A gyomorrák kialakulásában több tényező is szerepet játszik, többek között az életmódbeli szokások, az étkezési szokások, a környezeti hatások, a genetikai hajlam és a pszichológiai tényezők. Kapcsolatba hozható továbbá a krónikus gyomorhurut, a gyomorpolipok, a gyomornyálkahártya-diszplázia, a bélmetaplázia és a műtét után megmaradt gyomor szövetekkel is. A gyomorrák a gyomor bármely részén kialakulhat, bár leggyakrabban a gyomor testében, különösen a kis görbület mentén fordul elő. Hogyan lehet tehát megelőzni a gyomorrákot?
A tumor inváziójának mélységétől függően a gyomorrákot korai stádiumú vagy előrehaladott stádiumú (középső-késői stádiumú) kategóriákba sorolják. A korai tünetek gyakran enyhék, például homályos felső hasi diszkomfort, tompa fájdalom, böfögés, savas reflux, étvágytalanság és enyhe vérszegénység – ezek közül néhány hasonlít a gyomor- vagy nyombélfekély, illetve a krónikus gyomorhurut tüneteire.Egyes betegek fájdalomcsillapítók, fekélyellenes gyógyszerek szedése vagy étrend-változtatások után fájdalomcsillapítást vagy remissziót tapasztalnak, ami elhanyagoláshoz és a további vizsgálatok elmulasztásához vezet. A betegség előrehaladtával a gyomor tünetei egyre kifejezettebbé válnak, felső hasi fájdalom, étvágytalanság, lesoványodás, fogyás és vérszegénység formájában jelentkeznek. A későbbi stádiumokban gyakran előfordul rákos áttét, amely hasi daganatok, megnagyobbodott bal supraclavicularis nyirokcsomók, melena, ascites és súlyos alultápláltság formájában jelentkezik.
(1) Csökkentse vagy kerülje a savanyú zöldségek fogyasztását
A savanyú zöldségek magas nitrit- és másodlagos amin-tartalommal rendelkeznek. Megfelelő gyomorsavasság vagy baktériumok hatására ezek nitrozamin-vegyületeket képezhetnek, amelyek erős rákkeltő anyagok. Ezért az ételeknek frisseknek kell lenniük, és hűtőben való tárolásuk ajánlott.
(2) Kerülje vagy minimalizálja a füstölt és sült ételek fogyasztását
A füstölt halak és húsok magas szintű rákkeltő anyagokat tartalmaznak, mint például a 3,4-benzopirén és a policiklusos aromás szénhidrogének. Hasonlóképpen, a sült, pörkölt, megégett ételek és a magas hőmérsékleten többször felmelegített étolajok is tartalmaznak ilyen rákkeltő anyagokat, ezért fogyasztásukat korlátozni kell.
(3) Kerülje a penészes ételeket
A penészes, romlott ételek gyakran előfordulnak a mindennapi életben. A penészesedést szennyező gombák okozzák, amelyek közül néhány toxinokat termelő penész, amelyek erős rákkeltő anyagok. Ezenkívül bizonyos ételek, ha ezek a toxinokat termelő penészgombák hatnak rájuk, nagy mennyiségű nitritet és másodlagos aminokat termelnek. Lenyelés után ezek bizonyos körülmények között a gyomorban reakcióba léphetnek, és rákkeltő nitrozamin vegyületeket képezhetnek.
(4) Kerülje a dohányzást és korlátozza az alkoholfogyasztást
Széles körben elismert tény, hogy a dohányzás káros az egészségre. A dohányfüst számos rákkeltő anyagot tartalmaz, mint például a benzo[a]pirén, a policiklusos aromás szénhidrogének és a dibenzokarbazepin, amelyek mindegyike jelentős kockázatot jelent a szervezetünkre.Az alkohol önmagában nem rákkeltő, de az erős szeszes italok irritálhatják a gyomor nyálkahártyáját, károsíthatják annak szövetét, és ezáltal elősegíthetik a rákkeltő anyagok felszívódását.Ugyanakkor a magas sóbevitel és a szokásos étkezés közbeni légzés visszatartása is összefüggésbe hozható a gyomorrákkal. (6) Növelje a friss zöldségek és gyümölcsök fogyasztását Fogyasszon több A-, B- és E-vitaminban gazdag ételt, és mérsékelten növelje a fehérjebevitelt a gyomornyálkahártya védelme érdekében.(7) Gondoskodjon az ivóvíz higiéniájáról
Mivel a szennyezett vízforrások több rákkeltő fémiont tartalmaznak, mindig megfelelően kezelt csapvizet használjon. Vidéki területeken, ha lehetséges, elsősorban kútvizet használjon. (8) Kezelje aktívan a rákot megelőző állapotokat
Az atrofikus gyomorhurut szoros összefüggésben áll a gyomorrákkal, és rákot megelőző elváltozásnak tekinthető; a gyomorfekélyből kialakuló gyomorrák az esetek 5-10%-át teszi ki.A gyomorban található többszörös adenomatózus polipok nagyobb valószínűséggel válnak rákossá, mint az egyedülálló polipok, és a 2 cm-t meghaladó átmérőjű polipok rosszindulatú daganatra utalnak. A perniciózus anaemia is bizonyos összefüggésben áll a gyomorrákkal. Ezért az atrofikus gastritisben, gyomorfekélyben, többszörös adenomatózus polipokban vagy perniciózus anaemiában szenvedő személyeknek rendszeres kórházi vizsgálatokon és kezeléseken kell részt venniük a rákot megelőző elváltozások eltávolítása és a gyomorrák kialakulásának megelőzése érdekében.