Sluneční termín Dešťová voda ohlašuje příchod srážek, zatímco teploty postupně stoupají a ohlašují jaro. Přesto zůstává téma úpravy stravy během tohoto sezónního přechodu předmětem živého zájmu. Jaká zelenina je tedy během Dešťové vody nejprospěšnější pro zachování zdraví?
Červené datle:
S oteplováním počasí se zvyšuje aktivita venku, což zvyšuje kalorické požadavky.Jak víme, sladká jídla jsou primárním zdrojem kalorií a červené datle nejen dodávají energii, ale také vyživují žaludek a posilují slezinu. Med: Přetrvávající chlad jara činí z tohoto období nejnáchylnější období pro nachlazení. Konzumace medové vody v tomto období nejen čistí plíce, detoxikuje a posiluje imunitu, ale také tonizuje střední energetický kanál, prospívá čchi a podporuje pravidelnost stolice.Jarní klíčky: Důležitost konzumace zeleniny je všeobecně uznávána a klíčové je vybírat sezónní produkty. Jaká zelenina je pro jaro nejvhodnější? Samozřejmě jarní klíčky, jako jsou čínské toon, fazolové klíčky, česnekové výhonky, hráškové výhonky a salát.
Pažitka:
S nepředvídatelným jarním počasím je obzvláště důležité pěstovat energii jang. Pažitka, zejména jarní pažitka, je mimořádně výživná, podporuje trávení, povzbuzuje ducha a posiluje jang ledvin.
Jarní bambusové výhonky:
V jižních oblastech jsou jarní bambusové výhonky oslavovány jako „nejlepší vegetariánská delikatesa“ a jsou ceněny po celou historii. Například obyvatelé Šanghaje mají rádi „jarní bambusové výhonky s goji bobulemi“, obyvatelé Nanjingu si pochutnávají na „jarních bambusových výhoncích s kuřecím masem v bílé omáčce“, zatímco obyvatelé Zhejiangu si libují v „vepřovém bůčku s jarními bambusovými výhonky“.
Třešně:
Třešně jsou velmi výživné, zejména bohaté na železo. Vyživují krev a pleť, povzbuzují čchi a zároveň rozptylují vítr a posilují slezinu, čímž stimulují chuť k jídlu. Nadměrná konzumace však může způsobit vnitřní horko a narušit trávicí funkce. Pro ty, kteří nemají rádi třešně, jsou vhodnou alternativou jahody.
Špenát:
Konzumace špenátu s červenými kořeny a zelenými listy na jaře pomáhá detoxikaci a bojuje proti sezónní suchosti. Upozorňujeme, že vysoký obsah kyseliny šťavelové v špenátu brání vstřebávání vápníku a železa. Ať už špenát smažíte nebo připravujete jako salát, vždy ho nejprve blanšírujte ve vroucí vodě.