego zaleca się spożywanie jej, gdy czujemy się źle, odczuwamy ból żołądka lub kwasowość lub jesteśmy zestresowani i zmęczeni.
5. Woda kokosowa
Kokos jest powszechnie znany, a woda kokosowa pochodzi z miąższu i mleczka kokosowego. Jest bogata w niezbędne składniki, takie jak sód, potas i magnez.
Zawarte w nim włókno kokosowe stanowi doskonałe źródło błonnika pokarmowego, który nie tylko zapewnia uczucie sytości, ale także wspomaga oczyszczanie jelit. Przyspiesza pracę jelit, pomagając usunąć toksyny przylegające do ścianek jelit. Niezbędne składniki odżywcze i minerały dodatkowo uzupełniają dzienne zapotrzebowanie, przyspieszając metabolizm i zwiększając efektywność spalania tłuszczu. W związku z tym woda kokosowa doskonale nadaje się do spożycia podczas odchudzania i utrzymywania prawidłowej masy ciała.
6. Herbata
Wiele osób nie przywiązuje szczególnej wagi do parzenia herbaty, ale jest to sztuka wymagająca sporej wprawy. Do parzenia herbaty potrzebna jest letnia woda, a nie wrzątek, o temperaturze około 60°C. Oznacza to, że przed zaparzeniem liści należy poczekać, aż woda nieco ostygnie po zagotowaniu.
Pierwszy napar należy zalać po około 45 sekundach, kiedy to zostaną wyekstrahowane związki zwalczające raka, takie jak polifenole i witaminy B1, B2 i C rozpuszczalne w wodzie.
7. Świeżo wyciskany sok owocowy
Proces wyciskania soków owocowych powoduje znaczną utratę błonnika pokarmowego, który jest niezbędny dla zdrowia człowieka. Błonnik rozpuszczalny w wodzie, którego przykładem jest pektyna, ma korzystny wpływ na zdrowie, między innymi zapobiega cukrzycy i chorobom układu krążenia oraz zmniejsza ich ryzyko. Błonnik nierozpuszczalny odgrywa natomiast większą rolę w zapobieganiu zaburzeniom żołądkowo-jelitowym, stymulując perystaltykę jelit i wspomagając wypróżnienia.Optymalnym rozwiązaniem w przypadku niskiej zawartości błonnika pokarmowego w sokach jest spożywanie wraz z sokiem pozostałości stałej miazgi, co pozwala zachować wszystkie składniki odżywcze. Ponadto należy unikać podgrzewania owoców po wyciśnięciu soku, ponieważ powoduje to różny stopień degradacji witamin. 8. Jogurt Osobom zdrowym zaleca się spożywanie jednej do dwóch porcji dziennie, czyli około 250–500 g.Najlepiej spożywać go pół godziny do godziny po posiłku, aby regulować florę jelitową i poprawić ogólny stan zdrowia. Jogurtu nie należy nigdy podgrzewać. Podgrzewanie lub rozcieńczanie go wrzątkiem powoduje znaczny spadek aktywności bakterii kwasu mlekowego, co nie tylko eliminuje jego charakterystyczny smak, ale także niszczy jego wartość odżywczą.
9. Mleko sojowe
Nigdy nie spożywaj niegotowanego mleka sojowego ani nie dodawaj do niego jajek. Mukoalbumina zawarta w jajkach łatwo wiąże się z trypsyną zawartą w mleku sojowym, tworząc niestrawny związek, który znacznie utrudnia wchłanianie składników odżywczych.Osoby pracujące w biurze powinny również unikać przechowywania mleka sojowego w termosach. Substancje zawarte w mleku sojowym, które usuwają osad z wnętrza termosów, mogą w odpowiedniej temperaturze służyć jako pożywka dla rozwoju bakterii. W ciągu 3-4 godzin mleko sojowe może się zepsuć i stracić swoje właściwości.
Jak zdrowo pić wodę? Obecnie większość osób rozumie, że woda jest korzystna dla zdrowia tylko wtedy, gdy jest spożywana w odpowiedni sposób. Zaleca się codzienne picie większej ilości zwykłej wody, ponieważ organizm wymaga stałego nawodnienia. Nigdy nie należy czekać z piciem do momentu pojawienia się pragnienia — jest to bardzo niezdrowe.