ダイエット海藻レシピ１：海藻と豚肉細切り卵スープ
水戻し海藻150g（細切り）、卵1個、豚赤身肉細切り20g。鍋で湯が沸騰したら、溶き卵・肉細切り・塩を加えてスープを作り、海藻細切りと味の素・ごま油・胡椒・長ネギ小口切りなどの調味料を器に盛り、スープを注ぎ入れる。こうすることで鮮度と鮮やかな緑色を保てます。
ダイエット海藻レシピ２：海藻とスペアリブの煮込み
主材料：豚スペアリブ300g。
副材料：海藻15g。
調味料：長ネギの小口切り、生姜の薄切り、塩、胡椒少々。
調理手順
1. 豚スペアリブを洗い水気を切り、一口大に切る。沸騰した湯でさっと茹で、取り出して洗って水気を切る。
2. 昆布を水に約1時間浸し、汚れを洗い流す。水気を切って薄切りにし、熱湯でさっと湯通しして水気を切る。
3、土鍋に適量の水を入れ中火にかけ、豚肉、長ネギ、生姜を加えて沸騰させる。アクを取り除き弱火にし、豚肉が半熟状態になったら昆布を加える。豚肉が柔らかくなったら塩・胡椒で味を調え、火から下ろす。
特徴：栄養豊富で、歯ごたえと風味が絶妙。