Quanto tempo o milho normalmente leva para cozinhar?
Coloque o milho em uma panela com água fria. Quando a água começar a ferver, reduza para fogo brando e cozinhe por 20 a 25 minutos. O tempo de cozimento depende do tipo de milho: o milho doce (geralmente amarelo) requer cerca de dez minutos após a água voltar a ferver, enquanto o milho glutinoso leva mais tempo.
Método/Passos
1. Compre milho. Escolha espigas grandes com grãos carnudos. Ao descascar, mantenha a camada mais interna da casca. Esta camada facilita o manuseamento e realça o sabor quando cozido.
2. Não é necessário remover a barba do milho antes de cozinhar, pois é considerada uma erva medicinal na medicina tradicional chinesa. Deixe-a presa e cozinhe-a junto com o milho.
3. Prepare uma bacia com água e adicione uma pitada de açúcar granulado. Lembre-se de que é necessária apenas uma pequena quantidade, pois o milho libera naturalmente os seus próprios açúcares durante o cozimento.Neste ponto, feche bem a panela. Lembre-se de que, se a tampa não estiver bem fechada, coloque um peso em cima para evitar que o vapor escape.Semente jovem de milho. Nome em inglês: corn. Nome em latim: Zea mays L. Uma planta herbácea anual alta do género Zea, da família Poaceae. O colmo é ereto, tipicamente sem ramificações, com raízes aéreas nos nós próximos da base.Folhas planas e largas, lineares-lanceoladas, base arredondada e auriculada, glabras ou com pêlos macios esparsos, nervura central robusta, margem ligeiramente áspera, com cerca de 1–1,5 m de comprimento. Cariopse globosa ou subglobosa, projetando-se além das glumas e lemas na maturidade; o tamanho varia de acordo com as condições de cultivo. Cultivada em toda a China.Amplamente cultivada em regiões tropicais e temperadas em todo o mundo, constitui uma cultura cerealífera significativa. Possuindo um sabor adocicado, pode ser preparada em diversos pratos, como o pão de milho.As folhas são amplamente planas, lineares-lanceoladas, com bases auriculadas arredondadas, glabras ou esparsamente pubescentes, com uma nervura central proeminente e margens ligeiramente ásperas, medindo aproximadamente 1 a 1,5 metros de comprimento. A panícula terminal masculina é grande, com o ráquis, os eixos do racemo e as axilas densamente pubescentes;Espiguetas masculinas emparelhadas, com até 1 cm de comprimento, com pedicelos desiguais medindo 1–2 mm e 2–4 mm, respectivamente, ambos pubescentes; ambas as glumas quase iguais em comprimento, membranosas, com cerca de 10 nervuras, ciliadas; lema e pálea membranosas translúcidas, ligeiramente mais curtas que as glumas; anteras amarelo-alaranjadas; aproximadamente 5 mm de comprimento.
Inflorescência feminina envolvida por numerosas brácteas largas, semelhantes a bainhas; espiguetas femininas emparelhadas, dispostas em 16-30 fileiras longitudinais num ráquis robusto; ambas as glumas iguais em comprimento, largas, sem nervuras, ciliadas; lema e pálea transparentes e membranosas; pistilo com um estilo extremamente longo, delgado e linear.Cariopse globosa ou subglobosa, projetando-se além das glumas e lemas na maturidade; tamanho variável com as condições de crescimento, geralmente com 5–10 mm de comprimento, largura ligeiramente superior ao comprimento; embrião com 1/2–2/3 do comprimento da cariopse. Cromossomas 2n = 20, 40, 80 (Sarmaet Sharma, 1986; Molina, 1986). Floração e frutificação no outono.