Jak wzbogacić smak lodów? Wszyscy wiemy, że lody są nieustannie ulepszane dzięki różnorodnym smakom, stając się ulubionym letnim przysmakiem.Według analiz ekspertów 100 gramów lodów zawiera 74,4 gramów wody, 2,4 gramów białka, 5,3 gramów tłuszczu i 17,3 gramów cukru. Zawierają również niewielkie ilości witamin A, B2 i E, a także pierwiastki śladowe, takie jak wapń, potas i cynk. 100 gramów lodów odpowiada 35 gramom ugotowanego ryżu. Dlatego lody należy spożywać z umiarem.Jak więc można cieszyć się lodami w bardziej smakowity sposób?
Lody są produktem spożywczym o wysokiej zawartości tłuszczu, który jest trudny do strawienia i może zmniejszać apetyt.
Cukier zawarty w lodach jest cukrem rafinowanym, którego nie należy spożywać w nadmiernych ilościach.Eksperci ds. żywienia zalecają dzienne spożycie około 30 g cukru. Jeśli dziecko spożywa kilka kubków lodów dziennie, w połączeniu z cukrem zawartym w mleku, napojach gazowanych lub innych produktach spożywczych, jego całkowite spożycie cukru znacznie przekroczy 30 g.
Nadmierne spożywanie lodów powoduje, że osoby z nadwagą przybierają na wadze, a osoby z niedowagą tracą na wadze. Dzieci, które nadmiernie spożywają lody, zazwyczaj stają się coraz grubsze, a dzieci z niedowagą stają się coraz szczuplejsze. Wynika to z faktu, że dzieci z nadwagą mają lepszą zdolność wchłaniania, a tłuszcze i cukry zawarte w lodach niewątpliwie pogłębiają ich otyłość. Z kolei dzieci z niedowagą często mają słabszą kondycję fizyczną lub wybredne nawyki żywieniowe; spożywanie zbyt dużej ilości lodów pogarsza ich utratę apetytu.Eksperci ds. żywienia odradzają zatem spożywanie lodów rano, przed lub po posiłkach, przed snem lub na pusty żołądek. Ponadto osoby o słabej kondycji fizycznej, zwłaszcza te z zaburzeniami czynności przewodu pokarmowego, a także osoby z cukrzycą, otyłością, hiperlipidemią lub alergią na mleko powinny unikać lodów.
Lody mają zazwyczaj temperaturę około 0°C, podczas gdy normalna temperatura ciała człowieka wynosi 37°C. Tak znaczna różnica temperatur powoduje znaczne podrażnienie przewodu pokarmowego, powodując zwężenie naczyń krwionośnych przewodu pokarmowego i zmniejszenie wydzielania płynów trawiennych. Częste działanie zimna spowodowane nadmiernym spożywaniem lodów w ciągu dnia może prowadzić do zaburzeń żołądkowo-jelitowych.
Lody nie mogą zastąpić picia mleka
Podczas upalnego lata niektórzy ludzie wolą lody od mleka, uważając, że mają one taką samą wartość odżywczą. Ale czy lody naprawdę mogą zastąpić mleko?
Powyżej przedstawiono właściwe praktyki spożywania lodów. Chociaż mleko jest głównym składnikiem, lody nie mogą być uważane za solidny substytut mleka. W związku z tym spożywanie lodów nie może zastąpić picia mleka. Ponadto lody nie są odpowiednie dla wszystkich. Osoby z chorobami wątroby, cukrzycą, zapaleniem żołądka lub jelita grubego powinny ich unikać, a osoby z nadwagą powinny wybierać odmiany niskokaloryczne.