Il cancro gastrico deriva da molteplici fattori, tra cui abitudini di vita, abitudini alimentari, influenze ambientali, predisposizione genetica e fattori psicologici. È anche associato a gastrite cronica, polipi gastrici, displasia della mucosa gastrica, metaplasia intestinale e tessuto gastrico residuo dopo un intervento chirurgico. Il cancro gastrico può svilupparsi in qualsiasi parte dello stomaco, anche se più comunemente si verifica nel corpo dello stomaco, in particolare lungo la curvatura minore. Quindi, come si può prevenire il cancro gastrico?
In base alla profondità dell'invasione tumorale, il cancro gastrico viene classificato come stadio iniziale o stadio avanzato (stadio medio-avanzato). I sintomi iniziali sono spesso lievi, come un vago fastidio nella parte superiore dell'addome, dolore sordo, eruttazioni, reflusso acido, perdita di appetito e lieve anemia, alcuni dei quali assomigliano ai sintomi delle ulcere gastriche o duodenali o della gastrite cronica.Alcuni pazienti provano sollievo dal dolore o remissione dopo aver assunto analgesici, farmaci antiulcera o aver modificato la dieta, il che porta a trascurare la malattia e a non sottoporsi a ulteriori esami. Con il progredire della malattia, i sintomi gastrici diventano più pronunciati, tra cui dolore nella parte superiore dell'addome, perdita di appetito, deperimento, perdita di peso e anemia. Gli stadi più avanzati spesso comportano metastasi del cancro, masse addominali, ingrossamento dei linfonodi sopraclaveari sinistri, melena, ascite e grave malnutrizione.
(1) Ridurre al minimo o evitare i sottaceti
I sottaceti contengono livelli elevati di nitriti e ammine secondarie. In presenza di un'adeguata acidità gastrica o dell'azione batterica, questi possono sintetizzare composti nitrosaminici, che sono potenti agenti cancerogeni. Pertanto, gli alimenti devono essere freschi e si raccomanda la refrigerazione.
(2) Evitare o ridurre al minimo il consumo di cibi affumicati e fritti
Il pesce e la carne affumicati contengono livelli elevati di sostanze cancerogene come il 3,4-benzopirene e gli idrocarburi policiclici aromatici. Allo stesso modo, i cibi fritti, arrostiti, carbonizzati e gli oli da cucina riscaldati più volte ad alte temperature contengono tali sostanze cancerogene e dovrebbero essere consumati con moderazione.(3) Evitare gli alimenti ammuffiti
Gli alimenti ammuffiti e avariati sono comuni nella vita quotidiana. La formazione di muffa è causata da funghi contaminanti, alcuni dei quali sono muffe produttrici di tossine che sono potenti agenti cancerogeni. Inoltre, alcuni alimenti, quando vengono agiti da queste muffe produttrici di tossine, generano grandi quantità di nitriti e ammine secondarie. Una volta ingeriti, questi possono reagire in determinate condizioni nello stomaco per formare composti di nitrosamina, che sono cancerogeni.
(4) Evitare di fumare e limitare il consumo di alcol
È ampiamente riconosciuto che il fumo nuoce alla salute. Infatti, il fumo di tabacco contiene numerose sostanze cancerogene come il benzo[a]pirene, gli idrocarburi policiclici aromatici e la dibenzocarbazepina, che rappresentano tutti rischi significativi per il nostro organismo.L'alcol di per sé non è cancerogeno, ma i superalcolici possono irritare la mucosa gastrica, danneggiandone i tessuti e facilitando così l'assorbimento delle sostanze cancerogene.Allo stesso tempo, anche un elevato consumo di sale e l'abitudine di deglutire il cibo trattenendo il respiro durante i pasti sono associati al cancro gastrico. (6) Aumentare il consumo di frutta e verdura fresca Consumare più alimenti ricchi di vitamine A, B ed E e aumentare moderatamente l'apporto proteico per aiutare a proteggere la mucosa gastrica.(7) Garantire l'igiene dell'acqua potabile
Poiché le fonti d'acqua contaminate contengono vari ioni metallici cancerogeni, utilizzare sempre acqua di rubinetto adeguatamente trattata. Nelle zone rurali, privilegiare l'acqua di pozzo, ove possibile. (8) Trattare attivamente le condizioni precancerose
La gastrite atrofica è strettamente associata al cancro gastrico e costituisce una lesione precancerosa; il cancro gastrico derivante da ulcere gastriche rappresenta il 5-10% dei casi.I polipi adenomatosi multipli nello stomaco sono più soggetti a diventare cancerosi rispetto ai polipi solitari, e i polipi di diametro superiore a 2 cm indicano una tendenza alla malignità. Anche l'anemia perniciosa ha una certa associazione con il cancro gastrico. Pertanto, le persone che soffrono di gastrite atrofica, ulcere gastriche, polipi adenomatosi multipli nello stomaco o anemia perniciosa devono sottoporsi a regolari esami ospedalieri e trattamenti per eliminare le lesioni precancerose e prevenire l'insorgenza del cancro gastrico.