"Mitkä elintarvikkeet ehkäisevät syöpää?" on edelleen usein kysytty kysymys. Viime aikoina on levitetty lukuisia verkkoartikkeleita, joissa mainostetaan erilaisia "syöpää ehkäiseviä elintarvikkeita" ja väitetään, että tomaattien, sienien, sipulien ja vastaavien tuotteiden säännöllinen kulutus voi ehkäistä syöpää. Vastauksena tähän Dezhou Second People's Hospitalin yleiskirurgian johtaja Li Jun totesi, että vaikka tällaiset "syöpää ehkäisevät elintarvikkeet" voivat parantaa immuniteettia, mitään tiettyä elintarviketta ei voida suositella.Syövän ehkäisyssä tulisi keskittyä "mitä ei pitäisi syödä" eikä "mitä pitäisi syödä"; terveellinen ja tasapainoinen ruokavalio on avain syövän ehkäisyyn.
On olemassa monia "syöpää ehkäiseviä elintarvikkeita", mutta mitään tiettyjä elintarvikkeita ei suositella.
"Omenat, maissi, hapankirsikat, shiitake-sienet, sipulit, naudanliha, merikala, merilevä, soijapavut, teelehdet."Viime aikoina verkossa on levinnyt laajasti blogikirjoitus, jossa luetellaan "kymmenen terveellisintä syöpää ehkäisevää ruokaa". Lisäksi nettikansalaiset ovat jakaneet laajasti toista artikkelia, jossa esitetään "Amerikan syöpätutkimusyhdistyksen uusimmat tutkimustulokset" ja luetellaan useita "syöpää ehkäiseviä ruokia", kuten tomaatit, pinaatti, mansikat ja parsakaali.
Toimittajat havaitsivat, että nämä väitetyt "syöpää ehkäisevät elintarvikkeet" ovat peräisin pääasiassa tietyistä tutkimuslaitoksista, jotka "tieteellisesti" tunnistavat kunkin elintarvikkeen aktiiviset komponentit, mikä antaa niille uskottavuuden ilmapiirin. Mutta ovatko nämä väitetyt "syöpää ehkäisevät" elintarvikkeet aitoja? "Todellisuudessa suuri osa tästä sisällöstä on joko valikoivaa tulkintaa alkuperäisistä tiedoista tai tahallista tai tahatonta lähdemateriaalin väärinlukemista, jotta voidaan miellyttää yleistä mielipidettä","Li Jun totesi, että syövän kehittyminen johtuu useiden tekijöiden yhteisvaikutuksesta, eikä yksikään elintarvike voi suojata ihmisiä syövältä. "Kaikki vihannekset ja hedelmät sisältävät ihmiskeholle hyödyllisiä ainesosia. Olivatpa ne sinivioletteja, vihreitä tai keltaisia, ne kaikki edistävät terveyttä", Li Jun sanoi. Todellisessa elämässä ihmisten ei tarvitse etsiä, millä vihanneksella on mikäkin "erityinen vaikutus", koska näillä legendaarisilla vaikutuksilla ei usein ole luotettavaa tieteellistä näyttöä."Nykyaikaisilla kaupunkilaisilla vihannesten ja hedelmien kulutus on usein riittämätöntä. Siksi avaintekijä on ruokavalion monipuolistaminen ja määrän lisääminen, eikä "erityisen hyödyllisten lajikkeiden" etsiminen "ihmeellisten vaikutusten" toivossa."
Syövän ehkäisyssä tulisi keskittyä "mitä välttää", ei "mitä kuluttaa"
"Syöpä liittyy solujen lisääntymiseen ja apoptoosiin, ja ruokavalio toimii usein laukaisijana", Li Jun selittää. Syöpää aiheuttavista tekijöistä ruokavalion vaikutus on 35 % ja tupakan 30 % – yhteensä noin 65 %, mikä ylittää selvästi muut tekijät, kuten ympäristön saastumisen ja virukset. "Siksi ruokavalion aktiivinen hallinta ja ruokailutottumusten muuttaminen ovat ratkaisevassa asemassa syövän ehkäisyssä."Tieteelliset tutkimukset osoittavat, että rasvainen ja kaloripitoinen ruokavalio korreloi positiivisesti rintasyövän esiintyvyyden kanssa ja voi olla yhteydessä kohdun limakalvon, munasarjojen, eturauhasen ja sappirakon syöpiin. Keuhkosyöpäpotilailla on usein A-vitamiinin ja seleenin puutosta. Kurkunpään ja suun syövät liittyvät tupakointiin ja alkoholin väärinkäyttöön. Kilpirauhassyöpä liittyy ruokavalion jodipuutokseen, kun taas nenänielun syöpä korreloi nitrosamiinipitoisuuden kanssa elintarvikkeissa.Liiallinen kovien, liian stimuloivien ruokien syöminen, liian nopea syöminen tai liian kuuman ruoan syöminen voi ajan mittaan lisätä ruokatorven syövän riskiä. Liiallinen sakkariinin saanti voi olla virtsarakon syövän riskitekijä.Mausteiset ruuat ja suolapitoinen ruokavalio vahingoittavat mahalaukun limakalvoa, aiheuttaen mahalaukun seinämän solujen surkastumista ja lisäämällä syöpäriskiä. Homeiset ruuat sisältävät suuria määriä aflatoksiineja, jotka ovat maksakarsinooman pääasiallinen syy... "Tieteellinen ruokavalion syövän ehkäisy" hyödyttää ihmisten terveyttä ilman haittoja.Li Jun totesi: "Pääpaino tulisi olla tiettyjen ruokailutottumusten muuttamisessa. Syövän ehkäisy on enemmänkin kysymys siitä, mitä ei pidä syödä, kuin siitä, mitä pitäisi syödä."