Osteoporoosi tarkoittaa luukudoksen määrän vähenemistä tilavuusyksikköä kohti. Luuston kasvu ja kehitys alkavat jo sikiövaiheessa ja jatkuvat yli kahden vuosikymmenen ajan syntymän jälkeen. Aikuisen luumäärä pysyy vakiona, mutta luun aineenvaihdunta jatkuu väsymättä, ylläpitäen tasapainoa luun muodostumisen ja resorption välillä.40 vuoden iän jälkeen luun muodostuminen pysyy vakiona, mutta resorptio lisääntyy. Vuosikymmenien kuluessa luumassa voi vähentyä puoleen 30-vuotiaana olleesta tasosta. Patologisia murtumia esiintyy, kun luun tiheys ei enää riitä kestämään päivittäisiä rasituksia.
Mitkä epäterveelliset tavat voivat johtaa osteoporoosiin?
Pitkäaikainen kahvinjuonti voi aiheuttaa osteoporoosia
On yleisesti tiedossa, että osteoporoosi johtuu kalsiumin menetyksestä kehossa. Raporttien mukaan osteoporoosin esiintyvyys on viime vuosina alkanut yhä nuoremmalla iällä. Terveysasiantuntijat epäilevät tämän johtuvan pitkäaikaisesta kahvinjuonnista.
Säännöllinen kahvinjuonti voi edistää osteoporoosia. Potilaat, jotka juovat päivittäin yli kaksi kupillista kahvia ilman maitoa, kärsivät lantion ja selkärangan luun tiheyden vähenemisestä iästä tai painoindeksistä riippumatta. Vähenemisen laajuus korreloi tavan keston ja kulutetun määrän kanssa.
Kahvin kulutus edistää tätä tilaa, koska kofeiini sitoutuu kehon vapaaseen kalsiumiin, joka erittyy sitten virtsan kautta. Vapaan kalsiumin ehtyminen aiheuttaa väistämättä sitoutuneen kalsiumin hajoamisen, mikä johtaa osteoporoosiin.
Useiden ruokavalioon liittyvien väärinkäsitysten selventäminen osteoporoosin ehkäisemiseksi
Kiinan väestön ikääntyessä myös kolmen korkean (korkea verenpaine, korkea verensokeri, korkea kolesteroli) sekä sydän- ja verisuonitautien ja aivoverisuonitautien esiintyvyys ja kuolleisuus ovat nousseet tasaisesti.Verrattuna korkeaan verenpaineeseen, hyperlipidemiaan, hyperglykemiaan, syöpään ja sydän- ja verisuonitauteihin, vähemmän tunnettu terveysuhka on vähitellen nousemassa esiin: osteoporoosi. Tilastojen mukaan noin 69,4 miljoonaa yli 50-vuotiasta kiinalaista kärsii tällä hetkellä osteoporoosista. Näistä 687 000 kärsii vuosittain lonkkamurtumista tämän sairauden vuoksi.Vuoteen 2020 mennessä osteoporoosista ja luumassan vähenemisestä kärsivien henkilöiden määrän ennustetaan nousevan 286 miljoonaan. Tällä hetkellä Kiinassa on arviolta 69,4 miljoonaa yli 50-vuotiasta osteoporoosista kärsivää henkilöä, joista 687 000 kärsii vuosittain lonkkamurtumista tämän sairauden vuoksi. Vuoteen 2020 mennessä osteoporoosista ja luumassan vähenemisestä kärsivien henkilöiden määrän ennustetaan nousevan 286 miljoonaan.Tämän karun todellisuuden vuoksi osteoporoosin ehkäisy ja kalsiumlisän käyttö ovat nousseet tärkeiksi aiheiksi, jotka vaativat julkista huomiota. Kalsiumlisän lisäksi kalsiumin saanti ravinnosta on edelleen merkittävä huolenaihe.Mitkä elintarvikkeet sisältävät kalsiumia? Miten kalsiumia sisältäviä elintarvikkeita tulisi kuluttaa? Onko ravinnon kalsiumin saannin lisäämisessä yleisiä väärinkäsityksiä, joita tulisi välttää? Guangdongin terveysyhdistyksen 16. huhtikuuta järjestämässä 141. Lingnan-terveysluennossa Guangzhoun kiinalaisen lääketieteen yliopiston kolmannen sairaalan ylilääkäri professori Huang Hongxing käsitteli erilaisia väärinkäsityksiä ravinnon kalsiumin saannin lisäämisestä osteoporoosin ehkäisyn yhteydessä.
I. Luuliemi kalsiumlisänä on edelleen suurelta osin myytti
Huolimatta asiantuntijoiden toistuvista väitteistä, että "luuliemi ei lisää kalsiumia", monet pitävät kiinni perinteisestä kiinalaisesta uskomuksesta, että "olet mitä syöt", ja väittävät, että luuliemi tarjoaa kalsiumin hyötyjä.Huang Hongxing selitti, että kalsium on liukenematon mineraali. Jopa pitkään korkeassa lämpötilassa keittämisen jälkeen luiden kalsiumia liukenee liemeen vain vähän. Runsaiden etikkamäärien lisääminen keittämisen aikana kalsiumin uuttamiseksi tuottaa merkityksettömiä tuloksia ja tekee liemestä epämiellyttävän hapan.Yhteenvetona voidaan todeta, että riippumatta käytetystä keittomenetelmästä luuliemen kalsiumpitoisuus on kaukana ravintolisän tarpeesta ja tarjoaa vain marginaalisen hyödyn.
On syytä huomata, että vaikka luuliemen kalsiumpitoisuus on surullisen alhainen, pitkä keittäminen aiheuttaa luiden rasvan täydellisen sulamisen ja liukenemisen liemeen. Tämä johtaa liemen rasvapitoisuuden jyrkkään nousuun. Suurten luuliemimäärien nauttiminen ei ainoastaan estä kalsiumin saantia, vaan voi myös johtaa liialliseen energian saantiin. Tämä on erityisen haitallista ikääntyneille, jotka jo kärsivät korkeasta verenpaineesta, korkeasta verensokerista tai korkeasta kolesterolista.>II. Valitse luonnollinen vesi nesteytystä varten; unohda kalsiumin saanti juomisen kautta
Terveystietoisuuden kasvaessa jopa tavallisesta vedestä on kehitetty lukuisia markkinointikikkoja. "Alkalinen vesi", "orgaaninen vesi", "hapetettu vesi" – erilaiset premium-konseptit hämmentävät kuluttajia, jotka ovat hämmentyneitä mutta vakuuttuneita siitä, että tällaisten tuotteiden välttely olisi haitallista heidän hyvinvoinnilleen.Tämän trendin keskellä on esitetty väitteitä, että "puhdistetun veden pitkäaikainen kulutus on haitallista terveydelle, koska se kuluttaa mineraaleja, erityisesti kalsiumia". Tämän seurauksena on yleistynyt ajatus, että tavalliset ihmiset pitäisi juoda enemmän kivennäisvettä kalsiumin saannin lisäämiseksi.
Huang Hongxing korosti luennossaan: "Ihmisten tulisi juoda enemmän luonnollista vettä." Toisin sanoen, ei ole tarvetta ostaa tarkoituksella konseptipohjaista "kivennäisvettä" tai kuluttaa jalostettua "puhdistettua vettä". Hän korosti, että luonnollinen vesi sisältää hivenaineita, mutta kalsiumpitoisuus on minimaalinen. Kalsiumin saanti juomaveden kautta on vain symbolinen ele.Huang selitti, miksi hän ei suosittele mineraaleilla rikastetun veden juomista: se on täysin tarpeetonta. Veden ensisijainen tehtävä ei ole kalsiumin saannin lisääminen, vaan aineenvaihduntaan välttämättömän solunesteen täydentäminen. Riippumatta siitä, kuinka paljon kalsiumia veteen on keinotekoisesti lisätty, veden pääasiallinen tarkoitus pysyy muuttumattomana. Lisäksi on syytä kysyä, imeytyykö lisätty kalsium todella kehoon.Siksi vettä valittaessa on asetettava etusijalle puhtaat, luonnolliset lähteet. Tällainen vesi sopii täydellisesti kulutukseen. III. Onko länsimaisen osteoporoosin yleisyys yhteydessä liialliseen maidon kulutukseen?
Maitoa on pitkään ylistetty "parhaana kalsiumlisänä" sen korkean kalsiumpitoisuuden ja imeytymisnopeuden vuoksi. Sosiaalisessa mediassa kiertää kuitenkin sitkeä väite, jonka mukaan länsimaalaiset kuluttavat päivittäin 4–5 kertaa enemmän maitoa kuin kiinalaiset, mutta osteoporoosin esiintyvyys on Euroopassa ja Amerikassa jopa korkeampi kuin Kiinassa. Tämä johtaa johtopäätökseen, että "maidon juominen ei lisää kalsiumia".
Ravitsemusasiantuntija Fan Zhihong on toistuvasti kumonnut tämän myytin. On ymmärrettävä, että kalsiumin saanti ei tarkoita pelkästään kalsiumin nauttimista, vaan sen imeytymistä luuhun, jossa osteoblastit keräävät sen uuden luukudoksen muodostamiseksi.Euroopan ja Amerikan kaltaisissa kehittyneissä maissa maidon kulutus henkeä kohti on huomattavasti suurempi kuin Kiinassa, mutta niiden ruokavalio on proteiinipitoinen – useita kertoja proteiinipitoisempi kuin kiinalaisten ruokavalio. Proteiinipitoinen ruokavalio kuitenkin haittaa kalsiumin imeytymistä. Tämä tarkoittaa, että vaikka maidon päivittäinen kulutus on huomattava, maidon kalsiumia ei imeydy, mikä johtaa korkeaan osteoporoosin esiintyvyyteen.Kiinassa nykyinen päivittäinen maitotuotteiden kulutus on kuitenkin selvästi alle Kiinan ravitsemusyhdistyksen suositteleman tason. 300–500 ml maidon päivittäinen kulutus on edelleen välttämätön toimenpide osteoporoosin ehkäisemiseksi.
IV. Aiheuttaako kalsiumlisä munuaisten kiviä?
Vaikka kalsiumin puute on yleistynyt kiinalaisten keskuudessa vakavaksi ongelmaksi, lisäravinteiden käyttöön liittyy edelleen huolenaiheita: huhujen mukaan kalsiumin saanti voi aiheuttaa munuaisten kiviä, mikä herättää kysymyksiä sen turvallisuudesta. Huang Hongxing selventää, että ajatus kalsiumin saannin rajoittamisesta munuaisten kiviä sairastaville tai että lisäravinteet aiheuttavat kiviä, on virheellinen.Tutkimukset osoittavat, että naiset, jotka kuluttavat vähemmän kalsiumia, ovat alttiimpia munuaiskiville kuin naiset, jotka syövät kalsiumrikasta ruokaa. Yhdysvaltalainen tutkimus osoittaa myös, että korkeakalsiumisella ruokavaliolla olevilla henkilöillä on 35 % pienempi riski saada munuaiskiviä kuin vähäkalsiumisella ruokavaliolla olevilla. Tutkijat eivät katso munuaiskivien muodostumisen johtuvan liiallisesta kalsiumin saannista, vaan kalsiumin aineenvaihdunnan häiriöistä, jotka aiheuttavat epänormaalia "kalsiumin siirtymistä".Tämän prosessin aikana luukalsium vähenee, kun taas veren kalsium ja pehmytkudosten kalsium lisääntyvät. Pehmytkudosten ylimääräinen kalsium voi johtaa useisiin sairauksiin, kuten kiviin, verenpaineeseen ja arterioskleroosiin. Pitkäaikainen kalsiumlisä parantaa kalsiumin imeytymistä elimistössä, stimuloi veren kalsiumpitoisuuden vakautumista ja lopulta vähentää kalsiumpitoisuutta sekä veressä että pehmytkudoksissa, mikä vähentää kivien esiintyvyyttä.
Asiantuntijat huomauttavat myös, että kalsiumin saanti kalsiumrikkaasta ruokavaliosta on suositeltavaa, koska ruokavaliosta saatava kalsium imeytyy helpommin kuin ravintolisistä. Jos ruokavaliosta saatava kalsium ei kuitenkaan riitä tarpeisiin, on otettava lääkärin ohjeiden mukaisia kalsiumlisäravinteita. Lisäravinteiden kieltäminen voi johtaa osteoporoosin aiheuttamiin vakavampiin terveysongelmiin.