Ricetta dimagrante con alghe 1: zuppa di alghe, maiale sminuzzato e uova
150 g di alghe reidratate (sminuzzate finemente), 1 uovo, 20 g di strisce di maiale magro. Portare l'acqua a ebollizione in una pentola, quindi aggiungere l'uovo sbattuto, le strisce di maiale e il sale per formare una base per la zuppa. Mettere le alghe sminuzzate insieme ai condimenti (MSG, olio di sesamo, pepe in polvere, cipollotti tagliati a pezzetti) in un piatto da portata. Versare la zuppa calda sugli ingredienti.Questo metodo preserva la freschezza e il colore verde brillante del piatto. Ricetta dimagrante con alghe 2: stufato di alghe e costine di maiale Ingrediente principale: 300 g di costine di maiale. Ingrediente di accompagnamento: 15 g di alghe. Condimenti: cipollotti tagliati a pezzetti, fettine di zenzero, sale, un pizzico di pepe.
Procedimento
1. Sciacquare le costine di maiale, scolarle, tagliarle a pezzi, sbollentarle in acqua bollente, scolarle, sciacquarle, scolarle e metterle da parte.
2. Mettere a mollo le alghe in acqua per circa 1 ora, sciacquarle per eliminare le impurità, scolarle, affettarle, sbollentarle in acqua bollente, scolarle e metterle da parte.
3. Aggiungere acqua a sufficienza in una pentola di terracotta a fuoco medio. Mettere all'interno le costine di maiale, i pezzi di cipollotto e le fettine di zenzero. Portare a ebollizione, rimuovere la schiuma, abbassare la fiamma. Cuocere a fuoco lento fino a metà cottura, quindi aggiungere le alghe.
3. Mettere una pentola di terracotta a fuoco medio con acqua a sufficienza. Aggiungere le costine di maiale, i pezzi di cipollotto e le fettine di zenzero. Portare a ebollizione, schiumare, quindi abbassare la fiamma. Cuocere a fuoco lento fino a quando le costine sono a metà cottura. Aggiungere l'alga kelp. Una volta che le costine sono tenere, condire con sale e pepe. Togliere dal fuoco.
Caratteristiche: Ricco di sostanze nutritive, fresco, croccante e saporito.