Kuinka parantaa jäätelön makua? Me kaikki tiedämme, että jäätelövalikoima uudistuu jatkuvasti erilaisilla makuilla, ja jäätelöstä on tullut rakastettu kesän kumppani.Asiantuntijoiden analyysin mukaan 100 grammassa jäätelöä on 74,4 grammaa vettä, 2,4 grammaa proteiinia, 5,3 grammaa rasvaa ja 17,3 grammaa sokeria. Se sisältää myös pieniä määriä A-, B2- ja E-vitamiineja sekä hivenaineita, kuten kalsiumia, kaliumia ja sinkkiä. 100 grammaa jäätelöä vastaa 35 grammaa keitettyä riisiä. Siksi jäätelöä tulisi nauttia maltillisesti.Kuinka siis voi nauttia jäätelöstä entistä maukkaammin?
Jäätelö on rasvainen ruoka, joka on vaikea sulattaa ja voi vähentää ruokahalua.
Jäätelön sokeri on puhdistettua sokeria, jota ei tulisi nauttia liikaa.Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat noin 30 gramman päivittäistä sokerin saantia. Jos lapsi syö päivittäin useita jäätelöpakkauksia, joihin lisätään maidon, virvoitusjuomien tai muiden elintarvikkeiden sisältämä sokeri, hänen sokerin kokonaiskulutuksensa ylittää selvästi 30 grammaa.
Liiallinen jäätelön kulutus saa ylipainoiset lihoamaan entisestään ja alipainoiset laihtumaan entisestään. Liiallisesti jäätelöä syövät lapset yleensä lihoavat entisestään ja laihtuvat entisestään. Tämä johtuu siitä, että ylipainoisilla lapsilla on parempi imeytymiskyky, ja jäätelön rasvat ja sokerit epäilemättä pahentavat heidän liikalihavuuttaan. Sitä vastoin alipainoisilla lapsilla on usein heikompi perustus tai nirso ruokailutottumukset; liiallinen jäätelön kulutus pahentaa heidän ruokahaluttomuuttaan.Ravitsemusasiantuntijat eivät siksi suosittele jäätelön syömistä aamulla, ennen tai jälkeen aterian, ennen nukkumaanmenoa tai tyhjään vatsaan. Lisäksi heikot ruoansulatuksen omaavat henkilöt – erityisesti ne, joilla on heikko ruoansulatuskanavan toiminta – sekä diabetesta, liikalihavuutta, hyperlipidemiaa tai maitoallergiaa sairastavat henkilöt tulisi välttää jäätelön syömistä.
Jäätelön lämpötila on yleensä noin 0 °C, kun taas normaalin ihmiskehon lämpötila on 37 °C. Tällainen merkittävä lämpötilaero ärsyttää huomattavasti ruoansulatuskanavaa, aiheuttaa ruoansulatuskanavan verisuonten supistumista ja vähentää ruoansulatusnesteiden eritystä. Liiallinen jäätelön kulutus päivän aikana aiheuttaa usein kylmää ärsytystä, mikä voi johtaa ruoansulatuskanavan häiriöihin.
Jäätelö ei voi korvata maidon juomista
Kuumalla kesäkelillä jotkut ihmiset suosivat jäätelöä maidon sijaan, koska uskovat sen tarjoavan vastaavan ravintosisällön. Mutta voiko jäätelö todella korvata maidon?
Edellä on kuvattu oikeat jäätelön kulutustavat. Vaikka maito on jäätelön pääainesosa, jäätelöä ei voida pitää maidon korvaavana tuotteena. Näin ollen jäätelön kulutus ei voi korvata maidon juomista. Lisäksi jäätelö ei sovi kaikille. Maksasairauksista, diabeteksesta, gastriitista tai koliitista kärsivät henkilöt tulisi välttää jäätelön kulutusta, ja ylipainoiset henkilöt tulisi valita vähäkalorisia jäätelötuotteita.