一、微波爐製作蛋糕
材料：
低筋麵粉、雞蛋、砂糖
作法：
1.蛋黃5顆份
2.蛋白5顆份
3.砂糖90克
4.低筋麵粉90克過篩備用
5. 將砂糖加入蛋白中，用打蛋器打發至軟性發泡狀態，再加入蛋黃。
6. 持續攪拌至麵糊呈現濃稠質地。
想吃蛋糕卻沒有烤箱？此時不妨嘗試微波爐。只要掌握訣竅，用微波爐製作蛋糕既簡單又方便。以下介紹微波爐蛋糕的製作步驟，讓您輕鬆完成微波爐蛋糕。
7.加入低筋麵粉。
8.輕柔翻拌至無乾粉狀態。
9.耐熱容器抹油，倒入麵糊後輕敲容器兩次排出氣泡。
10.微波爐高火加熱2分鐘，轉中火續加熱2分鐘。
11.取出倒扣冷卻。
12. 切塊盛盤即可享用。
二、微波簡易蛋糕
材料：
安琪微波專用蛋糕粉100g、雞蛋2顆、植物油2小匙、葡萄乾適量
作法：
1. 將雞蛋打入碗中攪散
2. 加入植物油拌勻
3. 加入蛋糕粉
4. 充分攪拌麵糊
5. 準備耐熱杯或耐熱碗，將麵糊倒入杯中或碗中至半滿至三分之二滿，加入適量葡萄乾
6. 以微波爐高火加熱約1分鐘