Ingredience: Vepřová žebra, taro, sůl, kuřecí bujón v prášku, světlá sójová omáčka, kukuřičná mouka, rostlinný olej, sezamový olej, moučkový cukr. Postup: 1. Taro oloupejte a nakrájejte na jemné kousky. 2. Žebra marinujte se špetkou soli, světlou sójovou omáčkou, trochou cukru, kuřecím bujónem v prášku, rostlinným olejem a lžící kukuřičné mouky. Odložte stranou.
3. Přidejte kostky taro ke žebírkům, dobře promíchejte a pokapejte trochou sezamového oleje.
4. Přiveďte vodu v pařáku k varu, vložte směs dovnitř a pařte přibližně 15–20 minut.
Kokosový pudink s taro a ságem
Ingredience:
Ságové perličky, taro, kokosové mléko, bílý cukr.
Postup:
1. (Vaření sága) Přiveďte k varu hrnec s vodou. Přidejte ságové perličky a vařte na středním ohni za stálého míchání asi 15 minut, dokud nezesklovatí. Odstavte z ohně a nechte 10 minut stát, dokud nejsou zcela průhledné. Opláchněte pod studenou vodou, aby se zbavily lepkavosti, a odložte stranou.
2. (Vaření taro) Oloupejte a nakrájejte taro na kostky. Vařte přibližně 20 minut, dokud nezměkne a nebude škrobovité (měl by se snadno propíchnout hůlkou). Odložte stranou.
3. (Vaření kokosového mléka) Nalijte kokosové mléko do hrnce, zřeďte přiměřeným množstvím vody a přidejte dostatečné množství moučkového cukru. Přiveďte k varu, přidejte taro a sago a míchejte, dokud se vše dobře nepropojí.
Liupo Taro
Ingredience:
Taro, slanina, sůl, kuřecí bujón v prášku, ústřicová omáčka, sezamový olej, rostlinný olej
Postup:
1. Taro umyjte a nastrouhejte. Smíchejte se solí, kuřecím bujónem v prášku a sezamovým olejem.Nakrájejte uzené vepřové maso na kostky. 2. Ochucené proužky taro dejte do misky, posypte nakrájeným uzeným vepřovým masem a vařte v páře 8–10 minut. 3. Rozehřejte olej ve woku, až začne kouřit, a poté ho nalijte na vařené proužky taro.
Jarní cibulka s taro
Ingredience:
Taro, sůl, jarní cibulka, voda, cukr, rostlinný olej
Postup:
1. Taro umyjte i se slupkou. Vložte do hrnce, zalijte vodou, přiveďte k varu a vařte na mírném ohni asi 15 minut, dokud ho lze snadno propíchnout hůlkou.
2. Uvařené taro ponořte do studené vody, aby vychladlo, a poté oloupejte. Větší kousky nakrájejte na kostky. Jarní cibulku nakrájejte nadrobno a odložte stranou.
3. Ve woku zahřejte dvě lžíce rostlinného oleje. Osmažte bílé části jarní cibulky, až začnou vonět.
4. Přidejte kostky taro a osmažte.
5. Nalijte vodu, přidejte sůl a cukr. Přiveďte k varu.
6. Zakryjte a vařte na mírném ohni 5–6 minut, občas promíchejte, aby se nepřichytilo.
7. Když omáčka mírně zhoustne, posypte pokrm zelenými částmi jarní cibulky.
6. Zakryjte a vařte na mírném ohni 5-6 minut, občas promíchejte, aby se nepřichytilo.
7. Když omáčka mírně zhoustne, posypte zelenou částí jarní cibulky, dvakrát promíchejte a poté odstavte z ohně.
Taro pasta s tapiokovými perličkami
Ingredience:
1 kořen taro, 100 g tapiokových perliček,100 g krupicového cukru, 100 ml kokosového mléka, 200 ml vody
Postup:
1. Taro oloupejte, umyjte a nakrájejte na kostky. Vařte v páře 20 minut, dokud nezměkne. Odložte třetinu uvařených kostek. Zbývající dvě třetiny vložte do mixéru a rozmixujte na hladkou pastu.
2. V hrnci přiveďte vodu k varu. Přidejte tapiokové perličky a neustále míchejte. Vařte 10 minut, dokud ve středu nezůstane jen malá bílá tečka. Odstavte z ohně, přikryjte a nechte 10 minut odstát.
3. V samostatném hrnci smíchejte kokosové mléko, vodu, krupicový cukr a sůl. Přiveďte k varu.
4. Přidejte tapiokové perličky a vařte na mírném ohni 5–6 minut, občas promíchejte, aby se nepřichytily.
5. Jakmile omáčka mírně zhoustne, posypte zelenou částí jar
2. V hrnci přiveďte vodu k varu. Jakmile začne vřít, přidejte perličky sága a neustále míchejte. Vařte 10 minut, dokud v jejich středu nezůstane jen malá bílá tečka. Odstavte z ohně, přikryjte a nechte 10 minut stát, dokud nejsou zcela uvařené.
3. Uvařené perličky sága sceďte pod tekoucí studenou vodou.
4. Nalijte 200 ml vody do pánve s kousky cukru a rozpusťte na ohni. Přidejte taro pastu, dobře promíchejte a poté přidejte zbývající třetinu nakrájeného taro. Nalijte kokosové mléko a důkladně promíchejte. Přiveďte k varu, přidejte uvařené sago, promíchejte a poté odstavte z ohně.
Dušené mušle a taro
Ingredience:
200 g vodního melounu, 100 g mušlí, 200 g taro, mletý zázvor, nakrájená jarní cibulka, olej, sůl, glutamát sodný, čerstvé mléko (vše podle chuti)
Postup:
1. Oloupejte vodní meloun a nakrájejte ho na kousky; oloupejte taro a nakrájejte ho na kostičky; mušle namočte do vody, sceďte a odložte stranou.
2. V samostatné pánvi rozehřejte olej a osmažte nasekaný zázvor a jarní cibulku, dokud nezačnou vonět. Přidejte vodu a taro a vařte na mírném ohni přibližně 2 minuty.
3. Do pánve přidejte meloun a maso z mušlí a vařte spolu s taro. Dochuťte solí, čerstvým mlékem a MSG a pokračujte, dokud meloun nezměkne.
Vepřové břicho dušené s taro
Ingredience:
200 g vepřového břicha s kůží, 1/3 velkého kořene taro, 1 hvězdička badyánu, 2 stroužky česneku, 1/2 lžičky soli, 1 lžička medu, 1 lžíce (15 ml) tmavé sojové omáčky, 2 lžíce fermentované tofu omáčky, 1 lžíce oleje, 100 ml kukuřičné mouky na zahuštění.
Postup:
1. Oloupejte taro a odložte stranou. Vepřové břicho opláchněte a vložte do hrnce spolu s badyánem. Vařte, dokud není z 70 % hotové, pak vyjměte.
2. Uvařené vepřové maso propíchněte párátkem, aby vznikly malé otvory. Povrch rovnoměrně potřete přibližně 5 ml tmavé sojové omáčky.
3. Potřené vepřové maso nakrájejte na plátky. Taro nakrájejte na mírně silnější plátky. Česnek nakrájejte na jemno a odložte stranou.
4. Smíchejte sůl, med, 5 ml tmavé sojové omáčky, fermentovanou sójovou omáčku, olej a nasekaný česnek a vytvořte marinádu. Odložte stranou.
5. Plátky taro a vepřového masa promíchejte v marinádě a ujistěte se, že jsou všechny kousky rovnoměrně potažené.
6. Potažené plátky taro a vepřového masa rovnoměrně naskládejte do misky. Vařte v páře po dobu 30 minut.

7. Po uvaření zahřejte 5 ml vody smíchané s kukuřičným škrobem v samostatné pánvi, aby směs zhoustla. Nalijte na uvařené vepřové břicho. Dušené taro a vepřová žebra
Ingredience:
300 g vepřových žeber 400 g taro 2 stroužky česneku 1 lžíce vína na vaření 1/2 lžíce sójové omáčky1/2 lžíce světlé sójové omáčky, 1/2 lžičky soli, 1 lžička cukru, špetka bílého pepře
Postup:
1. Žebra opláchněte, smíchejte s kořením 1 a nechte 10 minut marinovat. Smažte v horkém oleji do zlatova a poté vyjměte.
2. Taro oloupejte, nakrájejte na kostky a smažte v horkém oleji do křupava, poté vyjměte.
3. Zahřejte 2 lžíce oleje, osmažte česnek do voňava a přidejte žebra. Přilijte koření 2 a 2 šálky vody, přiveďte k varu. Snižte teplotu a vařte 20 minut.
4. Přidejte taro, přikryjte a vařte, dokud taro nezměkne.
3. Zahřejte 2 lžíce oleje, osmažte stroužky česneku, až začnou vonět. Přidejte vepřová žebra, směs koření 2 a 2 šálky vody. Přiveďte k varu a poté vařte na mírném ohni 20 minut.
4. Přidejte taro a vařte dalších 20 minut, až bude měkké a omáčka se mírně zredukuje. Podávejte.
Restované taro s vepřovými kostkami
Ingredience:
150 g libového vepřového masa, 150 g taro, česnek, jarní cibulka, chilli, olej, světlá sojová omáčka, cukr, pepř, kukuřičná mouka
Postup:
1. Vepřové maso nakrájejte na kostky o velikosti 1,5 cm. Osolte, opepřete a rovnoměrně obalte kukuřičnou moukou.
2. Taro nakrájejte na kostky o velikosti 1,5 cm. Smažte na pánvi na středním ohni po dobu 2 minut, poté odložte stranou.
3. Zahřejte olej na střední teplotu. Přidejte kostky vepřového masa a rozdělte je. Restujte česnek a chilli, dokud nezačnou vonět. Přidejte kostky taro a promíchejte. Přilijte světlou sojovou omáčku a cukr a restujte po dobu 1 minuty. Před podáváním posypte nakrájenou jarní cibulkou.
Dušené taro
Ingredience:
Malé hlízy taro, jedno kuřecí stehno, cukr podle chuti, nakrájená jarní cibulka, sezamová semínka.
2. Rozehřejte olej ve woku, přidejte cukr a karamelizujte. Smažte kousky kuřete, dokud nejsou z 70 % hotové, poté přidejte taro, špetku tmavé sojové omáčky, sůl, kuřecí bujón v prášku a trochu vody. Vařte, dokud se vše nespojí.
3. Jakmile je kuře zcela hotové, odstavte z ohně. Před podáváním ozdobte jarní cibulkou a sezamovými semínky.
Sendviče s taro glazovaným sójovou omáčkou
Ingredience:
Plátky taro, vepřové břicho.
Postup:
1. Plátky taro lehce osmažte na oleji.
2. Vepřové břicho nakrájejte na jemno, dochuťte a vložte mezi dva plátky taro. Vložte do pařáku a pařte deset minut.
3.Na pánvi rozehřejte olej, přidejte trochu drceného česneku a smažte, dokud nezačne vonět. Nalijte sójovou omáčku, nechte rozvinout aroma a poté pokapejte dušené taro sendviče.
Taro dušené kuře
Ingredience:
Kuře, taro
Postup:
1. Kuře nakrájejte na kousky a důkladně omyjte. Oloupejte malé taro hlízy, rozkrojte je na polovinu a namočte do vody.
2. Kuřecí kousky vložte do hrnce s dostatečným množstvím vody. Seberte pěnu a kuře vyjměte. Odložte stranou.
3. Na pánvi rozehřejte olej, přidejte nakrájenou jarní cibulku, plátky zázvoru a drcený česnek. Smažte, dokud nezačne vonět.
2. Vložte kousky kuřete do hrnce s dostatečným množstvím vody. Seberte pěnu, vyjměte ji a odložte stranou.
3. Zahřejte olej ve woku. Přidejte kousky jarní cibulky, plátky zázvoru, drcené stroužky česneku a badyán. Restujte, dokud nevznikne vůně.
4. Přidejte blanšírované kousky kuřete a smažte dvě až tři minuty. Přilijte vařené víno a tmavou sojovou omáčku, aby se jídlo zabarvilo.
5. Přilijte vroucí vodu, aby pokryla kuře. Zakryjte hrnec a vařte na mírném ohni půl hodiny.
6. Když se vývar zredukuje na polovinu, přidejte 2 lžíce cukru a sůl podle chuti. Přidejte kousky taro a vařte dalších patnáct minut.
7. Zvyšte teplotu, aby se omáčka zredukovala, a před podáváním ozdobte nasekanou jarní cibulkou.
Dušené krevety a taro
Ingredience:
Krevety, taro, kukuřičná zrna, koriandr, rýžové víno, zázvor, sůl, vaječný bílek.
Postup:
1. Krevety oloupejte a zbavte střev. Krátce je marinujte v rýžovém víně, soli a vaječném bílku.
4. Kukuřičná zrna, taro a plátky zázvoru přendejte do hliněné nádoby. Zalijte rýžovým vínem a dostatečným množstvím studené vody, aby byly kousky taro ponořené. Přiveďte k varu na středním ohni, poté snižte teplotu a nechte vařit.
5. Po asi 20 minutách, když je taro měkké, dochuťte solí. Vraťte na střední oheň, přidejte krevety a přiveďte zpět k varu. Před podáváním ozdobte lístky koriandru.
Taro koláčky
Ingredience:
1/2 kořene taro, 25 g kukuřičné mouky, 100 g lepkavé rýžové mouky, 50 g pšeničného škrobu, 50 g strouhanky, 20 g moučkového cukru.
Postup:
1. Strouhanku rozdrobte na jemné drobky.
2. Taro oloupejte, umyjte a nakrájejte na 2cm kostky. Vařte v páře 25 minut, poté rozmačkejte na kaši pomocí zadní strany nože. Důkladně promíchejte s lepkavou rýžovou moukou, pšeničným škrobem, kukuřičnou moukou a moučkovým cukrem.
3. Taro kaši rozdělte na 8-10 porcí.Vytvarujte kuličky, zploštěte je na malé placky a obalte je jemnými strouhankami. 4. Zahřejte olej ve fritéze na 210 °C (80 % teploty). Smažte taro koláčky jeden po druhém a často je obracejte, až budou zlatohnědé. Vyjměte je, nechte okapat přebytečný olej a podávejte na talíři.