Sestavine: svinjska rebra, taro, sol, piščančja juha v prahu, svetla sojina omaka, koruzna moka, rastlinsko olje, sezamovo olje, sladkor v prahu. Priprava: 1. Taro olupite in drobno sesekljajte. 2. Rebra marinirate s ščepcem soli, svetlo sojino omako, malo sladkorja, piščančjo juho v prahu, rastlinskim oljem in žlico koruzne moke. Pustite stati.
3. Kostičkom dodajte kocke taro, dobro premešajte, nato pokapajte z malo sezamovega olja.
4. V parilniku zavrite vodo, vanj vstavite mešanico in parite približno 15–20 minut.
Kokosovo mleko Taro Sago Puding
Sestavine:
Sago biseri, taro, kokosovo mleko, beli sladkor.
Priprava:
1. (Kuhanje sago) V loncu zavremo vodo. Dodamo sago in kuhamo na srednji temperaturi, nenehno mešamo približno 15 minut, dokler ne postane prosojen. Odstavimo z ognja in pustimo stati 10 minut, dokler ne postane popolnoma prozoren. Speremo pod hladno vodo, da odstranimo lepljivost, nato odstavimo.
2. (Kuhanje taro na pari) Olupite taro in ga narežite na koščke. Kuhajte na pari približno 20 minut, dokler ne postane mehak in škrobast (z jedilno palčko ga morate lahko preboditi). Odložite na stran.
3. (Vrenje kokosovega mleka) Kokosovo mleko vlijte v ponev, razredčite z ustrezno količino vode, nato dodajte dovolj sladkorja v prahu. Pripravite do vrenja, dodajte taro in sago ter mešajte, dokler se dobro ne povežejo.
Liupo Taro
Sestavine:
Taro, slanina, sol, piščančja juha v prahu, ostrigina omaka, sezamovo olje, rastlinsko olje
Priprava:
1. Taro operite in narežite na trakove, nato ga zmešajte s soljo, piščančjo juho v prahu in sezamovim oljem.Narežite sušeno svinjino na kocke;
2. Narezan taro zmešajte v posodi, posujte z narezano sušeno svinjino in kuhajte na pari 8–10 minut;
3. V vokih segrejte olje, da začne kaditi, nato vroče olje prelijte čez kuhan taro.
Taro s spomladansko čebulo
Sestavine:
Taro, sol, spomladanska čebula, voda, sladkor, rastlinsko olje
Priprava:
1. Taro operite s kožico. Dajte ga v lonec, zalijte z vodo, zavrite, nato pa kuhajte na nizki temperaturi približno 15 minut, dokler ga ne morete zlahka preboditi z jedilno palčko.
2. Kuhani taro potopite v hladno vodo, da se ohladi, nato ga olupite. Večje kose narežite na koščke. Spomladansko čebulo drobno sesekljajte in odložite na stran.
3. V vokih segrejte dve žlici rastlinskega olja. Bel del spomladanske čebule popražite, da začne dišati.
4. Dodajte koščke taro in popražite.
5. Dodajte vodo, sol in sladkor. Pripravite do vrenja.
6. Pokrijte in kuhajte na nizki temperaturi 5–6 minut, občasno premešajte, da se ne prilepi.
7. Ko se omaka nekoliko zgosti, po jedi potresite zelene dele spomladanske čebule.
6. Pokrijte in kuhajte na nizki temperaturi 5–6 minut, občasno premešajte, da se ne prilepi.
7. Ko se omaka rahlo zgosti, potresite z zelenimi deli spomladanske čebule, dvakrat premešajte, nato odstranite s kuhalne plošče.
Taro pasta s tapioka biseri
Sestavine:
1 korenina taro, 100 g tapioka biseri,100 g sladkorja v kamnih, 100 ml kokosovega mleka, 200 ml vode
Priprava:
1. Taro olupite, operite in narežite na kocke. Kuhajte na pari 20 minut, da se zmehča. Odložite tretjino kuhanih kock. Preostali dve tretjini vložite v mešalnik in zmiksajte v gladko pasto.
2. V loncu zavrite vodo. Dodajte tapioka kroglice in 10 minut neprestano mešajte, da v sredini ostane majhna bela pika. Odstavite z ognja, pokrijte in pustite stati.
2. V loncu zavrite vodo. Ko zavre, dodajte sago bisere in nenehno mešajte. Kuhajte 10 minut, dokler v sredini ne ostane le majhna bela pika. Odstavite z ognja, pokrijte in pustite stati 10 minut, da se popolnoma skuhajo.
3. Kuhane sago bisere odcedite in sperite pod hladno vodo.
4. V ponev z drobnim sladkorjem nalijte 200 ml vode in jo raztopite na ognju. Dodajte taro pasto, dobro premešajte, nato vmešajte tretjino narezanega taro, ki ste ga prihranili. Nalijte kokosovo mleko in dobro premešajte. Pripravite do vrenja, dodajte kuhani sago, premešajte, nato odstranite z ognja.
Juha iz školjk in taro
Sestavine:
200 g lubenice, 100 g školjk, 200 g taro, sesekljan ingver, nasekljana spomladanska čebula, olje, sol, MSG, sveže mleko (vse po okusu)
Priprava:
1. Lubenico olupite in narežite na koščke; taro olupite in narežite na rombne koščke; školjke namočite v vodi, odcedite in odložite.
2. V ločeni ponvi segrejte olje in popražite sesekljan ingver in spomladansko čebulo, dokler ne začne dišati. Dodajte vodo in taro ter kuhajte na zmernem ognju približno 2 minuti.
3. V ponev dodajte lubenico in meso školjk ter kuhajte skupaj s taro. Začinite s soljo, svežim mlekom in MSG ter kuhajte, dokler lubenica ne postane mehka.
Svinjska potrebušina, dušena s taro
Sestavine:
200 g svinjske potrebušine s kožo, 1/3 velike taro korenine, 1 zvezdasti janež, 2 stroka česna, ½ čajne žličke soli, 1 čajna žlička medu, 1 žlica (15 ml) temne sojine omake, 2 žlici fermentirane omake iz sojine skute, 1 žlica olja, 100 ml koruzne moke za zgostitev.
Priprava:
1. Oluščite taro in ga odložite. Svinjsko potrebušino sperite in jo skupaj z zvezdastim janežem vložite v lonec. Kuhajte, dokler ni 70 % kuhana, nato jo odstranite.
2. Kuhano svinjsko meso prebodite z zobotrebcem, da nastanejo majhne luknjice. Površino enakomerno premažite s približno 5 ml temne sojine omake.
3. Narežite svinjsko meso, premaženo s sojino omako. Taro narežite na nekoliko debelejše rezine. Česen drobno sesekljajte in odložite.
4. Zmešajte sol, med, 5 ml temne sojine omake, fermentirano sojino omako, olje in sesekljan česen, da nastane marinada. Pustite na strani.
5. Zmešajte rezine taro in rezine svinjine v marinadi, tako da je vsak kos enakomerno prekrit.
6. Prekrite rezine taro in svinjine lepo zložite v skledo. Kuhajte na pari 30 minut.

7. Po kuhanju v pari v ločeni ponvi segrejte 5 ml vode, zmešane s koruzno moko, da se zgosti. Prelijte čez kuhano svinjsko potrebušino. Taro in svinjska rebra v omaki
Sestavine:
300 g svinjskih reber 400 g taro 2 stroka česna 1 žlica kuhinjskega vina 1/2 žlice sojine omake1/2 žlice svetle sojine omake, 1/2 žličke soli, 1 žlička sladkorja, ščepec belega popra
Priprava:
1. Reberca sperite, zmešajte z začimbno mešanico 1 in pustite marinirati 10 minut. Ocvrte v vročem olju, da se zapečejo, nato jih odstranite.
2. Taro olupite in narežite na kocke, ocvrte v vročem olju, da postanejo hrustljave, nato jih odstranite.
3. Segrejte 2 žlici olja, popražite česen, da začne dišati, dodajte reberca. Dodajte začimbno mešanico 2 in 2 skodelici vode, zavrite. Zmanjšajte ogenj in pustite vreti 20 minut.
4. Dodajte taro, pokrijte in pustite vreti, da taro postane mehka.
3. Segrejte 2 žlici olja, popražite česen, da začne dišati. Dodajte svinjska rebra, mešanico začimb 2 in 2 skodelici vode. Pustite zavreti, nato pa kuhajte na nizki temperaturi 20 minut.
4. Dodajte taro in kuhajte še 20 minut, dokler ne postane mehka in se omaka nekoliko zreducira. Postrezite.
Praženi taro s kockami svinjine
Sestavine:
150 g pustega svinjskega mesa, 150 g taro, česen, spomladanska čebula, čili, olje, svetla sojina omaka, sladkor, poper, koruzna moka
Priprava:
1. Svinjsko meso narežite na 1,5 cm velike kocke. Posolite in popoprajte, nato enakomerno obložite s koruzno moko.
2. Taro narežite na 1,5 cm velike kocke. 2 minuti pražite v ponvi na srednji temperaturi, nato odstavite.
3. Olje segrejte na zmerno temperaturo. Dodajte kocke svinjine in jih ločite. Pražite česen in čili, dokler ne začneta dišati. Dodajte kocke taro in vse skupaj premešajte. Dodajte svetlo sojino omako in sladkor. Pražite 1 minuto, nato pred serviranjem potresite s sesekljano spomladansko čebulo.
Dušeni taro
Sestavine:
Majhni taro gomolji, ena piščančja noga, sladkor po okusu, sesekljana spomladanska čebula, sezamova semena.
2. V vokih segrejte olje, dodajte sladkor in karamelizirajte. Piščančje kose prepražite, dokler niso 70 % kuhani, nato dodajte taro, kanček temne sojine omake, sol, piščančjo juho v prahu in malo vode. Kuhajte, dokler se sestavine ne povežejo.
3. Ko je piščanec popolnoma kuhan, odstranite z ognja. Pred serviranjem okrasite s spomladansko čebulo in sezamovimi semeni.
Sendviči s taro in sojino glazuro
Sestavine:
Rezine taro, svinjski trebuh.
Priprava:
1. Rezine taro rahlo popražite v olju.
2. Svinjski trebuh drobno sesekljajte, začinite in položite med dve rezini taro. Razporedite v parilnik in parite deset minut.
3.V ponvi segrejte olje, dodajte malo zdrobljenega česna in popražite, dokler ne začne dišati. Dodajte sojino omako, pustite, da se razvije aroma, nato pa prelijte nad paro kuhane tarove sendviče.
Taro dušeno piščančje meso
Sestavine:
Piščančje meso, taro
Priprava:
1. Piščančje meso narežite na koščke in dobro operite. Majhne tarove gomolje olupite, razpolovite in namočite v vodi.
2. Piščančje koščke položite v ponev z dovolj vode. Odstranite peno in piščančje meso vzemite iz ponve. Pustite na strani.
3. V ponvi segrejte olje, dodajte nasekljano spomladansko čebulo, rezine ingverja in zdrobljen česen. Popražite, dokler ne začne dišati.
2. Kose piščanca položite v ponev z dovolj vode. Odstranite peno, nato jih vzemite ven in odložite na stran.
3. V vokih segrejte olje. Dodajte dele spomladanske čebule, rezine ingverja, zdrobljene stroke česna in zvezdasti janež. Prepražite, dokler ne začne dišati.
4. Dodajte blanširane kose piščanca in pražite dve do tri minute. Dodajte kuhinjsko vino in temno sojino omako, da dobite barvo.
5. Dodajte vrelo vodo, da pokrije piščanca. Pokrijte lonec in kuhajte na srednji temperaturi pol ure.
6. Ko se juha zreducira na polovico, dodajte 2 žlici sladkorja in sol po okusu. Dodajte kose taro in kuhajte še petnajst minut.
7. Povečajte temperaturo, da se omaka zreducira, nato pred serviranjem okrasite s sesekljanim spomladanskim čebuljem.
Juha iz kozic in taro
Sestavine:
Kozice, taro, zrna sladke koruze, koriander, riževo vino, ingver, sol, beljak.
Priprava:
1. Oluščite in očistite kozice. Na hitro jih marinirate z riževim vinom, soljo in jajčnim beljakom.
4. Koruzna zrna, taro in rezine ingverja prestavite v drugo glinasto posodo. Dodajte riževo vino in dovolj hladne vode, da pokrije koščke taro. Na srednji temperaturi zavrite, nato zmanjšajte temperaturo in pustite vreti.
5. Po približno 20 minutah, ko je taro mehko, začinite s soljo. Povečajte temperaturo na srednjo, dodajte kozice in ponovno zavrite. Pred serviranjem okrasite z listi koriandra.
Taro kolački
Sestavine:
1/2 korenine taro, 25 g koruzne moke, 100 g lepljive riževe moke, 50 g pšeničnega škroba, 50 g drobtin, 20 g sladkorja.
Priprava:
1. Drobtine zdrobite v drobne drobtine.
2. Taro olupite in operite, narežite na 2 cm velike kocke. Parite 25 minut, nato zmešajte v kašo z zadnjo stranjo noža. Dobro premešajte z lepljivo riževo moko, pšeničnim škrobom, koruzno moko in sladkorjem v prahu.
3. Taro kašo razdelite na 8–10 porcij.Oblikujte kroglice, jih sploščite v majhne kroge in zunanjo površino obložite z drobnimi drobtinami. 4. V fritirnici segrejte olje na 210 °C (80 % toplote). Taro kolače ocvrite po enega, pri tem pa jih pogosto obračajte. Ko so zlato rjave, jih odstranite, odcedite odvečno olje in postrezite na krožniku.