Karcsúsító tengeri moszat recept 1: Tengeri moszat, apróra vágott sertéshús és tojásleves
150 g rehidratált tengeri moszat (finoman apróra vágva), 1 tojás, 20 g sovány sertéshús csíkok. Forraljon vizet egy edényben, majd adjon hozzá felvert tojást, sertéshús csíkokat és sót, hogy levesalapot képezzen. Helyezze az apróra vágott tengeri moszatot a fűszerekkel (MSG, szezámolaj, borspor, újhagyma szeletek) együtt egy tálalóedénybe. Öntse a forró levest a hozzávalókra.Ez a módszer megőrzi az étel frissességét és élénk zöld színét.
Karcsúsító tengeri moszat recept 2: Tengeri moszat és sertésbordapörkölt
Fő hozzávaló: 300 g sertésborda.
Kiegészítő hozzávaló: 15 g tengeri moszat.
Fűszerek: újhagyma szeletek, gyömbér szeletek, só, egy csipet bors.
Elkészítés
1. Öblítsük le a sertésbordát, csepegtessük le, vágjuk darabokra, blanchírozzuk forrásban lévő vízben, vegyük ki, öblítsük le, csepegtessük le és tegyük félre.
2. Áztassuk a tengeri moszatot kb. 1 órán át vízben, öblítsük le a szennyeződéseket, csepegtessük le, szeleteljük fel, blanchírozzuk forrásban lévő vízben, csepegtessük le és tegyük félre.
3. Töltsünk elegendő vizet egy agyagedénybe közepes lángon. Helyezzük bele a sertésbordát, a tavaszi hagyma darabokat és a gyömbér szeleteket. Forraljuk fel, szedjük le a habot, vegyük alacsony lángra. Pároljuk félig készre, majd adjuk hozzá a tengeri moszatot.
3. Helyezzünk egy agyagedényt közepes lángra, és töltsünk bele elegendő vizet. Adjuk hozzá a sertésbordákat, a zöldhagyma szeleteket és a gyömbérszeleteket. Forraljuk fel, szedjük le a habot, majd vegyük alacsony lángra. Pároljuk, amíg a bordák félig meg nem főnek. Adjuk hozzá a tengeri moszatot. Amikor a bordák megpuhultak, ízesítsük sóval és borssal. Vegyük le a tűzről.
Jellemzők: Tápanyagokban gazdag, friss, ropogós és ízletes.