Kako uživati med za največje prehranske koristi? Med je ena najučinkovitejših jesenskih živil za vlaženje suhe kože in spodbujanje dobrega počutja, vendar je za zdravstvene koristi bistveno pravilno uživanje. Najprej raziščimo najbolj hranljive načine uživanja medu, skupaj z nasveti za izbiro kakovostnega medu. Kako uživati med za največje prehranske koristi 5 najbolj hranljivih načinov uživanja jesenskega medu 1. Uživajte ga neposredno.Mnogi medovi med kuhanjem na visoki temperaturi izgubijo hranilne snovi. Zato priporočamo, da med uživate neposredno. Uživajte ga namazanega na kruhu ali parjenih žemljicah ali pa preprosto kot sladico. Za zajtrk zamenjajte vsakodnevni džem s hranljivim medom.
Kombinirajte ga s sadjem. Na tanke rezine narežite snežne hruške in jih pomakajte v med. Ta kombinacija neguje jin, vlaži pljuča in blaži kašelj, kar prinaša pomembne koristi za zdravje.Zadošča ena na dan; prekomerno uživanje ni priporočljivo. V zelenjavnih ali sadnih solatah. Solate iz sveže zelenjave so zelo hranljive in spodbujajo presnovo v telesu, izboljšujejo sijaj in jasnost kože. Dodajanje medu v prelive osladi solato in izboljša absorpcijo hranil. Naravna sladkost medu tudi spodbuja apetit.
Uživanje z vodo. Običajna metoda vključuje raztapljanje medu v topli vodi. Mnogi, ki nimajo potrpljenja, dodajo med v vrelo vodo, kar uniči njegove hranilne snovi. Namesto tega uporabite mlačno vodo, da ohranite njegove koristne lastnosti.
Uživanje soka. Dodajte ustrezno količino medu v vsakodnevne sokove ali mleko. Dobro premešajte, da nastane hranljiva pijača z medom.Sladkost medu dopolnjuje naravni okus sadja, zaradi česar je ta pijača priljubljena med mnogimi.
Kdo naj se izogiba uživanju medu?
Kdo naj ne uživa medu?
Dojenčki, mlajši od enega leta, ne smejo uživati medu. Med proizvodnjo in prevozom je med dovzeten za onesnaženje s sporami Clostridium botulinum. Dojenčki imajo nerazvit prebavni sistem in omejeno sposobnost razstrupljanja jeter, zaradi česar so dovzetni za okužbe in morebitno zastrupitev.
Diabetiki naj se izogibajo medu, saj znatno dvigne raven sladkorja v krvi.
Osebe z jetrno cirozo naj se izogibajo medu, saj lahko poslabša jetrno fibrozo. Strokovnjaki opozarjajo tudi, da med lahko vpliva na zdravila proti prehladu, zato medove vode ne smete uporabljati za jemanje zdravil proti prehladu, najbolje pa je počakati 4–6 ur, preden zaužijete katero koli od obeh.
Na koncu še nekaj nasvetov za izbiro medu.
Nasveti za izbiro medu
Pristen med ima prosojen lesk z minimalnimi delci cvetnega prahu, brez večjih nečistoč in enotno barvo. To lastnost najbolje opisuje rek »dobri med se lesketa kot olje«. Pri nežnem stresanju se le minimalno trese, ko se gibanje ustavi, med, ki se je prijel sten steklenice, počasi steče navzdol.Če je med motne barve ali se ne prilepi na steklenico, to kaže na slabšo kakovost.
Ob odprtju ima svež med izrazit cvetlični vonj, medtem ko ima starani med blažji vonj. Med, ki je ponarejen z aromami, oddaja neprijeten vonj. Če med izkazuje oster ali odvraten vonj, je morda fermentiral ali se onesnažil in ga ne smete uživati.
Pristni med ima ne le prijeten vonj, ampak tudi bogat okus. Če med položite na jezik in ga pritisnete na nebesa, preden ga počasi spustite po grlu, boste občutili subtilno sladkost z rahlo kiselkastim priokusom in gladko teksturo. Pomešani med zmanjša te občutke in ima pogosto okus sladke vode, izrazito kiselkast ali celo slan okus.
Med ima sicer koristne učinke na zdravje, vendar ni primeren za vse.
Kdaj je najbolj hranljiv čas za uživanje medu? Optimalni trenutek je ob zajtrku z medeno vodo, ki ponuja najboljše terapevtske učinke in koristi za zdravje. Zavira rast bakterij na koži in zmanjšuje pigmentacijo. Za sijočo kožo pijte medeno vodo.