Le cancer gastrique résulte de multiples facteurs, notamment les habitudes de vie, les habitudes alimentaires, les influences environnementales, la prédisposition génétique et les facteurs psychologiques. Il est également associé à une gastrite chronique, à des polypes gastriques, à une dysplasie de la muqueuse gastrique, à une métaplasie intestinale et à des tissus gastriques résiduels après une intervention chirurgicale. Le cancer gastrique peut se développer dans n'importe quelle partie de l'estomac, mais il touche le plus souvent le corps de l'estomac, en particulier le long de la petite courbure. Comment prévenir le cancer gastrique ?
En fonction de la profondeur de l'invasion tumorale, le cancer gastrique est classé comme étant à un stade précoce ou avancé (stade intermédiaire à avancé). Les premiers symptômes sont souvent subtils, tels qu'une vague gêne dans la partie supérieure de l'abdomen, une douleur sourde, des éructations, des reflux acides, une perte d'appétit et une anémie légère, dont certains ressemblent aux symptômes d'ulcères gastriques ou duodénaux ou de gastrite chronique.Certains patients ressentent un soulagement de la douleur ou une rémission après avoir pris des analgésiques, des médicaments anti-ulcéreux ou modifié leur alimentation, ce qui les conduit à négliger leur état et à ne pas subir d'examens complémentaires. À mesure que la maladie progresse, les symptômes gastriques deviennent plus prononcés, notamment des douleurs abdominales hautes, une perte d'appétit, une émaciation, une perte de poids et une anémie. Les stades avancés s'accompagnent souvent de métastases cancéreuses, de masses abdominales, d'une hypertrophie des ganglions lymphatiques supraclaviculaires gauches, de méléna, d'ascite et de malnutrition sévère.
(1) Réduire ou éviter la consommation de légumes marinés
Les légumes marinés contiennent des niveaux élevés de nitrites et d'amines secondaires. Sous l'effet d'une acidité gastrique appropriée ou de l'action bactérienne, ceux-ci peuvent synthétiser des composés nitrosamines, qui sont de puissants cancérigènes. Il est donc recommandé de consommer des aliments frais et de les conserver au réfrigérateur.
(2) Évitez ou réduisez au minimum la consommation d'aliments fumés et frits
Le poisson et la viande fumés contiennent des niveaux élevés de substances cancérigènes telles que le 3,4-benzopyrène et les hydrocarbures aromatiques polycycliques. De même, les aliments frits, rôtis, carbonisés et les huiles de cuisson réchauffées plusieurs fois à haute température contiennent ces substances cancérigènes et doivent être consommés avec modération.(3) Évitez les aliments moisis
Les aliments moisis et avariés sont courants dans la vie quotidienne. La moisissure est causée par des champignons contaminants, dont certains sont des moisissures productrices de toxines qui sont de puissants agents cancérigènes. De plus, certains aliments, lorsqu'ils sont exposés à ces moisissures productrices de toxines, génèrent de grandes quantités de nitrites et d'amines secondaires. Une fois ingérés, ceux-ci peuvent réagir dans certaines conditions dans l'estomac pour former des composés nitrosamines, qui sont cancérigènes.
(4) Évitez de fumer et limitez votre consommation d'alcool
Il est largement reconnu que le tabagisme nuit à la santé. En effet, la fumée de tabac contient de nombreux agents cancérigènes tels que le benzo[a]pyrène, les hydrocarbures aromatiques polycycliques et la dibenzocarbazépine, qui présentent tous des risques importants pour notre organisme.L'alcool en lui-même n'est pas cancérigène, mais les spiritueux forts peuvent irriter la muqueuse gastrique, endommager ses tissus et faciliter ainsi l'absorption des substances cancérigènes.Parallèlement, une consommation élevée de sel et l'habitude d'avaler des aliments lorsque l'on est en colère sont également associées au cancer gastrique. (6) Augmenter la consommation de fruits et légumes frais Consommez davantage d'aliments riches en vitamines A, B et E, et augmentez modérément votre apport en protéines afin de protéger la muqueuse gastrique.(7) Veillez à l'hygiène de l'eau potable
Les sources d'eau contaminées contenant divers ions métalliques cancérigènes, utilisez toujours de l'eau du robinet correctement traitée. Dans les zones rurales, privilégiez l'eau de puits lorsque cela est possible.
(8) Traitez activement les états précancéreux
La gastrite atrophique présente un lien étroit avec le cancer gastrique et est considérée comme une lésion précancéreuse ; le cancer gastrique résultant de la transformation maligne d'ulcères gastriques représente 5 à 10 % des cas.Les polypes adénomateux multiples dans l'estomac sont plus susceptibles de devenir cancéreux que les polypes solitaires, et les polypes de plus de 2 cm de diamètre indiquent une tendance à la malignité. L'anémie pernicieuse est également associée au cancer gastrique. Par conséquent, les personnes souffrant de gastrite atrophique, d'ulcères gastriques, de polypes adénomateux multiples dans l'estomac ou d'anémie pernicieuse doivent se soumettre à des examens et à des traitements hospitaliers réguliers afin d'éliminer les lésions précancéreuses et de prévenir l'apparition d'un cancer gastrique.