短時間・一時的な高血糖は人体に深刻な損傷を与えないが、長期的な高血糖は全身の組織・器官に病変を引き起こし、急性・慢性合併症を招く。膵機能不全、脱水、電解質異常、栄養欠乏、抵抗力低下、腎機能障害、神経障害、眼底病変などが挙げられる。高血糖のコントロールは必須です。血糖値を毎日安定させるには、血糖上昇を引き起こす可能性のある悪い習慣をできるだけ避ける必要があります。以下の8種類の食品は、血糖値を下げるのに効果的です。
1、ゴーヤ
非常に苦く、体を冷やす性質があり、熱を冷まし暑さを和らげ、肝臓を清め目を明るくし、解毒する機能があります。現代医学研究により、ゴーヤにはモリンガ、5-ヒドロキシトリプタミン、グルタミン酸、アラニン、ビタミンB1などの成分が含まれることが判明。ゴーヤの粗抽出物はインスリン様作用を示し、血糖値を低下させ、糖尿病の予防・治療に効果的である。
2、カボチャ
味は甘く、性質は温性。中気を補い、消炎・鎮痛の機能を持つ。現代研究では、カボチャがインスリン分泌を促進し血糖値を下げる効果が確認されている。
3、タマネギ
味は甘く辛味があり、性質は微温。ネギやニンニクと性質が似ており、健胃・食欲増進・気滞解消の効能がある。ニンニクと併用すると血糖降下効果がある。タマネギを常食すれば、空腹を満たしつつ血糖値を下げ病気を治すことができる。
4、黒木耳（きくらげ）
木耳多糖、ビタミン、タンパク質、カロテン、カリウム・ナトリウム・カルシウム・鉄などのミネラルを含み、特に木耳多糖には血糖降下効果がある。実験では、木耳多糖が糖尿病マウスの血糖値を低下させることが示されている。黒木耳は炒め物や煮物、調味料として利用できる。
5、海苔
豊富な海苔多糖類、タンパク質、脂質、カロテン、ビタミンなどを含み、特に海苔多糖類は血糖値を著しく低下させます。糖尿病患者は食前に海苔を摂取することで血糖値を抑えられます。
6、こんにゃく
低カロリーで高食物繊維の食品です。分子量が大きく粘性が高いため、腸内での排出が遅く、ブドウ糖の吸収を遅延させ、食後血糖値の上昇を効果的に抑制する。コンニャクに含まれるグルコマンナンは糖尿病患者の血糖値低下に良好な効果を示す。また吸水性が高く低カロリーであるため、満腹感を高めて空腹感を軽減し、体重減少にも寄与するため、糖尿病患者にとって理想的な食品である。
7、小麦ふすま
味は甘く、性質は平らでやや涼性。空腹を満たし栄養を補うほか、心を養い精神を安定させる効果がある。ふすま小麦は気を補い、熱を取り除き、発汗を止める。小麦ふすまは中焦を整え、熱を清め、虚汗を止める。病状に応じて選択する。麦ふすまと小麦粉を6：4の割合で混ぜ、卵を加えて練り上げ、ケーキや焼き菓子にすると、糖尿病患者の主食や間食として適している。
8、豚膵臓
性質は平で、乾燥させて粉末にすると、長期服用により血糖値の低下と安定化に顕著な効果がある。