Rain Water est le deuxième terme solaire du calendrier traditionnel chinois. Il se produit vers le quinzième jour du premier mois lunaire (généralement du 18 au 20 février dans le calendrier grégorien), lorsque le soleil atteint 330 degrés de longitude écliptique. À cette période, les températures augmentent, la glace et la neige fondent et les précipitations augmentent, d'où le nom de Rain Water.La période du terme solaire « Eau de pluie » commence généralement le 18 ou le 19 février et se termine le 4 ou le 5 mars. Tout comme « Pluie des grains », « Neige légère » et « Neige abondante », « Eau de pluie » est un terme solaire qui reflète les phénomènes de précipitations.
Le recueil des explications des soixante-douze hexagrammes du calendrier lunaire indique : « Au milieu du premier mois lunaire, le Ciel donne naissance à l'eau.Le printemps appartient au bois, mais l'eau est essentielle pour nourrir le bois. Ainsi, l'Eau de pluie suit le début du printemps. De plus, le vent d'est fait fondre le givre, le dispersant sous forme de pluie. Cela signifie qu'aux alentours du terme solaire Eau de pluie, toutes choses commencent à s'agiter, annonçant l'approche du printemps. Le Livre des Zhou perdus rapporte des observations phénologiques telles que « l'arrivée des oies sauvages » et « le début de la pousse des plantes et des arbres » après l'Eau de pluie.
Avec l'arrivée du terme solaire « Eau de pluie », il devient primordial de prendre soin de la rate et de l'estomac.
Au printemps, l'énergie du foie est florissante et l'élément bois du foie domine facilement l'élément terre de la rate. Ainsi, des pratiques de santé printanières inappropriées peuvent facilement endommager la rate. Après le terme solaire « Eau de pluie », les agents pathogènes froids et humides affectent plus facilement la rate, ce qui rend les soins de la rate essentiels à cette période.
Comme le temps reste imprévisible pendant le terme solaire « Eau de pluie », le principe de « s'emmitoufler au printemps » s'applique toujours.Ce principe consiste à « s'habiller chaudement en bas et légèrement en haut », en mettant l'accent sur la couverture du dos, de l'abdomen et de la plante des pieds. Garder l'abdomen au chaud aide à prévenir l'indigestion et la diarrhée causée par le froid, protégeant ainsi contre les agents pathogènes froids qui nuisent à l'énergie yang de la rate et de l'estomac.
La médecine traditionnelle chinoise considère que le qi du foie a tendance à devenir excessivement vigoureux au printemps. Lorsque le bois du foie s'épanouit, il domine la terre de la rate, ce qui a un effet néfaste sur la rate et l'estomac et entrave la digestion et l'absorption normales. Par conséquent, pendant la période solaire des eaux pluviales, l'alimentation doit être axée sur la nutrition de la rate.Les aliments sucrés nourrissent la rate, il convient donc d'augmenter la consommation d'igname, de jujube, de millet, de riz gluant, de graines de coix, de niébé, de lentilles, de soja, de carottes, de taro, de patates douces, de pommes de terre, de potiron, de longane et de châtaignes. Il faut réduire la consommation d'aliments acides, crus, froids et gras afin de protéger l'énergie yang de la rate et de l'estomac.
Il faut également consommer du porridge avec modération pour nourrir la rate et l'estomac. Le porridge était vanté par les anciens comme « la substance réparatrice la plus importante sous le ciel ». Composé principalement de riz et complété par de l'eau, le mélange de céréales et de liquide donne non seulement un plat sucré et savoureux qui facilite la digestion et l'absorption, mais nourrit également la rate et l'estomac tout en éliminant les impuretés.De plus, le dîner doit rester léger, car une alimentation excessive peut entraîner une indigestion et perturber le sommeil. « Lorsque l'estomac est perturbé, le repos est perturbé » résume bien ce principe.
Cinq principes pour nourrir la rate et l'estomac pendant la saison des pluies
1. Régulation mentale
« La colère, le chagrin et la peur nuisent à l'énergie vitale ». Il faut donc cultiver le calme mental, freiner les désirs excessifs et éviter les efforts excessifs afin de préserver cette énergie.
2. Équilibre entre activité et repos
Maintenez des routines régulières et harmonisez le travail et les loisirs.Cela signifie s'aligner sur la nature pour préserver sa vitalité, en suivant les rythmes des changements saisonniers. Ajuster son rythme de vie en fonction du temps, de l'espace et du climat saisonnier permet de renforcer les fonctions de la rate et de l'estomac, de nourrir la constitution acquise et de prolonger la longévité. 3. Restrictions alimentairesÉvitez les épices piquantes et réchauffantes comme le poivre du Sichuan et le fenouil ; l'ail cru et les oignons verts ne doivent pas être consommés, et les arachides doivent être bouillies plutôt que sautées. 4. Ajustements alimentaires Le printemps apporte un temps plus chaud, mais il reste venteux et sec, avec des matins et des soirées plus frais. L'augmentation des agents pathogènes liés au vent provoque souvent une sécheresse de la peau, de la bouche et des lèvres gercées. Il convient donc d'augmenter la consommation de légumes frais et de fruits juteux afin de reconstituer les fluides corporels.
Le printemps étant la saison des nouveaux départs et de l'ascension de l'énergie yang, il convient de réduire au minimum les aliments gras. Privilégiez plutôt les dattes rouges, l'igname chinoise, les graines de lotus, la ciboulette chinoise, les épinards, les agrumes, le miel et la canne à sucre pour éviter une dispersion excessive du yang. Sinon, un foie trop actif peut nuire à la rate.
Pendant cette période solaire, les régions du nord privilégient les thérapies alimentaires à base de congee, comme le congee aux graines de lotus, le congee à l'igname chinoise ou le congee aux dattes rouges. Les régions du sud, en particulier le delta de la rivière des Perles, préfèrent les soupes, notamment la soupe aux champignons têtes de singe et au poulet frais, la soupe au poria et à l'igname chinoise avec du porc maigre, la soupe aux épinards et aux tranches de bœuf, ou la soupe à l'igname chinoise, à l'astragale et à l'estomac de porc.
Lorsque les températures sont humides et fraîches, il est également conseillé de consommer des soupes nourrissantes pour la rate et l'estomac, telles que des ragoûts de volaille avec du cordyceps, des ragoûts de pattes de poulet avec des haricots mungo et des arachides, ou des ragoûts d'épaule de porc avec des baies de goji et de l'igname chinoise.
Lorsque vous utilisez des herbes chinoises pour la tonification, tenez compte des caractéristiques de la fonction de la rate et de l'estomac. Les méthodes pour revigorer l'énergie yang afin de tonifier la rate et l'estomac peuvent inclure le ginseng américain, le ginseng des sables, les graines de cassia et le chrysanthème blanc.
Pendant le terme solaire des eaux pluviales, l'énergie yang du foie, le feu du foie et le vent du foie s'élèvent parallèlement à l'énergie yang ascendante du printemps. Il convient donc d'accorder une attention particulière à la circulation fluide et libre du qi du foie. La nature déborde de vitalité, en particulier dans le sud où tout prospère. Ceux qui pratiquent la préservation de la santé doivent également revigorer leur esprit, rayonner de vigueur, concentrer leurs aspirations vers l'intérieur et engager leur corps dans des activités utiles.
Comme l'a noté Sun Simiao, spécialiste de la santé de la dynastie Tang, dans son ouvrage Prescriptions Worth a Thousand Pieces of Gold : « Pendant les soixante-douze jours du printemps, réduisez les saveurs acides et augmentez les saveurs sucrées pour nourrir l'énergie de la rate. » Dans la théorie des cinq éléments, le foie correspond au bois et sa saveur est acide, tandis que la rate correspond à la terre et sa saveur est sucrée. Le bois l'emporte sur la terre. Ainsi, les régimes alimentaires printaniers doivent minimiser les saveurs acides et privilégier les saveurs sucrées afin de nourrir l'énergie de la rate.Les choix appropriés comprennent la ciboulette, le toon chinois, les bulbes de lys, les pousses de pois, les feuilles de chrysanthème, la bourse-à-pasteur, les pousses de bambou printanières, l'igname chinoise, la racine de lotus, le taro, le radis, les châtaignes d'eau et la canne à sucre.
Les prescriptions mensuelles valant mille pièces d'or stipulent : « Au cours du premier mois, il est conseillé de consommer du porridge... en particulier du porridge à la rehmannia pour nourrir les reins. »Prenez 150 g de racine de rehmannia fraîche, écrasez-la pour en extraire le jus et réservez. Lavez 50 g de riz japonica, ajoutez une quantité appropriée de sucre de roche et placez le tout dans une casserole avec suffisamment d'eau. Faites mijoter jusqu'à obtenir une bouillie, puis versez le jus de rehmannia. Faites cuire à feu doux pendant 20 minutes.
Deuxièmement : bouillie de fangfeng, pour dissiper le vent des membres. Prenez une portion de racine de fangfeng, faites-la bouillir pour en extraire le liquide, puis utilisez ce liquide pour cuire la bouillie.Troisièmement, la bouillie de périlla : prenez une portion de Perilla frutescens, faites-la revenir jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée et parfumée, puis faites bouillir le liquide pour cuire la bouillie. Évitez de consommer des aliments crus, froids, collants ou mélangés afin de ne pas endommager la rate et l'estomac. 5. Alimentation médicinale Tenez compte des fonctions ascendantes et descendantes de la rate et de l'estomac dans la production et la transformation des substances. Utilisez des méthodes pour favoriser la montée du yang qi afin de réguler et de nourrir la rate et l'estomac.Les herbes appropriées comprennent : - Racine de Glehnia - Ginseng américain - Graines de Cassia - Chrysanthème blanc - Poudre de Polygonum multiflorum - Décoction Bu Zhong Yi Qi Tang
Les six phases saisonnières : La phase initiale s'étend du Grand Froid à l'Équinoxe de printemps (du 20 janvier au 21 mars). La période allant de la Pluie à l'Éveil des insectes se situe dans la phase initiale de l'année Geng Yin.Les eaux marquent le troisième terme solaire de cette phase initiale. Le qi terrestre (qi primaire) de la phase initiale de l'année Geng Yin est le vent bois Jue Yin, tandis que le qi céleste (qi secondaire) est le feu souverain Shao Yin. Le qi terrestre provient de la révolution de la Terre autour du Soleil, tandis que le qi céleste provient des influences variables exercées sur la Terre par les cycles orbitaux des planètes (bois, feu, terre, métal, eau) autour du Soleil. La combinaison du qi terrestre et du qi céleste forme le climat dans des contextes spatio-temporels spécifiques sur Terre.
Le qi initial de la théorie des cinq mouvements et des six qi couvre les trois mois du printemps, une saison correspondant au foie. Alors que le qi terrestre (vent-bois Jueyin) du qi initial reste constant à travers les âges, le qi céleste est variable. Pour l'année Gengyin, le qi céleste du qi initial est le feu souverain Shaoyin. Le feu souverain Shaoyin représente le climat qui relie le printemps et l'été, mais il est arrivé pendant la période de grand froid, avec 60 jours d'avance.Les méridiens Jueyin du corps humain comprennent le méridien Jueyin du foie du pied et le méridien Jueyin du péricarde de la main ; les méridiens Shaoyin comprennent le méridien Shaoyin du rein du pied et le méridien Shaoyin du cœur de la main. Intégrant les facteurs terrestres et célestes, le printemps de l'année Gengyin a été un « printemps chaud ». De la pluie au 15e jour du début du printemps, les températures ont été plus chaudes que d'habitude, les précipitations ont progressivement augmenté et les vents ont été légers.